Faire la pâte pour les spaghettis. Laisser reposer une demi-heure. Laminer la pâte en la passant plusieurs fois afin de la rendre un peu élastique. Couper les grosses morilles en deux. Rincer plusieurs fois les morilles. Éplucher les échalotes et l'ail. Couper les échalotes en fines rondelles. Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Saisir les échalotes, puis ajouter le persil. Presser l'ail à la fin des échalotes. Pate au mori lee flower. Saisir les morilles dans les échalotes. Mouiller avec le vin, lorsque les morilles ont rejeté leurs eaux. Ajouter la crème et laisser réduire une bonne demi-heure. Cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée. Chauffer les assiettes. Ciseler finement les basilics. Verser les spaghettis dans chaque assiette. Couler généreusement la sauce sur les pâtes. Emietter le parmesan. Parsemer le basilic sur les pâtes. Poser le jambon un peu froissé. Déguster immédiatement
Temps de préparation:20 minutes
Temps de cuisson: 3 à 5 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec: Spaghettis aux morilles
Mon vin préféré pour cette recette: Alsace Pinot noir cépage Pinot noir
Température entre 12° et 14°
Laisser tremper les morilles
Echalotes et ail
Saisir avec le persil
Ajouter les morilles
Réduire avec le blanc
Laisser encore réduire
Cuire les spaghettis
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Pate Au Mori Lee Dress
Les pâtes, Les champignons, Les plats végétariens
27 Mars 2015
Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis
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Aie aie aie. Les amis, cette recette, c'est juste de la folie. Tout en finesse. En gourmandise. En pureté. Deux goûts, un mariage heureux. Deux textures, une seule bouchée. Deux couleurs, une réussite. Bref, vous l'aurez compris, des penne épanouis et parfaitement accompagnés. Je ne vous dirai qu'une chose: allez-y. C'est tout. Je vous conseille d'acheter des morilles de qualité, sans produits chimiques, sans sable, séchées et non fumées. Et donc d'éviter celles des grandes surface, où la moitié du poids du sachet correspond à du sable ou des cailloux. De plus, elles sont ridiculement minuscules. Je vous recommande donc le site de JB Morilles. Cet importateur suisse vend une grande variétés de morilles, du Québec entre autres. Elles sont délicieuses, propres et bien grosses. De plus, la livraison est possible. Pate au mori lee v. Alors n'hésitez pas! Des morilles dans votre boîte aux lettres pour un rapport qualité-prix extra!
► Étalez 300g de pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. ► Puis mettez-la dans un moule à tarte et foncez le moule. ► Précuisez la pâte environ 10 minutes. ► Quand la pâte est précuite, ajouter le mélange morilles et sauce béchamel. Pâtes aux asperges et morilles - Les recettes de Virginie. ► Recouvrez le tout avec une seconde pâte feuilletée et percez-la avec une fourchette. ► Laissez cuire 25 à 30 minutes. ► Saupoudrez de notre poudre de morilles, d'un peu de persil finement haché et servez de suite très chaud. Suggestion
Nous vous conseillons de ne pas trop rajouter d'ail car sa puissance et son âcreté emportent souvent la délicatesse du champignon. Dans nos recettes, nous vous conseillons l'emploi de notre sel aux champignons forestiers et fines herbes, qui est un assaisonnement complet avec:
sel, poivre,
ail (seulement 2, 5%),
fines herbes aromatiques (persil, thym, estragon)
et champignons ( cèpes, petits mousserons, trompettes, morilles). Si vous tenez vraiment à mettre de l'ail en plus, blanchissez-le pour l'adoucir; et ajoutez-le en milieu de cuisson pour ne pas qu'il brûle.
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Si COMME des GARÇONS et Vans sont habitués à collaborer ensemble, c'est désormais à la filliale " CDG " du label japonais que s'associe la marque californienne afin de réimaginer la sneaker "Lampin" aux côtés d'une sélection de hoodies et sweats. La silhouette minimaliste se pare d'un upper noir contrasté par des empiècements monogrammés du logo noir et blanc "CDG". Une semelle, des coutures apparentes et des lacets blancs complètent cette interprétation inédite du modèle par la griffe nippone. La CDG x Vans Lampin est accompagnée de hoodies noir ou blanc, schéma de couleurs favori de COMME des GARÇONS, habillés au dos d'un logo destructuré et d'une inscription "2020" dorée. Découvrez ci-dessous la nouvelle collaboration entre COMME des GARÇONS CDG et Vans qui sera disponible le 11 décembre prochain sur le site de la marque japonaise. Vans comme des garçons et guillaume. Dans notre actualité, Balenciaga droppe un coloris "Off-White" de la Triple S. Que lire ensuite
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