L'histoire du thé au Maroc
C'est au XVIIe siècle, pendant le règne du Sultan Moulay Ismaïl, que le thé fait son entrée au Maroc. Les ambassadeurs anglais en offrent en cadeau à la Cour. C'est alors une boisson rare, réservée au Sultan et aux notables. Cependant, en 1854, les Britanniques voient leurs exportations de thé dans les pays slaves interrompues par la Guerre de Crimée. À la recherche de nouveaux débouchés pour leurs plantations de thé en Inde, ils se tournent alors vers le Maroc, très accessible depuis Gibraltar. Dès lors, le thé s'insère dans la vie quotidienne de toutes les couches de la population, d'autant que les Marocains consommaient déjà des infusions d'herbes aromatiques. Service à thé marocain / Crédit photo: luxe addiction
La culture marocaine autour du thé
Quels thés boivent-ils? Le Gunpowder, qui est un thé vert chinois. Si le thé à la menthe est le plus célèbre des thés marocains, il existe cependant de nombreuses variantes: l'absinthe, la verveine, la marjolaine et la sauge entrent couramment dans sa préparation au nord du Maroc.
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Service à thé marocain constitué d'un plateau et d'une théière en métal, avec des verres colorés multicolores. Artisanat marocain traditionnel. Plateau: Diamètre de 55 cm
Théière: 13 cm diamètre, 19 cm de hauteur
Verres à thé: 10 cm de hauteur
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Le thé vert, notamment, contient des huiles essentielles, des sels minéraux, du calcium, du potassium, du manganèse, du cuivre, du zinc, du fluor, des vitamines A, B et C et de la caféine: il rentre dans la composition de certaines crèmes anti-âge. Mélangé à d'autres ingrédients actifs (rétinol, vitamines, AHA, acide folique, etc. ), il en augmente le pouvoir antioxydant et apaisant. Ainsi, en Asie, le thé est utilisé depuis des siècles comme produit de beauté pour ses propriétés antioxydantes, purifiantes, apaisantes et décongestionnantes (il améliore la régénération de la peau).
C'est lors de la guerre de Crimée en 1854 que l'usage du thé se généralise au Maroc. Le blocus de la Baltique, interdisant aux marchands anglais les pays slaves, incita la Compagnie des Indes à rechercher d'autres débouchés commerciaux pour le surplus de marchandises amassées dans ses comptoirs coloniaux. Les ports marocains très proches de Gibraltar furent alors désignés pour acheminer le produit au Maroc. Les comptoirs de Tanger et de Mogador (Essaouira) constituèrent les plaques tournantes du commerce du thé qui devint progressivement une boisson populaire. L'arrivée du thé fut tout de suite bien accueillie car elle comblait un vide réel: il remplaça les tisanes de plantes, le vin interdit par la religion, et le café, trop cher et peu répandu. Le mariage entre le thé, la menthe verte, le sucre et la théière allait faire le bonheur des gens et la fortune des marchands: en l'espace d'un demi-siècle, la nouvelle boisson avait gagné tout le Maroc et le Sahara. Longtemps entièrement importé d'Asie, il est depuis quelques années cultivé localement.
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