Nouvelles photos pour cette recette qui revient régulièrement à ma table chaque été et ce, pour mon plus grand plaisir! Servi chaud les jours frisquets ou à température ambiante lors de soirées caniculaires, c'est TOUJOURS un bonheur!!! Si vous ne l'avez pas encore testée: GO! Ici Le Gourmand. Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec vous une recette de saumon aux saveurs orientales: j'ai nommé le saumon à la Marocaine. Cumin, coriandre et poivrons grillés, c'est ici le trio gagnant pour transformer votre saumon trop classique en saumon sur son 31 et plein de gourmandise. Pour ajouter le petit peps qu'il manquait, on n'oublie surtout pas les zestes de citron qui vont venir réveiller le plat! Croyez-moi, vous allez adorer ce saumon, aussi bien chaud que froid. Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur ma page Facebook. Et pour avoir un aperçu de toutes mes recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram! Ingrédients
Pour 6 personnes
1 saumon entier ou 6 pavés de saumon (frais ou surgelé)
Une grosse poignée de feuilles de coriandre (ou de persil plat pour ceux qui n'aiment pas la coriandre)
2 belles pincées de cumin
Une belle pincée de curcuma
3 gousses d'ail
3 ou 4 gros poivrons (de couleurs différentes ou pas! )
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Recette de saumon entier au four avec sauce blanche
Saumon entier au four
voilà un plat qui fait l'unanimité auprès de mes convives et de ma famille, c'est la recette du saumon au four avec une délicieuse sauce blanche aux fruits de qui ne suit pas très poisson, cuit de cette manière j'adore. C' est un plat exquis, trop bon et très savoureux. Une recette simple qui se prépare très pouvez le présenter avec des légumes sautés, brocolis, pommes de terre en boule, haricots etc pouvez mettre un peu de fromage rapé dessus avant de pré j'ai fait très simple. Vous pouvez préparer ce plat de saumon pour le réveillon du nouvel an si vous êtes à cours d'idées. Recette de saumon entier au four sauce blanche
Difficulté: facile
Ingrédients:
saumon de 2 kg ou plus selon combien de personne vous serez.
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Le saumon au four est un excellent repas qui est très riche en oméga-3 ainsi qu'en vitamines. Le saumon est garni d'une sauce béchamel crémeuse qui se marie très bien avec les pommes de terre en tranches. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation. Ingrédients:
600 g. de saumon coupé en 5 gros morceaux
1 c. à thé d'herbes de Provence
Sauce béchamel – Cliquez sur Sauce: Béchamel pour la recette)
6 pommes de terre coupées en petites tranches
Préparation:
Étape 1: Faites bouillir les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Les pommes de terre doivent être mi-cuites
Étape 2: Égouttez et étalez les pommes de terre dans un moule peu profond allant au four. Saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence
Étape 3: Placez les morceaux de saumon par dessus et saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence
Étape 4: Préparez la sauce béchamel (en ajoutant également un peu d'herbes de Provence durant la préparation)
Étape 5: Versez la sauce par dessus le tout pour couvrir le poisson et les pommes de terre
Étape 6: Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit
bouillon au poulet, herbes de Provence, pommes de terre, sauce béchamel, saumon
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Assaisonner de sel et de poivre selon le goût. Dans un grand saladier, verser 4 cuillères à soupe de chermoula puis y ajouter le gingembre, la sauce soja et nuoc mam. Disposer les pavés de saumon en prenant soin de les induire de marinade. Couvrir le tout de film alimentaire et réserver au frais pour 30 minutes au minimum. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat pouvant aller au four, disposer les pavés de saumon, ajouter le reste de marinade de façon à les couvrir puis ajouter les deux gousses d'ail entières. Enfourner les pavés de saumon pour 12 à 15 minutes de cuisson à 180°C. Quand les pavés de saumon sont cuits, sortir le plat du four et déposer les dans un plat ou dans de jolies assiettes individuelles. Verser de la sauce sur les poissons et dégustez aussitôt! Bonne réalisation et bonne dégustation! Conseils et astuces: Vous pouvez utiliser du saumon surgelé pour cela, décongelez le en le mettant au réfrigérateur la veille. Ramadan, Cuisine Facile, Cuisine Saine, Algérie, Poisson, Plats, Saumon, Été Fiche recette Nom Saumon à la Chermoula au four Auteur Publié le 2021-06-13 Temps de préparation 10M Temps de cuisson 15M Temps total 25M Notes 5 Based on 2 Review(s)
Laisser un peu de sauce dans laquelle vous mélangez un peu de champignons et en farcir le poisson. Poser deux feuilles de papier aluminium sur une plaque, huiler un peu et poser dessus le couvrir avec une autre feuille et mettre au four à 180°. Laisser cuire environ 35 mn, vérifier la cuisson. C'est à peu près 15 min de cuisson par kg. Pendant ce temps mettez les brocolis à cuire dans un peu d'eau égoutter et les plonger dans un bain d'eau glacée pour garder leur couleur bien verte. Les égoutter puis les faire sauter dans un peu d'huile d'olive, sel, poivre et un peu d'origan. Dans une poêle faites revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive, rajouter les crevettes décortiquées, saler et isser mijoter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de sauce. Si vous utilisez aussi des rondelles de calamars, commencer par les cuire dans un peu d'eau 15 min, les égoutter et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avant de rajouter les champignons et les crevettes. Quand le poisson est cuit et juste avant de servir mettez la crème liquide sur les crevettes et les champignons et laisser épaissir un peu.
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