Autres Apéritif
Difficulté
Coût
Préparation
0 min
Repos
360h00
Cuisson
Personnes
4
Ingrédients
75 cl de vin blanc fruité (sauvignon)
75 g de sucre en poudre
20 g de feuilles de cassissier. Mettre tous les ingrédients à macérer pendant 15 jours dans une bonbonne (ou une bouteille de 1 litre). Remuer régulièrement,
Filtrer et mettre en bouteille. Servir frais pour l'apéritif. J'écris un commentaire
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- Macérer 15 jours, filtrer et déguster. missalaa a écrit: Bonsoir,
Effectivement les feuilles de cassis se récoltent avant la floraison, au printemps; Ensuite elles n'ont plus autant de parfum
Bonne soirée
bce1970
Maitre des bosquets
Messages: 5209 Inscription: jeu. 06 nov. 2003 17:31
Région: Rhone Alpes
Sexe: Femme
Localisation: St Fons (69)
Contact:
par bce1970 » lun. 26 mai 2014 10:09
missalaa a écrit: Bonsoir,
Ouhlà va falloir que je pense à récolter... les fruits se forment! par VAKYA » jeu. 05 juin 2014 9:56
Re,
Au fait, quand se taillent les cassis? Mes cassissiers sont très hauts cette année et porteurs de beaucoup de feuilles (je ne sais pa s'il y aura autant de fruits que l'année dernière car pas assez de soleil ni de chaleur), comme tout le reste d'ailleurs. Avec la pluie tombée à l'automne dernier ainsi qu'au printemps, et cet hiver doux, tous mes arbres et arbustes ont triplé de volume. Mon jardin est une vrai jungle! par bce1970 » lun. 04 juin 2018 21:20
Il avait été très apprécié, je retente cette année, je me dis que je vais peut-être laisser 3 semaines au lieu de 2, ça gagnera peut-être en goût.
Il ne vaut pas la peine de conserver le vin fini dans des pièces trop chaudes. Conclusion
Une délicieuse boisson au vin peut être préparée à partir de baies de cassis mûres. Cependant, avant cela, vous devez vous familiariser avec les nuances de sa création, ainsi qu'avec les recettes de base.
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