» Les lycéens se produiront demain soir à Ploërmel. Jeudi 30 septembre, à 18 h, à la librairie La Canopée, 1, rues des Herse, à Ploërmel. Spectacle gratuit sur réservation au 06 30 69 52 52 ou sur
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Il s'est enfin décidé à réciter ses sonnets trébuchants dans une nuit de poésie urbaine; une nuit de slam où les rimeurs disposent chacun de trois minutes pour convaincre les jurés, se faire payer une bière et rentrer chez soi la plume auréolée. A Fabien, le maître de cérémonie demande son blaze, son pseudo. Il répond, sans y songer outre-mesure, Grand Corps Malade. Parce qu'il mesure 1m90. Et parce qu'à 20 ans, il s'est retrouvé tétraplégique contre le fond d'une piscine. Tétraplégique repenti, certes, mais aux séquelles visibles - une patte qui traîne, un bras qui flanche. Quand Fabien suggère Grand Corps Malade, il fait comme le bluesman Blind Lemon Jefferson qui n'y voyait rien ou le patron reggae King Stitt qui se fait appeler The Ugly Man parce que c'est une mocheté. «Je voulais un nom de chef sioux qui puisse digérer par avance les commentaires acides», précise Grand Corps d'une voix revenue du froid. Un timbre de basse russe, de générique hollywoodien; de tréfond. Slam sur la ville film complet. Après son accident, Fabien profite d'une année complète de rééducation pour réapprendre à écrire, «plutôt que des lignes de a, b, c, des textes entiers».
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A la fin de l'entretien, il saisit sa béquille et s'enfile dans le couloir. De dos, petite silhouette enroulée dans une veste tyrolienne, Charles Aznavour l'attend en grands gestes dépareillés. «Tu es encore plus grand que la dernière fois. Je viens d'apprendre pour ton disque d'or. Magnifique. » Avec Charles, Grand Corps Malade, le regard sidéral, partage les bureaux exigus d'une maison d'édition familiale. Grand Corps Malade. Cent mille exemplaires vendus en quelques jours de son premier album «Midi 20». Le tout Tout-Paris (Eric et Ramzy, Elie Seimoun, Edouard Baer qui l'invitent à leur première partie; Johnny Hallyday qui lui demande un texte) s'entiche de ce poète de proximité, 28 ans, parti des troquets de Saint-Denis pour commander un petit vers ailleurs. La bohème, il ne l'aura pas connue longtemps. Il n'y a pourtant pas une once d'arrivisme chez ce slameur qui n'a pas toute la journée devant lui parce qu'il anime un atelier d'écriture dans une école de banlieue. Horaires sur la ligne 32 du réseau Astuce (Métropole Rouen) - Commentjyvais. Slameur, oui. Au début du siècle, vers 2003, Fabien Marsaud rameute sa claudication et ses bons mots dans un bar, le Théranga, place de Clichy.
» Il avait dit cela l'âme posée, le ton pesé. La force de Grand Corps Malade, le trouble aussi qu'il suscite, naît de cette alliance entre des mots poings - sur la banlieue, la déchéance physique, l'amour souvent - et une voix d'une tendresse paternelle. La voix de quelqu'un qui a tout vu, et doit le dire encore. Grand Corps Malade, «Midi 20» (AZ/Universal) Grand Corps Malade en concert. Slam sur la ville de lyon. Le 22 juillet. Paléo Festival de Nyon..
Une lettre datée du 16 août 1570 envoyée par l'abbé de Bellelay au prince-évêque de Bâle mentionne le fromage de Bellelay (Belleley Kess) [ 3]. Caractéristiques
C'est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée demi-cuite ou mi-dure. Actuellement son poids moyen est de 850 grammes, alors qu'à l'époque son poids pouvait aller jusqu'à 2, 5 kg. Il est caractérisé par une forme cylindrique dont la hauteur représente 70-100% du diamètre. Il est consommable idéalement avec un vin blanc sec, après un affinage de 2, 5 mois minimum sur planchette d'épicéa. La girolle et son influence
En 1981 [ 4] fut inventée la « girolle », appareil qui permet de faire des « rosettes de Tête de Moine » en faisant tourner un racloir sur un axe planté dans le centre du fromage. Cet appareil donna une impulsion décisive à la demande et donc à la production de ce fromage qui est passé de ~200 tonnes en 1981 à 2150 tonnes en 2010 [ 5]. Notes et références
Annexes
Bibliographie
Bellelay et son fromage la tête de moine, Delémont, 1947
Articles connexes
Abbaye de Bellelay
Liens externes
Site officiel du Tête de Moine
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Tete De Moine Aoc Paris
Pour la vinaigrette: 6 c. à. s d' huile d'olive 2 c. s de vinaigre de noix 2 c. s de ciboulette ciselée 1 truffe d'environ 10 g (ou 10 g de petits copeaux de truffes) 20 rosette de Tête de Moine AOC (toutes prêtes ou à réaliser soi-même avec la Girolle) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
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La Tête de Moine ou fromage de Bellelay était fabriqué dès le XIIe siècle par les moines de l'abbaye du même nom dans le Jura suisse. Il est aujourd'hui reconnu par une Appellation d'origine contrôlée. Voici donc protégé ce fromage au lait cru de vache, à pâte dure, affiné au moins trois mois en cave humide. Et qui se déguste de façon originale. Il est disponible à la coupe et au LS. PRIX DE VENTE INDICATIFS 95 à 100 F - 14, 48 à 15, 24 EUR Switzerland Cheese Marketing 01 53 99 12 20
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