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Cuisson des macarons Mettez sur chaque macaron une amande effilée ou un petit morceau de fruits confits. Cuisson des macarons dans un four traditionnel 3. Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes. Attention: n'ouvrez pas le four en cours de cuisson et décollez les macarons à la spatule immédiatement. Les macarons doivent être secs dessus et moelleux à l'intérieur. En vidéo: simple comme des croquants aux amandes
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Cuisson Des Macarons Dans Un Four Traditionnel 3
© Schmitt/ Prismapix
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Ingrédients
200 g Poudre d'amandes 4 Blancs d'oeufs 350 g Sucre glace 0, 5 cuil. à café Vanille en poudre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et la vanille. Battez légèrement les blancs à la fourchette et incorporez-les au mélange à l'aide d' une spatule. Versez dans une poche à douille. Préchauffez le four th. Macarons traditionnels de Noël. 6 (180 °C). Formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réservez 40 min à température ambiante. Enfournez les macarons 15 min environ. Puis baissez la température du four sur th. 5 (150 °C) et continuer la cuisson pas plus de 10 min. Décollez les macarons à l'aide d'une spatule métallique, laissez tiédir et dégustez. Nouveau coaching gratuit
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Temps de préparation: 20 mn
/ Temps de cuisson: 20 mn / Total: 40 mn Ingrédients pour 50 macarons:
200 g de poudre d'amande
250 g de sucre en poudre (300 g dans la recette de Christophe Felder)
15 g de miel
quelques gouttes d'arôme d'amande amère
4 blancs d'œufs
sucre glace
Préparation:
Mélangez ensemble tous les ingrédients, sauf le sucre glace.
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