Description
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Attente:
1 h
Four
Sans œuf
Gratin de chou rouge aux marrons et aux pommes
Rated 5. 00 out of 5 based on 1 ratings. Ingrédients pour 6 convives
1 chou rouge 3 tranches fines de jambon fumé 6 tranches de lard de poitrine ½ sel 1 boite de marrons entiers au naturel 10 cl de vin blanc 2 pommes Reinettes 2 oignons doux 1 citron 100 g de beurre chapelure sel, poivre
Préparation
Nettoyer le chou, le couper en quartiers, le laver et l'essorer à fond. Le tailler ensuite en fine julienne. Faire macérer dans le vin blanc pendant 1 h.
Peler et hacher les oignons. Peler pommes et les émincer en les citronnant. Blanchir le lard ½ sel et le couper en lardons. Émincer le jambon fumé. Chauffer du beurre dans une poêle et faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien rissolés, ajouter le jambon puis les lamelles de pommes et les oignons, faire sauter le tout. Égoutter les marrons et les faire chauffer dans un peu de beurre. Chauffer le chou rouge dans une casserole à couvert avec le vin blanc pendant 20 min.
Gratin De Chou Rouge.Fr
Recette de: Gratin de chou rouge Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 30 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Gratin de chou rouge - 1 petit choux rouge- 4 tranches de lard fumé- 2 grosses pommes de terre- 1 petit oignon- 1 gousse d'ail- 4 oeufs- 50 cl de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de farine- gruyère râpé Préparation de la recette Gratin de chou rouge Couper le choux en fines lamelles et le faire cuire à l'eau (dans 2 eaux différentes). Cuire les pommes de terre. Couper l'oignon et l'ail très fin, les faire dorer à la poêle dans du beurre. Couper les tranches de lard en fines lamelles, les faire revenir avec l'oignon et l'ail. Dans un plat à gratin, déposer 4 noisettes de beurre, puis le choux cuit ainsi que les pommes de terre. Ajouter les lardons avec leur jus. Dans un bol, battre 2 oeufs avec une cuillère à soupe de farine et 50 cl de crème fluide. Verser cette préparation dans le plat à gratin.
Gratin De Chou Rouge.Com
3 recettes 0 Gratin de chou rouge 4. 1 / 5 ( 40 avis) Gratin de chou frisé à l'italienne 4. 6 / 5 ( 13 avis) Gratin de lieu à la crème de bacon et à l'emmental 4. 7 / 5 ( 11 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Gratin De Chou Rouge Et Blanc
14 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients 1/3 tiers de chou rouge (selon grosseur) 3 à 4 pommes de terre 100 gr de lardons 1 oignon 1 verre de vin blanc Fromage râpé 25 cl de crème fraîche 3 oeufs Sel et poivre 20 gr de beurre Recette 1. Emincer le chou rouge et faites cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes. 2. Eplucher les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les au chou rouge. 3. Faites revenir l'oignon émincé et les lardons dans le beurre. Quand ils sont rissolés, ajouter un verre de vin blanc (15 cl environ). 4. Dans un plat à gratin, disposer le chou rouge cuit, les lardons-oignons et leur jus, puis les pommes de terre. 5. Saler et poivrer si besoin. 6. Dans un saladier, casser les oeufs, battre avec la crème fraîche, saler et poivrer. 7. Verser sur la préparation chou rouge-pommes de terre. 8. Saupoudrez de fromage râpé. 9. Mettre à gratiner à 180°C pour 25 minutes environs. Tests et opinions sur la recette 15 /20 Bonne recette, les pommes de terre permettent que le plat soit moins écœurant.
Gratin De Chou Rouge Et Noir
Par contre, je préfère le choux blanc, mais après, c'est personnelle. 18 /20 Excellent gratin. Je ne suis pas très fan du chou rouge d'habitude mais là c'est vraiment très bon! À refaire! 19 /20 Une nouvelle manière de manger du chou rouge! Nous avons beaucoup aimé. Les ingrédients sont bien choisis et dosés. La recette est simple à réaliser. À refaire. 15 /20 Un bon petit gratin agréable et bien équilibré. Un repas complet pour le soir, je mettrai juste un peu plus de lardons la prochaine fois. 10 /20 Recette facile à faire et bien expliquée. Par contre nous n'avons pas du tout aimé. Manque de gourmandise pour un gratin avec de la crème et des lardons. Et puis la pomme de terre alourdit inutilement. Désolée. 15 /20 Nous avons bien aimé. Par contre, le gratin à rendu beaucoup d'eau (du coup la sauce était très très liquide). J'avais bien égoutté mon chou et mes pommes de terre, donc je ne sais pas pourquoi j'ai eu ce rendu. 12 /20 J'ai eu beaucoup de choux et j'ai donc dû mettre 1 couche de chou, 1 couche de patate et à nouveau 1 couche de chou.
Par Le Comptoir Des Poivres, 26 septembre 2016
Temps de Préparation
15 mn
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
Émincez votre chou rouge et cuisez-le à la vapeur. Dans un plat beurré allant au four, alternez des couches de chou et de Parmesan ou de Comté, en terminant le plat avec une couche de fromage. N'oubliez pas la fleur de sel et du poivre long blanc égrainé. Laissez dix minutes à four chaud. C'est un plat à part entière et une garniture très originale pour du porc ou des volailles.
Égoutter le chou et le mettre dans un plat à gratin (avec le jambon éventuellement). Verser la béchamel dessus, parsemer avec le comté restant et enfourner 30 mn. Les secrets de la recette:
Comme vous pouvez le voir, pour gagner du temps, je fais cuire mon chou à la casserole et pendant ce temps je fais ma béchamel au Thermomix. Libre à vous, si vous avez le Thermomix, de faire entièrement la recette avec, mais la cuisson à l'eau permet de rendre le chou plus digeste et en adoucit le goût…
Il faut bien égoutter le chou afin qu'il ne rende pas trop d'eau dans le gratin. Au besoin, presser le dans la passoire avec le dos d'une cuillère à soupe. Le gratin est également délicieux avec du jambon (je n'en mets pas systématiquement, d'où le « facultatif »). Ajoutez 150 gr de jambon finement émincé au chou au moment où vous mettez le chou dans le plat à gratin. J'utilise dans ce cas, du jambon râpé type Herta. Pour éviter les odeurs désagréables de la cuisson du chou, vous pouvez ajouter dans l'eau de cuisson 1 crouton de pain rassi.
Marché de Noël au camping l'Aire du verger. Vix. Marché de Noël La Chaize-Giraud. Marché de Noël dans le Jardin public devant la mairie, à 10h. Sainte-Hermine. Marché de Noël, salle polyvalente, à 10h. Fougeré. Marché de Noël à l'école de Fougeré. Langon. Marché de Noël à la salle polyvalente, de 9h à 18h. MAILLEZAIS | Le plus beau marché de Noël de Vendée – La Route à Deux. Mouilleron-le-Captif. Marché de Noël à la Longère de Beaupuy. Organisée par la municipalité, 20 artisans d'art, dix stands des métiers de bouche, animations de 9h30 à 19h: spectacles de danse de l'Envol, spectacles de combat d'épée en costume, visite du château de Beaupuy, promenades en calèche, photos avec le père Noël, animation musicale. Saint-Denis-la-Chevasse. Saint-Florent-des-Bois. Marché de Noël de 9h30 à 18h. Du samedi 11 au vendredi 24 décembre La Roche sur Yon. Marché de Noël place Napoléon. En semaine de 12h à 19h, et le week-end de 10h à 20h. Le vendredi 24 décembre, fermeture à 15h. Du vendredi 17 au dimanche 19 décembre Fontenay-Le-Comte. Marché de Noël quai Poey d'Avant et place de la Bascule, de 17h à 21h le vendredi, de 10h à 21h le samedi et de 10h à 20h le dimanche.
Marché De Noël Maillezais 2012.Html
Accueil FOIRE DE NOËL À L'ABBAYE DE MAILLEZAIS
Marché De Noël Maillezais 2011 Relatif
Du 11 déc au 2 janv, de 10h à 20h, les chalets en bois investissent la Place Jean Moulin pour 3 semaines! 3 fois plus de chances de trouver LE cadeau, 3 bonnes raisons supplémentaires de venir à Châtelaillon et 3 fois moins d'excuses de passer à côté! Marché de noël maillezais 2011 relatif. Suivez-le guide, on vous embarque dans l'esprit de Noël! Déguster un chocolat chaud en famille, trouver la bonne idée cadeau qui ravira vos proches, flâner au milieu des décorations de Noël, laissez-vous porter par la magie de Noël de ce lieu enchanteur! On savoure l'instant et on prend le temps de dénicher de belles idées… Gâteaux de Noël, champagne, fromages, pain d'épices, nougat, accessoires cousus main, bijoux, cosmétiques, jeux et objets en bois… Une vingtaine de chalets vous attendent sur la Place Jean Moulin. NOTEZ LES NOMBREUSES ANIMATIONS GRATUITES POUR LES ENFANTS Les mercredis de 15h30 à 18h30 contes de Noël et jeux de société Samedi 18 de 14h-16h animations musicales par Musicadanse et de 16h-18h30 maquillage et jeux de construction Dimanche 26: 15h30 à 18h30 contes de Noël et jeux en bois LA BOÎTE AUX LETTRES DU PÈRE NOËL « J'ai été sage cette année et je t'écris pour te dire les cadeaux qui me feraient plaisir cette année… » Pour avoir le cadeau tant souhaité, n'oublie pas d'envoyer ta lettre au Père Noël… Pense à indiquer ton adresse pour recevoir une réponse!
A l'extrême Est du département, presque à la frontière avec les Deux Sèvres, se trouve Faymoreau ancienne...
18, 1 km - Foussais-Payré