5
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Plat pour: 8 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 1:00
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 kg d'épaule d'agneau désossée
1kg de pommes de terre
2 oignons, 2 poivrons rouges
4 cuillères à soupe d'huile d? olives
100 g d? olives violettes
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
½ cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
Couper la viande en morceaux. Peler et émincer les oignons. Laver les poivrons, les couper en 2, retirer les pépins et les pédoncules puis les émincer. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux. Faire chauffer l'huile dans un plat à tajine ou une cocotte. TAJINE D'AGNEAU AUX CAROTTES, FENOUI ET POMMES DE TERRE | RECETTE MAROCAINE FACILE ET RAPIDE 🇲🇦 - YouTube. Y faire dorer la viande sur toutes ses faces. La retirer du tajine et la remplacer par les oignons, les poivrons et les pommes de terre. Les faire revenir 3 minutes en remuant. Remettre la viande. Ajouter les olives et toutes les épices. Saler et poivrer. Mélanger bien. Verser un verre d'eau, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 1 heure 45 minutes.
Tajine Agneau Pomme De Terre Marocain.Com
800 g de veau en morceaux
800 g de pommes de terre à chair ferme
125 g d'olives dénoyautées
1 c. à c. de cannelle en poudre
1 c. de cumin en poudre
1 c. de gingembre en poudre
1 c. à s. de miel liquide
Faites dorer les morceaux de veau dans une grande cocotte avec la margarine. Ajoutez l'oignon émincé et les épices, continuez la cuisson 2 min. Versez 30 cl d'eau, la Marmite Bouquet Garni KNORR® et un citron coupé en quatre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 1h30. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et rincez-les. Versez les pommes de terre dans la cocotte avec les olives et le miel. Mélangez et poursuivez la cuisson à couvert pendant 30 à 40 min. En fin de cuisson, portez le tajine à feu vif pour réduire la sauce et servez aussitôt. Tajine aux artichauts et pommes de terre - Cuisine Marocaine. Astuce:
Vous pouvez remplacer les épices en poudre par 1 c. de ras el hanout, épices utilisées pour le couscous.
Tajine Agneau Pomme De Terre Marocain Des
TAJINE D'AGNEAU AUX CAROTTES, FENOUI ET POMMES DE TERRE | RECETTE MAROCAINE FACILE ET RAPIDE 🇲🇦 - YouTube
Tajine Agneau Pomme De Terre Marocain Pour
Laisser cuire quelques instants. 5-Ajouter un filet d'eau puis les épices et mélanger. 6-Ajouter la viande et mélanger pour que les épices s'imprègnent dans la viande puis saler. 7-Couvrir le tajine et laisser mijoter sur feu très doux une quinzaine de minutes. 8-Pendant ce temps laver les olives et les faire bouillir (seulement si vous mettez les olives qui sont trop salées, sinon pas besoin de les faire bouillir) quelques minutes pour les déssaler puis égoutter et réserver. Tajine d'agneau aux pommes de terre - Cuisine Marocaine. 9-Découper les pommes de terre en rondelles et les ajouter sur le tajine, couvrir et laisser cuire encore une dizaine de minutes, ajouter de l'eau si nécessaire. 10-Enfin ajouter les tomates et l'oignon découpés eux aussi en rondelles puis les olives. 11-Laisser cuire encore quelques minutes. 12-Bessaha ou raha Dernière édition par Nadia73 le Sam 9 Jan - 21:30, édité 1 fois Re: Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre par ahya28 Sam 9 Jan - 21:39 Nadia73 a écrit: Merci Ahya, désolée la photo est trop petite mais je crois que l'hébergeur d'images bug... Hihihi c'est pas grave je suis passer chez toi faire un tour, c'est trés bien détaillées Sujets similaires Sauter vers: Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Tajine Agneau Pomme De Terre Marocain 2018
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3
Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:15
Difficulté: facile
Imprimer
Ingrédients
4 pommes de terre
2 gousses d'ail, 1 oignon
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de faux safran
1/2 bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier
Sel, poivre
Préparation
Epluchez et rincez les pommes de terre. Tajine agneau pomme de terre marocain 2018. Emincez l'oignon et le mettre à dorer dans le plat à tajine ( Il faut toujours penser, oui je sais je me répète et je radote mais je préfère le redire, à utiliser un diffuseur de chaleur pour préserver votre beau plat en terre), avec la cuillère d'huile d'olive. Au bout de 2 minutes, ajoutez dans le tajine les pommes de terre et mélanger. Hachez la coriandre finement puis, dans un bol, mélangez la aux épices et aux gousses d'ail écrasées, avec la cuillère d'huile d'olive et l'eau. Versez le tout sur les pommes de terre, ajoutez la feuille de laurier, puis couvrir et laissez cuire 20 minutes, en remuant de temps à autre.
Découper finement le persil et la coriandre et ajouter. Laisser cuire quelques instants. Ajouter un filet d'eau puis les épices et mélanger. Ajouter la viande et mélanger pour que les épices s'imprègnent dans la viande puis saler. Couvrir le tajine et laisser mijoter sur feu très doux une quinzaine de minutes. Pendant ce temps laver les olives et les faire bouillir quelques minutes pour les dessaler puis égoutter et réserver. Tajine agneau pomme de terre marocain pour. Découper les pommes de terre en rondelles et les ajouter sur le tajine, couvrir et laisser cuire encore une dizaine de minutes, ajouter de l'eau si nécessaire. Enfin ajouter les tomates et l'oignon découpés eux aussi en rondelles puis les olives. Laisser cuire encore quelques minutes. Bessaha ou raha
Published by Nadia
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Tajines
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