Les peser, les mettre dans une boîte et les recouvrir de la moitié du poids obtenu en eau. Laisser infuser au réfrigérateur pendant 24 h. Le lendemain, filtrer le mélange et peser le jus obtenu. Verser dans une casserole et ajouter le même poids de sucre en poudre. Porter à ébullition et retirer du feu au premier bouillon. Remuer au fouet et laisser refroidir. Mettre en bouteille et conserver au réfrigérateur (enfin moi, c'est comme ça que je le conserve car il n'y a pas de conservateurs…)
Il n'y a plus qu'à siroter un bon verre sur la terrasse! Le dosage parfait pour moi: 1 volume de sirop pour 6 volumes d'eau. Sirop de mûres d'après confiture de mûres - Recettes et Terroirs. Quelques conseils…
Après ça, vous pouvez jeter sans regret les restes de mûres, ils auront donné tout leur potentiel! *******
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Et maintenant… ma recette dans votre cuisine! (à retrouver sur Pinterest)
Le sirop de mou de groseilles/cassis du blog Un papillon derrière le volet
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Sirop De Mures Avec Les Pepins 3
La mauve sylvestre fait partie de ces fleurs délicates que l'on a envie de cuisiner et qui ont un goût agréable, comme le bouillon blanc, le sureau, la lavande, etc…
Dans la famille des mauves, on trouve d'autres espèces, comme la guimauve, le lavater et la rose trémière, toutes comestibles. Facilement reconnaissable, sa fleur est composée de cinq pétales en forme de cœur striés de 3 stries plus foncées. Elle pousse dans les champs, en touffes, en plaine et en montagne. Sirop de mures avec les pepins 18. Pour la cueillir, comme pour les autres fleurs, pincez les pétales avec les doigts et tirer doucement. Dimanche dernier, pendant mon grand tour des Vosges, j'ai quand même mis un certain temps à cueillir la quantité qu'il me fallait, car je n'en n'ai pas trouvé beaucoup à la fois. Prévoyez donc de réaliser le sirop après une belle balade où vous aurez pris soin d'emportez un sac de coton pour garder ces fleurs fragiles. Le sirop de fleurs de mauve (épaissi pour l'occasion), se marie avec desserts, mousses, yahourts, gateau au fromage…
Ingrédients:
5 poignées de fleurs de mauve,
200 grammes de sucre roux,
1 sachet de sucre vanillé,
jus d'un citron,
quelques pépins de pomme dans de la gaze pour gélifier légèrement ou un peu de gélifiant
Préparation:
Après la cueillette, mettez rapidement les fleurs dans une casserole avec le sucre et couvrir d'eau.
Sirop De Mures Avec Les Pepins Film
Les « autres » ne seront jamais aussi bonnes! 🙂
Je serais heureuse qu'on puisse mettre en commun ces recettes traditionnelles. Une confiture, une tarte, une sauce, une compote, des bocaux… Écrivez-la moi à cette adresse, en me montrant vos photos si vous en avez (c'est toujours mieux):
Je compilerai les plus belles que j'ai reçues. On les lira tous avec plaisir! A très vite,
Mathilde Combes
Sirop De Mures Avec Les Pepins Le
Épinglé sur Confitures
Découvrez comment l'apprêter grâce à ces 21 délicieuses recettes. Savoureux et réconfortant, ce plat peut également se préparer avec des pommes. Un peu plus long à préparer, mais Ô combien délicieux! Comment sécher les poires séchées? Les poires séchées sont une collation savoureuse, portable et saine. Gardez à l'esprit que plus les poires fraîches que vous utilisez sont savoureuses, plus la version déshydratée sera délicieuse. Cependant, pour de meilleurs résultats en les séchant dans votre four, commencez avec des poires légèrement sous-mûres. Sirop de mures avec les pepins 3. Comment faire pour cuire des poires? Cuites dans un sirop et servies avec de la gelée de cassis au vin et un sorbet au cassis, ces poires sont idéales pour une fin de repas fruitée! Découvrez notre recette pas à pas pour réussir la cuisson des poires. Comment utiliser les poires au vin et à la mûre? Poires au vin et à la mûre. Apportez une note originale et acidulée aux traditionnelles poires pochées au vin avec cette recette! Les fruits sont cuits dans un sirop à base de sucre, vin rouge, crème de mûre, cannelle et clou de girofle qui est ensuite épaissi avec de la maïzena pour une texture onctueuse et veloutée.
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