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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:30
Cuisson: 0:20
Difficulté: facile
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Ingrédients
3 grosses aubergines
500 g de viande hachée
2 oignons moyens emincés
2 gousses d'ail écrassées
1 Bouquet garni finement haché(coriande, persil)
50g de chapelure
1/2 l de purée de tomates
1 cuil. à café de piment doux
1 cuil. à café de piment fort
1 verre à thé d'huile
1 Oeuf
Sel et Poivre
2 Cuil. à soupe d'huile d'olives
Préparation
Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, évidez les en retirant la chair à l'aide d'une cuillère sans percer la peau. Recette libanaise aubergine viande hachée des. Faites cuire la viande hachée dans une poêle avec les oignons, l'ail, l'huile de table et la chaire d'aubergines pendant 15 minutes à feu moyen. Dans un grand saladier préparer la farce avec le mélange à base de viande hachée, la chapelure, les piments, l'oeuf et les herbes fines. Mettez la farce dans les aubergines vidés. Dans un plat allant au four prépraez une sauce avec la purée de tomates, l'huile d'olives, sel et le poivre. Mettez les aubergines dessus et enfournez le plat à une température 180°C pendant 20 minutes.
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Fatteh d'aubergine - FabiCooking Tags: Plat, Tomate, Aubergine, Pois chiche, Alcool, Pain, Yaourt, Boisson, Liban, Végétarien, Légume, Afrique, Fatteh, Orient Un plat végétarien Libanais qui a la particularité d'être servi avec du yaourt, quoi de plus frais pour cet été que cette Fatteh d'aubergine! Source: FabiCooking, Fabienne LMP3
Moussaka libanaise Tags: Plat, Tomate, Aubergine, Pois chiche, Oignon, Liban, Mezzé, Sablé, Moussaka, Légume, Afrique, Orient Alors bien sûr, c? est pas bien, je dirais même limite irresponsable pour la sauvegarde de la planète de publier la recette d? un plat composé de légumes d? Recette libanaise aubergine viande hachée st. été en plein hiver? surtout un jour de pic?
Recette Libanaise Aubergine Viande Hachée St
30 min
Facile
Kefta libanais
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Le kefta est une spécialité de viande hachée que l'on retrouve aussi bien au Maghreb qu'au Moyen-Orient. Ce kefta libanais à la viande d'agneau très facile à préparer est une recette très agréable pour les barbecues et les soirées estivales. 1 kg de viande d'agneau hachée (mélange d'épaule et de collier)
4 tiges de ciboule ou bien 2 oignons nouveau
3 gousses d'ail
1 verre de persil plat
1 verre de coriandre
1 verre de menthe
1 c. café de paprika
1 c. café de cumin en poudre
1 c. à café de curcuma
1 c. café de gingembre moulu
1 oeuf
2 c. à soupe de chapelure (gros grain)
1/2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
1. Préparez la farce du kefta libanais
2. Réduisez les gousses en purée au presse-ail ou bien hachez-les très fin au couteau
3. Haricots verts à la viande hachée et tomates - Liban - Cuisine Culinaire. Pelez et émincez finement les oignons
Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
4. Équeutez et lavez les branches de persil, menthe et coriandre. Séchez les feuilles et ciselez-les. 5. Réunissez dans un saladier ou un cul-de-poule: la viande d'agneau hachée, les herbes ciselées, les épices, salez et poivrez.
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Quant à moi je vous dit à très bientôt et mercie de m'avoir lue et excellente journée.
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