Vous pouvez y ajouter du poisson ou encore mieux des noix de Saint Jacques! Ingrédients pour 4 vol au vent de la … Lire la suite →
Langoustines
Chanterelles
La Mer
Vol au vent aux crevettes et courgettes thermomix ou sans
Pour 6 « vol-au-vent » thermomix et à la poêle étape par étape. Recette Vol-au-vent aux crevettes (facile, rapide). 500 gr de courgettes 1 grosse échalote 200 gr de crevettes roses cuites 1 à 2 c à café de curcuma selon vos goûts 6 bouchées à garnir Du riz pour 3 ou 6 selon les appétits. Pour la béchamel...
Courgettes
Vol-au-vent de crevettes, béchamel à la tomate et estragon
Une entrée toute simple et colorée pour les fêtes ou pour d'autres occasions:-) Vous pouvez varier en remplaçant par du poisson ou en ajoutant du saumon fumé;-) J'ai utilisé les bouchées à la reine (on dit vol-au-vent en Belgique) de mon partenaire Pretagarnir...
Béchamel
Estragon
Tomates
Bouchées aux crevettes et moules
Bouchées aux crevettes et moules J'ai trouvé des bouchées surgelées vendues par 4 et je me suis dit que ça serait sympa d'en avoir sous la main.
Vol Au Vent Au Crevette Et Champignon Paris
Portions 6 personnes
Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 15 min
Pour la sauce pesto 15 g de basilic 15 g de persil 40 g de pignon de pin 1 gousse d'ail 4 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre
Plongez les crevettes dans l'eau bouillante pendant 1 min pour les décongeler. Egouttez-les. Coupez l'oignon en lamelles et émincez les champignons de Paris. Faites fondre le beurre dans une casserole, mélangez la Maïzena avec 15 cl d'eau. Portez à l'ébullition et ajoutez les champignons et l'oignon. Laissez cuire pendant 10-15 min. Ajoutez les crevettes, sel, poivre et la crème fraîche. Vol au vent crevette champignon recette. Réchauffer les vol-au-vent feuilletés au four. Dans un blender, déposez tous les ingrédients de la sauce pesto et mixez. Versez la préparation à base de champignons et de crevettes dans les vols au vent chauds. Décorer avec la ciboulette, les feuilles de basilic, quelques oeufs de saumon. Terminez en ajoutant 1 c à s de la sauce pesto dans l'assiette. Navigation de l'article
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Vol Au Vent Au Crevette Et Champignons De Paris
Ingrédients:
Pour 8 à 10 vols-au-vent:
1 poireau
une vingtaine de crevettes
4 gros champignons
vin blanc sec 10cl (1/2 verre à eau type verre de nutella)
ciboulette fraiche (ou déshydratée)
beurre (environ 10g)
noix de muscade 1/2 cuillère à café environ
crème fraiche liquide 20cl
maïzena (ou farine) une cuillère à café rase
8 à 10 vols-au-vent
Ustensiles particuliers:
Aucun
Préparation des vols-au-vent crevettes poireaux champignons:
1. Coupez les poireaux en petits morceaux. 2. Dans une poêle ajoutez le beurre et les poireaux. Laissez cuire sur feu moyen (5/10 sur ma plaque de cuisson) pendant environ 10minutes sans couvrir en remuant de temps en temps. Dés que les poireaux commencent à accrocher ajoutez le vin blanc, la ciboulette, la noix de muscade, salez et laissez cuire pendant environ 10 minutes. Recette Vol au vent et ses petites crevettes grises : Cuisiner crevette | Recettes crustacés. Pendant ce temps décortiquez les crevettes et coupez-les en morceaux. 3. Préchauffez le four à 180°C. 4. Ajoutez-les crevettes. Mélangez. Coupez les champignons en gros morceaux. Ajoutez-les et continuez la cuisson pendant environ 5 minutes.
Préparation
1 minute
Cuisson
20 minutes
Total
21 minutes
Portion(s)
3 portions
Crédits:
Dominique Gravel-Noël
Ingrédients
1 paquet
de 6
vol-au-vent
congelés, non cuits
30
crevettes
moyennes à grosses cuites
champignons
frais
1/2
échalote
1 cuillère à table
beurre à l'ail
1 boîte
crème de champignons
persil frais
(facultatif)
Étape 1 Préchauffer le four à 400 °F. Placer les 6 vol-au-vent sur une plaque avec un papier parchemin et les mettre au four 18 à 20 minutes, tout dépendant de la marque. Étape 2 Ouvrir un rond de poêle à médium, prendre une poêle antiadhésive, ajouter le beurre à l'ail et le faire fondre jusqu'à ce qu'il y ait des bulles. Étape 3 En attendant que le beurre soit prêt, couper les champignons en 4 et l'échalote en petits morceaux. Étape 4 Ajouter les crevettes et l'échalote dans la poêle. Étape 5 Lorsque le tout est cuit, ajouter les champignons. Étape 6 Faire chauffer la crème de champignons à médium en mettant la moitié de lait ou d'eau demandé sur la boîte. Vol au vent au crevette et champignon paris. Brasser souvent.
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12 nov. 2009 à 13:58
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Dernière intervention
14 janvier 2013
14 janv. 2013 à 16:29
Bonjour,
Actuellement infirmière libérale je souhaiterais embaucher une secrétaire médicale qui pourrais traiter toutes les ordo et les dossiers médicales. Pour cela on me dis que je dois créer une micro entreprise... mais je ne suis pas sur que cela soit nécéssaire...
Aurriez vous des piste ou pourriez vous m'aiguiller dans les démarches a réaliser? D'avance merci! Si vous êtes seule à utiliser les services de l'assistante, vous n'êtes pas tenue de créer une structure spéciale. Il vous suffit de lui établir un bulletin de salaire à votre nom. IDEL ou secrétaire médicale ? - Mes débuts IDEL. (Voyez votre comptable pour être sûre de vous). Si vous travaillez en cabinet (2 ou plusieurs infirmières ou autres professions médicales) et que vous pensez être plusieurs à utiliser les services de l'assistante vous pouvez partager les frais par l'intermédiaire d'une SCM (Sté Civile de Moyens) à laquelle cotiseront tous les adhérents pour le salaire et l'équipement commun (bureau, ordinateur, consommables etc... )
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Il est illégal d'écrire sur un document médical, et c'est le médecin qui est payé pour la DSI que vous faite en son nom. Un non sens. Donc au delà du fait que je ne suis pas la secrétaire personnelle du médecin ni la coursière familiale, je ne suis pas là pour falsifier des document, par facilité, dans un intérêt purement personnel; et SURTOUT j'attends du médecin un minimum de respect pour mon travail quotidien dans les prises en charges globales de mes patients. Il est d'ailleurs étrange de voir que par miracle certains médecins se plient tout à fait à nos demandes sans aucun problème, il s'agit donc plus d'un problème de personnalité et/ou de génération. Il est aussi plus facile de sortir la poubelle « au passage » et de poster le courrier « puisque vous passez devant ». Tout est toujours plus simple quand ce sont les autres qui le font, c'est sûr… Quand on est du côté de celui qui fait, c'est plus que discutable…
Cécile
Secrétaires Pour Infirmière Libérale Nantes
Plusieurs solutions existent: faire appel à un comptable ou prendre un logiciel de comptabilité. Le comptable présente l'avantage de gérer la comptabilité de A à Z, avec tout de même quelques actions requises de votre part. Toutefois, cette solution est particulièrement onéreuse et c'est un budget qui n'est pas forcément prioritaire parmi vos dépenses. L'autre solution est de prendre un logiciel et donc de faire votre comptabilité vous-même. Moins cher, il vous permet d'être plus autonome. Pourtant, est-ce vraiment suffisant lorsque l'on a des questions? C'est là qu'une troisième voie apparaît: une solution de comptabilité hybride qui permet de bénéficier des avantages d'un logiciel (autonomie, coûts raisonnables) et des avantages d'un comptable (conseils, astuces…). Cette solution qui regroupe donc un logiciel de comptabilité et un conseiller dédié qui vous guide dans la réalisation de votre 2035 est particulièrement adaptée pour concilier votre budget, la recherche d'un gain de temps, tout en conservant une certaine autonomie.
Ici l'avantage d'un logiciel en ligne est grand, puisqu'il est accessible partout dès lors que vous avez les codes d'accès. Un assistant pour facturer? Faire appel à un assistant pour la partie facturation peut être une solution pour se libérer du temps. Attention cependant, le coût peut être rapidement exorbitant. D'autre part, gardez en tête que vous aurez toujours à prendre l'empreinte de carte Vitale chez le patient, et charger/décharger votre TLA. Enfin, là aussi les solutions tout-en-un ne permettent pas de faire appel à un secrétaire pour la facturation. Si l'idée de dépenser un certain budget pour ce poste-là ne vous plait pas, optez pour une solution qui permet de télétransmettre automatiquement vos factures, ou encore de renouveler les ordonnances très simplement, cela vous fera gagner un temps précieux! Logiciel ou comptable? La comptabilité représente bien souvent le point noir des IDEL. Pas forcément préparé à gérer la comptabilité de son cabinet, on se retrouve parfois démunis quand il s'agit de faire sa déclaration.