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Sablé À La Spiruline Bienfaits
Nouvellement proposés par La Biscuiterie du Fort Bloqué, ces sablés qui s'inscrivent dans une gamme de six références bio sont fabriqués à partir de produits qui, en dehors du sucre de canne bio non raffiné, sont tous bretons. Ici, c'est l'utilisation de la farine de blé noir qui permet d'atteindre ce goût si particulier, boosté par l'apport de spiruline ultra-riche en nutriments. PVC: entre 3, 90 € et 4, 50 € Biscuiterie du Fort Bloqué 19, Boulevard de l'Océan 56270 Ploemeur – – facebook: @BiscuiterieFortBloquePloemeur – Insta: biscuiteriedufortbloque Commerciale: Adèle Le Trionnaire (07 87 53 51 27)
Sablé À La Spiruline Boost
Avec Etiam, ils passent donc à la vitesse supérieure: la création en septembre de leur entreprise, Les Deux Sableu, « parce que nous sommes deux et que la mer d'où vient la spiruline intégrée dans nos sablés est bleue… ». Léo et Etiam jouent la carte du régional pour l'approvisionnement - farine bretonne et spiruline normande -, mais aussi la fabrication: en attendant de disposer de leur propre laboratoire, ils se sont associés à une entreprise de la région de Pontivy pour la fabrication des biscuits. Le siège des Deux Sableu est à Rennes. Quant à la distribution, elle se fera aussi en local. Pour l'instant en tout cas. « Il y a une grosse attente autour de ce produit », reconnaît Léo M'Baya. Les sablés des Deux Sableu seront disponibles à la vente dans le courant du mois de décembre. Dans certains magasins bio bretons et sur le site internet de cette jeune entreprise pour commencer. Léo et Etiam sont en train de densifier leur réseau de vente. Les sables en boite | Spirulinedesolonnes. Et réfléchissent déjà à d'autres gammes de gourmandises à la spiruline.
Préparation
Sablés au Parmesan: Dans un saladier, mélangez le Parmesan avec le beurre. Ajoutez-y la farine et la poudre d'amande. Mélangez sans trop travailler la pâte qui, à la fin, doit être compacte et homogène. Abaissez la pâte sur 8mm et taillez-la avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre environ. Boîte Super-aliment "Spiruline" — LIZOOKIES. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant 8 à 9 min à 180°. Tartare de Bar: Coupez le filet de bar en petits dés, puis faîtes de même avec les huîtres préalablement décoquillées, ensuite dans un grand bol ajoutez les fines herbes, l'échalote ciselée, les petits câpres, les cornichons préparés en petite brunoise, le jus de citron, le tartare d'algues, 1 cuillère de crème fraîche, la moutarde aux algues et ajoutez-y une pincée de fleur de sel. Crème aigrelette: Aux 2 cuillères de crème fraîche allégée, ajoutez une cuillère à soupe de faisselle et le vinaigre de cidre, ajoutez-y aussi le Piment d'Espelette. Assaisonnez selon votre goût avec du sel.
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