Summer
Voici mon ragout de boulettes pour le temps des fêtes **A_mot72:: Recette de Ragoût de pattes et de boulettes de viande 2 pattes de porc( ca veux dire 4 morceaux) 1 poitrine de poulet cuite a part dans un chaudron 20 minutes et tranchés reservé pour mettre avec les pattes au frigidaire 1c. à thé de gros sel (moi sel ordinaire1/2 cuil a thé 1/2 c. à thé de cannelle 1/2 de c. à thé de clou de girofle moulu 1/2 cuil a thé de alspice 2 c. à table d'huile 4 tasses d'eau froide (doit couvrir les pattes de cochon pour débuter) on peux en rajouter lorsque l'on met les boulettes si cé pas assez 2 oignons Ronds Une feuille de laurier Une boite de consomé de b? uf campbell Boulettes 2 lbs de porc haché maigre ou de mélange trois viande boeuf porc veau 1 c. à thé de sel 3/4de c. Recette de ragout de boulette du temps des fetes des. à thé de canelle 3/4 de c. à thé de clou de girofle 3/4 cuil a thé de alspice 1 pincée de muscade un oeuf large 1/2 tasse de chapelure 1/2 a 3/4 de tasse de farine grillée refroidi 1 1/2 tasse d'eau froide ou plus pour rendre liquide un peu Rouler les morceaux de pattes dans le mélange d'assaisonnements.
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Recette De Ragout De Boulette Du Temps Des Fetes En Anglais
Amener à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 1 1/2 heure. Enlever les jarrets de porc, les laisser refroidir, enlever la viande et réserver au réfrigérateur. Filtrer le bouillon et mettre au froid. Étape 2 Boulettes: dans un grand bol, ajouter la viande hachée. Mélanger le reste des ingrédients et ajouter à la viande hachée. Mélanger avec les mains et former des boulettes (1/4 de tasse). Enfariner les boulettes de viande. Étape 3 Dégraisser le bouillon de la veille et le faire chauffer sur la cuisinière jusqu'à ébullition. Déposer les boulettes délicatement une à une dans le bouillon. Ajouter les morceaux de poulet et la viande des jarrets de porc. Faire mijoter à feu doux durant 30 minutes. Recette ragôut boulettes rejj de Rejj2 - Passion Recettes. Étape 4 Épaissir la sauce: retirer les boulettes du bouillon. Déposer la farine grillée (1 3/4 tasse) dans un bol et y mélanger la margarine ou le beurre (1 1/4 tasse). Ajouter au bouillon et brasser avec un fouet pour lier le tout à feu moyen. Étape 5 Ajouter la fécule de maïs diluée dans 1/2 tasse d'eau au bouillon si la sauce n'est pas assez épaisse.
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RECETTE RAGÔUT BOULETTES REJJ
Bon je vais vous donner celle que j'ai faite au jour d'hui
1. 5 Kg boeuf haché du Qc
1. 5 Kg porc haché du Qc
1.
Recette De Ragout De Boulette Du Temps Des Fetes Des
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Catégorie
Ragoûtet Boulettes
Thèmatique
Aucune thèmatique
Source
Je Cuisine
Évaluation
☆
Photos de la recette
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Ingrédients
2 tranches de pain coupées en dés
1/2 tasse de lait
3/4 de livre de porc haché maigre
3/4 de livre de boeuf haché maigre
1 oignon tranché haché
2 cuil a soupe de persil
1/4 cuil a thé de gingembre
1/4 cuil a thé de canelle
1/4 cuil a thé de clous de girofle
1/4 cuil a thé de moutarde sèche
sel poivre au goût
3 cuil à soupe d'huile
1 1/2 tasse d'eau
3 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de farine grillée ou un peu plus
1 poitrine de poulet cuite coupée et effilochée
Préparation
Tremper les dés de pain avec le lait et bien brasser. Mélanger la viande, l'oignon, les épices, la moutarde sèche et le pain détrempé, saler et poivrer au goût.
Saler et poivrer. Avec les mains, façonner des boulettes en utilisant environ 15 ml (1 c. à table) de mélange pour chacune. Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre et y faire dorer les boulettes pendant 5 minutes en les retournant fréquemment. Ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Recette de ragout de boulette du temps des fetes en anglais. Dans un petit bol, délayer la farine dans 60 ml (¼ tasse) d'eau. Ajouter au ragoût et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Pour faire de la farine grillée maison, il suffit de faire griller de la farine tout usage non blanchie dans une poêle en fonte ou antiadhésive, à feu moyen, en remuant à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte couleur caramel. Passer au tamis. Valeur nutritive par portion 351 calories 29 g de protéines 21 g de lipides 12 g de glucides 1 g de fibres 1 g de sucres 720 mg de sodium
Trouvé via: Paruvendu, 25/05/2022
| Ref: paruvendu_1262218758
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| Ref: arkadia_AGHX-T406990
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La commune de Saint-Savin est situé dans le département de la Vienne et compte 873 habitants.
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Trouvé via: Iad, 25/05/2022
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Détails
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Trouvé via: Bienici, 26/05/2022
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Le marché immobilier à Saint-Savin (38300) 🏡 Combien de maisons sont actuellement en vente à Saint-Savin (38300)? Il y a actuellement 46 Maisons à vendre à Saint-Savin (38300). 33% des Maisons (15) à vendre sur le marché sont en ligne depuis plus de 3 mois. 💰 Combien coûte une maison en vente à Saint-Savin (38300)? Le prix median d'une maison actuellement en vente est de 365 000 €. Le prix en vente de 80% des Maisons sur le marché se situe entre 222 500 € et 550 000 €. Le prix median par m² à Saint-Savin (38300) est de 2 859 € / m² (prix par mètre carré). Maison de campagne a vendre alentours de saint savon d'alep. Pour connaître le prix exact d'une maison, réalisez une estimation immobilière gratuite à Saint-Savin (38300).
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