À Colleville-Montgomery, le restaurant l'Écume des Mers a été démoli pour laisser la place à un nouvel établissement qui ouvrira ses portes en fin d'année 2022. Par Rédaction Caen
Publié le 24 Mai 22 à 7:32
mis à jour le 24 Mai 22 à 7:40
La maquette du nouveau restaurant. ©DR Stéphanie Malandain et Jean-Baptiste Montes ont repris l'emplacement du restaurant l'Écume des Mers face à la plage à Colleville-Montgomery (Calvados). L'établissement avait fermé en novembre 2021. Qcm ecume des jours analyse. Les patrons Stéphane Bouvier et Sandrine Tessier ont depuis ouvert un nouveau resto, toujours sous le même nom, à Courseulles-sur-Mer. L'ancien restaurant l'Écume des Mers. ©Archives Liberté Stéphanie Malandain et Jean-Baptiste Montes, ont eux décidé de tout reconstruire pour un nouvel établissement qu'ils espèrent ouvrir fin 2022. Originaire du Havre, Stéphanie, à 42 ans, se lance dans son 4ᵉ restaurant: » J'avais acheté la Brasserie de la mer à Ouistreham en 2009. J'ai pris la Moulerie en 2013 quand la Brasserie a brûlé et le Mama Mia en 2017.
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