Salem Bonjour
Une partie de veau que je ne cuisine pas souvent, mais je l'ai bien appréciée. Délicieuse et facile a préparer. Je suis allée chez mon boucher qui m'a conseillé de tenter le filet mignon de veau, et qui m'a même donné quelques astuces afin de profiter d'une bonne viande tendre et bien goûteuse. Il m'a conseillé de la cuisiner en entier et d'éviter de le trancher mais avant ça, il m'a surtout dit de la faire séjourner toute une nuit au frigo dans une marinade un peu spéciale. Habituée a mariner les viandes mais étonnée de voir une viande rouge dans du lait. Finalement ça marche très bien et le résultat est très satisfaisant. Oui ça apporte du goût, fixe bien les aromates et on obtient une viande fondante et bien délicieuse. Filet Mignon de Veau aux Pommes de Terre
Veau et Pomme de Terre au Four
J'ai choisi de l'accompagner de pomme de terres pour préparer un bon repas familial. Je propose ma recette au jeu « Recette autour d'un ingrédient 84 # o rganisé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
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Cette recette de filet mignon au miel permet d'avoir une viande extrêmement tendre et moelleuse. Le miel apporte un caramel goûteux qui ravira le palais des amateurs de sucré-salé. Cette recette prend peu de temps et peut se cuisiner au dernier moment. Le filet mignon au miel est un plat subtil au goût délicieux idéal pour un repas entre amis ou en famille. Pour le découvrir suivez la recette en images et expliquée étapes par étapes ci-dessous. Pour 2 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 40 mn Recette de filet mignon au miel Ingrédients: Filet mignon de porc – 1 d'environ 600 g ail – 2 gousses échalotes – 6 miel – 2 cuillères à soupe pleines vinaigre – 2 cuillères à soupe pleines (balsamique rose) bouillon de poulet – 1/2 cube vin blanc – 1/2 verre beurre – huile d'olive – persil – sel – poivre – Explications: Navigation de l'article
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Recette Filet Mignon de Porc au Miel au Four
Préambule:
Plat mélangeant tradition et nouveauté, le filet mignon de porc au miel au four est idéal pour les soirées entre amis ou en famille. A déguster pendant l'hiver, ce plat typiquement français ravira à coup sûr tous vos convives; la douceur apportée par le miel rend ce plat délicieux. Préparation: 20 min
Cuisson: 70 min
Total: 90 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 filet mignon de porc
2 cuillères à soupe de miel
1 gousse d'ail hachée
40 g de beurre mou
un peu d'huile d'olive
herbes de Provence
sel
poivre
Préparation de la recette Filet Mignon de Porc au Miel au Four étape par étape:
1. Mettre tout d'abord le filet mignon dans un grand plat préalablement trempé d'huile
2. Mettre les différents aromates et disperser dessus des herbes de Provence. 3. Faire cela sur les deux faces et déposer le beurre mou au-dessus. 4. Mettre ensuite au four votre préparation pendant environ 45 mn à 180°C. Ne pas oublier de l'arroser quelques fois.
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Verser le miel et faire caraméliser. Verser le vinaigre, le vin blanc, le bouillon. Instructions à faire Filet mignon aux pommes caramélisées du jardin (marinade miel, herbes et épices): Faire fondre le miel à feu doux le mettre dans un bol presser les citrons. Mélanger miel et jus de citron ajouter les épices saler légèrement bien mélanger verser la marinade dans un plat type Tupperware. Éplucher les pommes les couper en quartiers les poser à mesure dans la marinade les retourner afin de les enrober poser le filet mignon sur les pommes. Masser le filet mignon avec la marinade ajouter les herbes de Provence. Fermer le récipient secouer pour mélanger mettre ensuite au réfrigérateur pendant 12 h secouer le bac de temps en temps. Préchauffer le four à 190 degrés poser le filet mignon dans un plat à four ajouter les pommes autour de la viande arroser avec la marinade. Enfourner pour 40 minutes. C est prêt! Servir le filet entouré des pommes caramélisées bon appétit 😋. Une recette vite préparée mais toujours appréciée.
Chez mes parents, le filet mignon de porc au four, avec les petites patates autour, est un très grand classique. De manière générale, d'ailleurs, le filet mignon est une viande qui a souvent trouvé sa place sur les tables des réunions de famille. L'autre grand classique est le filet mignon à la crème, champignons et marrons, souvent consommé en hiver – et même parfois présent à la table de Noël. Je pourrais parfaitement décrire l'image du filet mignon légèrement grillé sur le dessus, accompagné des pommes de terre qui ont confites dans le jus (et sous la généreuse couche de morceaux de beurre que ma mère a déposé avant d'enfourner le plat). L'avantage de ce morceau du porc, c'est qu'il est relativement neutre en goût, il peut donc s'accommoder de nombreuses préparations et garnitures. Son avantage premier est sa texture, sans aucun doute: c'est un des morceaux les plus tendre s! Il est extrêmement moelleux, sous réserve de ne pas trop le faire cuire pour éviter qu'il devienne sec (et donc sans réel intérêt).
Les charmes du petit pré - chambre d'hôtes Les chambres perles vue sur le jardin, le village ou la vallée. Chaque chambre dispose d'un spa privé et d'une salle de bains privative pourvue d'un sèche-cheveux et d'articles de toilette gratuits et d'une terrasse privative. L'établissement dispose d'une chambre dotée d'un petit-déjeuner buffet. Domaine de la Course
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8, 5km de Senlecques Excellents Avis! Proche de Senlecques, Non classé. Domaine de la course Installé dans un parc à doudeauville, le domaine de la course occupe un bâtiment historique datant de 1781 construit par un officier du roi louis xvi et ayant appartenu aux familles givenchy et chirac. Boulogne-sur-mer se trouve à 23 km de cette chambre d´hôtes. Chambre avec belle vue - Côte d´Opale
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