Fiche de Poste: le Maître d`Hôtel
Restaurant Panoramique
Lycée Marie Curie St Jean du Gard
Fiche de Poste
Poste:
Maître d'Hôtel
Secteur:
Salle de restaurant
Définition du poste
Mission
principale
Assurer le fonctionnement de la salle de
restaurant
Secteur
Relations
hiérarchiques
Supérieurs:
Professeur. Subalternes:
Chefs de rangs, commis de salle, plongeurs,
officiers, cavistes. Vérification
du travail
réalisé par
le titulaire
du poste
Responsables du contrôle:
Avant le lancement du TP:
• Prendre note des changements de
dernière minute et coordonner le travail
avec la cuisine (dressage, annonces,
etc.. ). • Rédiger le tableau de déroulement de la
séance de TP. Avant l'accueil des premiers clients:
• Vérification de la présence de chacun à
son poste. Fiches des métiers Hôtellerie-Restauration - Hôtellerie-Restauration. Activités du
poste: le matin
Après le lancement du TP:
• Centraliser les bons de commande des
différents services (plonge, cave, bar). • Envoyer rapidement le caissier chercher le
linge. • Commander les démonstrations
• Envoyer le plongeur chercher les
commandes du jour.
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Partenaires
Fiches des entreprises et organismes partenaires
Mise à jour 201
Ce document présente les partenaires de la réalisation des fiches: Accor, Flunch, Groupe Flo, Sodexo, CRNHR. Liens Fiche « Concierge d'hôtel Clefs d'Or » Présentation et inauguration des fiches Voir la rubrique « Orientation » du site Voir un exemple de journée « portes ouvertes » d'un lycée de la filière Films Découvrez les films sur les formations sur la webTV Découvrez les films des métiers Accor sur la webTV (Collection multilingue). Diaporama des fiches
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Informations générales
Etablissement
Casino Barrière de Royan
Date de parution
09/05/2022
Description du poste
Profil de poste
Restauration - Maitre d'Hôtel
Intitulé du poste
Maître d'hôtel H/F
Activité
Restauration
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission
Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Fiche métier : Maître d'hôtel - Orientation pour tous. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international. Et par vous aussi demain? Le Casino Barrière de Royan recherche un Talent: son Maître d'hôte l (H/F) ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 175 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table et d' un restaurant Le Café Barrière avec sa terrasse extérieure, 2 bars lounge et des espaces dédiés aux dîners-spectacles.
Comme son nom peut le laisser penser, le maître d'hôtel est un acteur important du monde de la restauration! C'est à ce dernier que revient la charge de savoir satisfaire au mieux le client et de coordonner avec efficacité les équipes qui font les allées et venues entre les cuisines et la salle. Découvrez ce métier à part entière, ainsi que toutes ses opportunités en intérim! Un maître d'hôtel, c'est quoi? Le maître d'hôtel est à la restauration, de prime abord, ce que le réceptionniste est à l'hôtellerie. Juché à l'entrée de l'établissement, en intérieur ou en extérieur, c'est lui qui a la responsabilité d'assurer l'accueil du client, de lui attribuer une table ou encore de le conseiller. Mais à y regarder de plus près, le maître d'hôtel se révèle être un maillon essentiel de la coordination des équipes entre la salle et la cuisine, ainsi qu'un fin connaisseur du milieu de la restauration, et de certaines de ses techniques. Fiche de poste maitre d hotel pdf format. Les missions du maître d'hôtel "Puis-je vous faire une suggestion? "
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détails du produit
Avis
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