Vous pouvez utiliser des moules de cuisson en bois pour fabriquer une variété de biscuits traditionnels ou modernes. Vous pouvez acheter des moules à biscuits en bois ou, si vous êtes un menuisier qualifié, faire votre propre. Moules à biscuits sont faciles à utiliser, et peuvent créer des biscuits élégants et délicieux avec une facilité surprenante. Utilisez ces astuces pour faire des biscuits moulés parfaits pour les friandises de vacances, cadeaux, et plus encore. Moule a beurre par Palissandre sur L'Air du Bois. Explication Préparer une recette adaptée de la pâte à biscuit. Choisissez un beurre biscuit sablé, fromage à la crème, ou une recette de springerle pour un bon résultat avec vos moules de cuisson en bois. Refroidissez votre pâte, recouvert d'une pellicule de plastique, pendant au moins 1 heure avant d'utiliser votre moule de cuisson. Badigeonner le moule avec de l'huile de cuisson avant de mouler les biscuits. Utilisez une serviette en papier pour essuyer tout excès d'huile. Fariner fond du moule de cuisson. Appuyez sur et pâte pat dans le moule de cuisson.
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Ensuite, mettez-le dans un récipient et malaxez-le avec une cuillère en bois pour qu'il rende le petit-lait éventuellement restant. Si vous voulez un beurre salé, c'est lors du malaxage qu'il faut ajouter le sel. Ce dernier permet en outre une conservation plus longue. Comptez 5 g de sel pour 100 g de beurre (à ajuster selon votre goût)
La méthode pour fabriquer du beurre au robot ou au batteur avec de la crème
Si vous n'avez pas de baratte, vous pouvez utiliser votre robot ménager, votre batteur électrique ou à défaut un fouet et de l'huile de coude 😉
Versez la crème dans un saladier ou dans le bol du robot puis fouettez jusqu'à obtenir une chantilly. Fouettez encore, vous allez alors voir la préparation se séparer en beurre et en babeurre (le liquide appelé aussi petit-lait). Fabriquer un moule à beurre en bois des. Récupérez le beurre obtenu et placez-le dans un linge propre. Pressez fortement de façon à enlever le petit-lait restant. La méthode de la bouteille pour faire du beurre en un tour de main
Versez de la crème liquide dans une bouteille d'eau vide de façon à remplir environ 1/3 de la bouteille.
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Et voilà! Ouf! On a de nouveau du beurre 🙂
Sources: et
Il faudra alors continuer de fouetter la crème pendant deux petites minutes, le temps que la matière grasse se sépare complètement du babeurre;
à l'aide d'une écumoire, prélevez le beurre. Enveloppez-le dans une gaze stérile et posez-le dans une passoire. Pressez bien pour retirer l'excédent d'eau. Vous pouvez aromatiser votre beurre maison
Comme pour le fromage maison, Il est tout à fait possible d'agrémenter le beurre maison avec du sel, des herbes fines et de l'ail haché. Moule a beurre (6) - Bois - Catawiki. Si vous préparez votre beurre maison avec une baratte, ajoutez ces ingrédients au moment du malaxage. Sinon, laissez le beurre reposer pendant une demi-heure avant d'incorporer les ingrédients, puis remettez au frais pendant au moins deux heures. Le moulage
Pour procéder au moulage, il suffit de mettre le beurre dans un moule à beurre en céramique, en verre ou en bois (si vous optez pour le moule en bois, mouillez-le au préalable avec de l'eau fraiche). Une fois moulé, laissez le beurre maison reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le consommer.
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