Glace carbonique en sticks de 16mm
Les sticks sont utilisés en grande partie dans le transport sous température dirigée. Sa température de –78°C permet de conserver au froid des produits congelés sans les oxyder. Ils vous seront utiles pour:
· La conservation des produits congelés ou surgelés
· La conservation et transport d'échantillons pour laboratoires et pharmacies
· L'industrie agro-alimentaire & chimique
· La vinification. Le catering aérien Infos Les sticks de glace carbonique servent généralement à l'emballage et à l'expédition d'aliments et de produits. Son taux de sublimation est plutôt moyen & la durée de conservation est moins importante qu'avec les blocs. La répartition des sticks dans les boîtes autour des produits à conserver est meilleure qu'avec les blocs. Commander
Extrêmement froid: - 78. 5°C. Le contact peut causer des gelures graves. ---
Extremely cold: - 78. 5°C. Contact can cause severe frostbite. Le dioxyde de carbone peut causer l'asphyxie. Il est plus lourd que l'air.
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Pour cela des pochettes de glace carbonique sont ajoutées à l'intérieur de l'emballage. La glace carbonique est du dioxyde de carbone qui a été décomprimé pour se transformer en blocs solides très froids. Appelée aussi glace sèche, elle a l'avantage, en se réchauffant, de passer directement de l'état solide à l'état gazeux sans transiter par une phase liquide, ce qui évite d'endommager l'emballage. Chaque boîte est munie d'un capteur GPS, indiquant sa température interne et sa position par rapport à son itinéraire prédéfini. Ainsi délicatement conditionnée, la cargaison est chargée dans des camions ou acheminée à destination par avion, sachant que le transport de glace sèche, considéré à risques, est soumis à une réglementation spécifique de l'Association internationale du Transport aérien (IATA). Avant d'être déployée à grande échelle, elle peut être entreposée dans des congélateurs à très basse température, présents généralement dans le biomédicale, en hôpital mais pas en pharmacie. Ils autorisent une durée de conservation de six mois.
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Glace carbonique au format de 16 mm (sticks).
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Pour le reste il existe quelques livres sur le theme. 14/08/2009, 11h58
#4
Je vous remercie de vos réponses, si vite en plus. Par contre comme je suis cuisinier, et j'aimerai faire de la restauration spectacle, il n'y aurait pas des mélanges à faire pour créer des effets spéciaux, comme de la fumée violette ou verte ou d'autre couleurs ou je ne sais quoi, qu'on peut faire avec de la chimie moi même n'étant pas chimiste!!!! merci de vos efforts que vous faite pour moi, ça serai géniale pour moi. Aujourd'hui A voir en vidéo sur Futura 20/08/2009, 22h12
#5
Dans ce cas là, il faut mettre au fon du verre un petit baton lumineux à craquer, de la couleur désirée. PS: Je confirme la glace carbonique. Il y a des fabricants industriels qui la vendent, mais c'est assez cher. De plus, les containers sont consignés. Le succès c'est d'être capable d'aller d'échec en échec sans perdre son enthousiasme 21/08/2009, 03h11
#6
Pour la glace sèche (c'est souvent ainsi qu'on nomme la glace carbonique au Québec), le coût et les modalités varient certainement d'un pays à l'autre.
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Mais elle peut être produite artificiellement: pour cela, le CO 2 gazeux est mis sous pression (comprimé) pour être liquéfié. Il est ensuite «décomprimé», la pression étant subitement réduite. Une partie du dioxyde de carbone se dilate brusquement, revient à l'état gazeux et se refroidit fortement – on appelle cela l'effet Joule-Thomson. Ce faisant, de la chaleur est aussi extraite du reste du dioxyde de carbone, qui gèle à une température de -78, 5°C, se transformant en neige carbonique. Celle-ci peut être conservée comprimée. Les extincteurs à CO 2 sont utilisés pour des feux de matières liquides (à l'exception des huiles) ou plastiques, par exemple dans les salles comportant du matériel électronique comme des serveurs. (Image: OLJensa/CanStockPhoto)
Les extincteurs à CO 2 fonctionnent aussi selon le principe de l'effet Joule-Thomson: la majeure partie du dioxyde de carbone contenu dans l'extincteur se transforme immédiatement en vapeur en sortant du gicleur et se refroidit alors tellement, que le reste gèle en neige carbonique et absorbe la chaleur du feu.
Sofrigam a répondu à l'appel d'offres du laboratoire Pfizer en vue du transport du vaccin contre la Covid-19. Le site de Sofrigam, situé à Monchy-le-Preux, tout près d'Arras, n'attend plus que le verdict de Pfizer. L'usine belge, d'où sortent les vaccins, est à moins de quatre heures de route. « Nous saurons si nous sommes sélectionnés la semaine prochaine », espère
Gilles Labranque.
" C'est un carton d'apparence banale si ce n'est sa couleur orange et ses poignées en tissu blanc. Pourtant, les Français pourraient bientôt n'avoir d'yeux que pour lui. Car il a été conçu par Sofrigam, une PME du Pas-de-Calais spécialisée dans les emballages de produits de santé, afin de répondre à l'appel d'offres de Pfizer en vue du transport de son vaccin contre le Covid-19. « La chaîne du froid à - 70 °C, la température du vaccin du laboratoire, était réservée jusqu'ici à des produits très spéciaux. Là, on bascule sur une échelle industrielle », souligne Gilles Labranque, président de Sofrigam, qui travaille pour les grands noms de la pharmacie mondiale... "
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