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Accueil / Art religieux-Populaire / moule cuivre ancien Kouglof
55, 00 €
moule à Kouglof ancien bronze épais martelé à la main
intérieur étamé – peut servir en cuisine
hauteur 7 cm – diamètre 15, 3 cm
très bon état
ref 7282/41136
expédition offerte pour la France
1 en stock
Description
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Moule à kouglof ancien en céramique vernissée marron foncé avec deux anses différentes: un classique de l'artisanat traditionnel alsacien à 2 fonctions: une décorative et une gourmande. En savoir plus
A noter: de petites ébréchures à l'extérieur
Hauteur 11 cm diamètre ouverture 20 cm fond 14, 5 cm. Ref POT220316C
40 euros
pour réserver un objet ou poser une question, vous pouvez... Nous rencontrer directement à la boutique au 86, rue des Martyrs, Paris 18ème
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Re: Identification d'un ancien moule à kouglof
de cuprite » Mer 9 Mai 2012 09:01
Bonjour. L'étain (c'est bien de l'étain) présent dans l'ustensile en cuivre permet d'éviter le contact entre les aliments qui cuisent et le cuivre qui s'oxyde et devient alors toxique. Seuls quelques ustensiles ne sont pas étamés: bassines à confiture et casseroles à sucre (je crois, mais ce serait à confirmer, que c'est parce que le l'acidité des fruits ne permet pas au cuivre de s'oxyder). Normalement, l'étain est blanc brillant dans l'ustensile. L'aspect noirâtre de celui qui est dans votre moule indique qu'il s'est oxydé lui aussi. Normalement, ce n'est pas toxique, mais peut donner un goût au gâteau. Tant que vous ne voyez pas le cuivre apparaître dans le moule, c'est bien, sinon, il faut le faire ré-étamer si vous continuez à l'utiliser. Pour l'extérieur, le cuivre s'oxyde naturellement très vite, et encore plus vite selon l'atmosphère dans laquelle il se trouve. Vous pourrez l'astiquer pour qu'il brille, mais si vous devez l'utiliser de temps à autre, vous ne pourrez rien mettre dessus pour le protéger de l'oxydation.
Moule À Kouglof Ancien Forum
Soyez vigilants, il existe de très nombreuses rééditions ou des "vrai-faux" faits uniquement pour vous tromper et vous alléger de quelques euros. Les prix sont très variés, tout autant que les formes! Et comme indiqué ci-dessus, certains modèles sont plus rares que d'autres, donc les prix sont en corrélation avec la rareté, c'est évident. Il est donc bien compliqué d'établir une côte ou un avis de valeur… Lors d'un achat, n'oubliez pas faire attention à l'état de la pièce, car la terre vernissée est fragile! Mais le plus important est de se faire plaisir! Source pour les formes de moules:
Dans le cas d'un cuivre simplement exposé et qui ne sert plus, un vernis à métal passé juste après astiquage permet de conserver le brillant et la couleur. Bonne journée et félicitations pour le Kouglof qui a l'air bien appétissant.
Grain de Café Homme - Fabriqué en France - La Cartablière
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Description
Informations complémentaires
Type de cuir
Pleine Fleur
Couleur
Alezan, Bordeaux, Gris, Pierre Grise, Vert, Noir
Longueur
120 mm
Hauteur
35 mm
Profondeur
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