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Idéal pour un pique nique ou un repas froid. Les filets de poulet sont émincés et marinés avec du citron, de l'huile d'olive, du gingembre, de l'ail et de la sauge. Ils sont cuits avec la marinade et conservent tout leur moelleux. Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps de repos:
1 heure
Difficulté:
Facile
Le marché pour 4 personnes:
4 filets de poulet
10 cl de jus de citron vert (2 citrons environ)
5 cl d'huile d'olive
1 cuil. à café de gingembre en poudre
8 feuilles de sauge
2 gousses d'ail
Sel, poivre, feuilles de sauge pour la décoration. Emincer les filets de poulet. Poulet a la sauge et citron de. Confectionner une marinade avec le jus des citrons, l'huile, la poudre de gingembre, les feuilles de sauge émincées, les gousses d'ail épluchées et écrasées, le sel et le poivre. Verser sur le poulet et faire mariner 1 heure au réfrigérateur. Chauffer une sauteuse et cuire les morceaux de poulet avec la marinade pendant 10 minutes à feu vif. Remuer régulièrement.
Poulet A La Sauge Et Au Citron
Ce poulet, délicatement et agréablement parfumé, est un régal pour les papilles tout en étant allégé en matières grasses. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn
Préchauffer le four à 200°c (chaleur tournante). Peler et hacher les oignons. Peler les gousses d'ail. Farcir le poulet avec l'équivalent d'un oignon haché, trois gousses d'ail pelées, entières et de la moitié du bouquet de sauge. Recette de fettuccines au citron et à la sauge | Coup de Pouce. Dans un plat allant au four, disposer un lit d'oignons et de sauge, rajouter le poulet par dessus. Laver et couper les tomates en quatre. Disposer autour du poulet. Arroser le poulet d'une cuillère d'huile d'olive, saler, poivrer et faire cuire environ une heure à four chaud. Retourner le poulet à mi-cuission.
Poulet A La Sauge Et Citron La
Salem Bonjour
Le poulet nécessite une marinade aux épices et aux herbes afin de lui apporter plus de saveurs et de goût. Le peu de fois où mes enfants mangent de la viande c'est quand je cuisine le poulet ou le poisson. Mais pas toutes les parties du poulet, ils préfèrent la poitrine. Une partie tendre quand elle est bien cuite qu'on peut cuisiner à l'infini. Poulet au Citron et Épices
Aujourd'hui j'ai décidé de vous la proposer à la sauge, au curcuma et au citron. Poulet a la sauge et citron francais. Un pur régal, savoureux, tendre et goûteux à souhait. Les quantités sont pour 5 à 6 personnes mais c'est tellement bon que je pense que 4 personnes suffisent. Si vous aimez le poulet crémeux, vous pouvez ajouter à la fin de cuisson de la crème. Ingrédients:
1 blanc ou une poitrine de poulet de qualité
1 filet d'huile
1 c à c de sel (Attention au dosage si vous utilisez de l'eau de cuisson)
1/3 c à c de poivre blanc
2 c à c de curcuma
1 c à c de gingembre râpé finement ou à défaut en poudre
2 c à c de moutarde
1 c à c d'oignon séché en flocons
1/2 c à c d'ail en poudre
1 c à s de sauge séché
1 c à s de persil séché
1/2 citron
1 verre de 20 cl d'eau de cuisson de pomme de terre à défaut de l'eau ou mieux encore du bouillon.
Poulet A La Sauge Et Citron Et
Ajouter la sauce à la sauge, le parmesan et le zeste de citron, et mélanger pour bien enrober les pâtes. 3, 3 mg
Poulet A La Sauge Et Citron France
Poulet à la sauge et au citron, pois groumands
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 15 min Temps total 25 min
Type de plat Plat principal
Instructions Rincer les blancs de poulet et les sécher avec du papier absorbant. Écraser grossièrement au mortier le poivre Tellicherry et le piment, puis mélangé avec 2 cuillères à café de sauge et la fleur de sel. Mélanger les blancs de poulets avec le mélange d'épices, puis les envelopper dans une tranche de jambon de Parme. Fixer avec des cure-dents. Laver le citron et prélever le zeste à l'aide d'un couteau à julienne. Couper le citron en deux, en réserver 2 rondelles, puis le presser. Laver les oignons nouveaux, les couper en deux dans le sens de la longueur et en tronçons d'env. 5 cm. Laver les pois gourmands et les découper en biseau en losanges de 2 cm de côté. Ensuite, les blanchir 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les refroidir dans de l'eau glacée. Égoutter et réserver. Poulet à la broche au citron, à l’ail et à la sauge - Viande Suisse. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive et 20 g de beurre.
Débarrasser et laisser refroidir. Consommer bien frais et décorer avec quelques feuilles de sauge. Conseil:
Accompagner d'un taboulé ou d'une salade de légumes grillés.