La famille Delon élève des brebis depuis plusieurs générations, dans le département de la Lozère, à la limite de l'Aveyron, sur les Grands Causses. L'exploitation est conduite en Agriculture Biologique depuis 1996. C'est une histoire familiale: Mauricette et Matthieu s'occupent du troupeau (mise bas, traite, alimentation) ainsi que la partie administrative. Christian, gérant de la Ferme du Causse, est chargé de la transformation et de la partie commerciale. C'est en 2008 que la famille Delon décide de transformer le lait de ses brebis sur place afin de proposer une gamme de yaourts. Le lait utilisé est bio, frais et entier. Il n'est ni homogénéisé et il est pasteurisé au bain-marie. Les yaourts produits sont de délicieux yaourts artisanaux, aux recettes traditionnelles. Aujourd'hui, et depuis 2008, c'est une véritable entreprise qui emploie 9 personnes pour produire et vendre les yaourts sous la marque Tradi Bergère, toujours dans le respect du goût et de la qualité. Ce développement permet de transformer également du lait du GIE Pays de la brebis implanté sur le Ségala et le Lévézou Aveyronnais.
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Capacité: Jusqu'à 16 couchages
Composition: 300 m² - 2 maisons louées ensemble, au total de 8 chambres, 4 salles d'eau, 4 wc. Idéales 16 couchage avec cuisine, salon, salle à manger dans chaque maison. Dans la maison principale, une grande pièce à vivre avec une grande table pour 16 convives. Détail couchage: 4 lits doubles - 6 lits simples - 3 lits bébé
Location: Semaine / Week-end
Formule(s): Gestion libre
Ouverture: Ouvert toute l'année
Classement / Label: Meublé de Tourisme 3 étoiles
Nature, animaux, vue imprenable: 2 maisons de campagne louées ensemble près d'un lac privé, restaurées avec caractère et matériaux naturels (pierre, bois, terre cuite) pour 16 à 18 couchages sur une belle exploitation agricole de 160 ha. Accompagnées d'une agréable piscine (13x7m) sécurisée, avec une vue imprenable sur la chaîne des Pyrénées, dotée d'un abri (pool house), d'un barbecue et d'une plancha. A proximité immédiate des forêts de la Montagne Noire, sérénité et simplicité de la vie à la ferme avec ses animaux (âne, vache, moutons et basse-cour) sur 160 hectare de prairie et de bois.
La Ferme Du Causse.Com
L'homogénéisation découpe les globules gras et la matière grasse ne remonte plus en surface. Le lait homogénéisé est de plus en plus décrié pour son impact sur la santé. La pasteurisation est réalisée au bain marie avec du lait frais, ce qui permet de supprimer les bactéries pathogènes tout en conservant les qualités nutritionnelles du lait et son goût. Nous sommes fiers de vous proposer ces délicieux yaourts artisanaux 100% respectueux des animaux, des éleveurs et de la planète. Ces yaourts seront appréciés par toute la famille: aux châtaignes, aux fruits rouges, à la vanille ou nature, nous sommes convaincus que vous trouverez votre bonheur parmi ces produits!
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Le Panier du Causse: une épicerie en ligne de produits des terroirs de l'Aveyron et de la Lozère en vente directe et circuits courts
Réputée pour ses yaourts au lait de Brebis bio (6 médailles d'Or et 3 d'Argent au Concours Agricole de Paris), La Ferme du Causse vous propose également une épicerie en ligne de produits régionaux de l'Aveyron et de la Lozère ainsi qu'une boutique physique avec plus de 1300 produits fermiers ou transformés artisanalement à partir de savoir-faire locaux. Riches de la diversité de leurs terroirs préservés (Aubrac, Quercy, Cévennes, Gorges du Tarn, …) sur lesquels l'agriculture ne peut être que raisonnée et durable, les départements de l'Aveyron et de la Lozère sont reconnus pour la qualité de leurs productions agricoles (laits, viandes, fruits et légumes, vins) et la singularité de leurs spécialités régionales. Notre objectif est de valoriser cette agriculture durable et ces petits producteurs, en vous proposant une sélection de produits authentiques au bon goût du terroir!
Bienvenue à la Ferme - Ferme du Causse Haut
Vente de Fruits et Légumes en direct de la Ferme
Authentiques Produits de la Ferme
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La Ferme du Causse Haut à Montfermier, producteur de fruits et légumes, vous offre la possibilité d'acheter directement à la Ferme vos fruits et légumes de saison et de déguster ainsi des produits de qualité venant d'être récoltés. Cueillis à maturité, ils conservent toutes leur vitamines ayant profité pleinement de leur maturation naturelle au Soleil. Melons, pêches ou tomates,... ils n'auront jamais meilleur gout que récoltés à maturité et en saison.
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