Le Mont Blanc, ce dessert constitué d'une meringue légère, de crème de marrons et de crème fouettée, c'est un nuage en bouche! Vraiment pas compliqué à réaliser, il vous faudra passer l'épreuve de la meringue pour réussir votre Mont Blanc et épater la galerie avec ce dessert qui en jette avouons-le. Recette Mont-blanc - Meilleur du Chef. Pour 8 personnes Temps de préparation: 1 h Temps de cuisson: 3 h Matériel: Spatule Poche à douille Feuille de cuisson silicone Douille à vermicelles/cheveux Douille à bout rond XL Ingrédients Les meringues: 140 g de blancs d'œufs 140 g de sucre en poudre La chantilly: 20 cl de crème fleurette 70 g de mascarpone 20 g de sucre glace 1 cuillère à café d' extrait de vanille Les vermicelles à la châtaigne: 200 g de crème de marrons 200 g de pâte de marrons 50 g de purée de marrons 60 g de beurre 1 – Préchauffez votre four à 100 ° 2 – Commencez à monter les blancs en neige. Dès qu'ils commencent à être mousseux, ajoutez le sucre petit à petit. Continuez de fouetter jusqu'à ce que vos blancs soient fermes et brillants.
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Les deux crèmes peuvent être réalisées à l'avance, à condition de les garder séparées jusqu'au moment du dressage. Pour bien monter la Chantilly, il faut que la crème fleurette et le saladier soient très froids. Étape 1: Préparation de la crème de châtaigne
Dans une planche à découper, aplatir la gousse de vanille avec le dos du couteau d'office, puis la fendre en deux dans le sens de la longueur. Extraire les graines de la vanille en raclant la gousse avec le dos du couteau. Conserver la gousse de vanille pour une autre recette ou bien la sécher et mixer finement avec du sucre pour le parfumer et faire ainsi du sucre vanillé. Dans une casserole, verser le lait, les châtaignes précuites, le cacao et les graines de vanille. Faire cuire l'ensemble à feux doux pendant 15 minutes. Après ce temps de cuisson, débarrasser les châtaignes avec tout le reste dans un verre doseur (ou un récipient étroit). Mixer bien tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur plongeant. Desserts Mont Blanc - Recettes. La texture doit être lisse et crémeuse.
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Disposez des vermicelles de crème de marron sur le fond de meringue. Préparez la crème Chantilly: battez la crème fraîche bien froide pendant environ 1 minute puis ajoutez le sucre glace et les graines de gousse de vanille; continuez à fouetter en surveillant la consistance de la crème. Placez la chantilly dans une poche munie d'une douille cannelée et disposez des petites rosaces sur la surface de la crème de marron. Dessert avec du mont blanc map. Parsemez chaque rosace de débris de marrons glacés.
Une seule recommandation, dégustez le!
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Ajouté le 2014-12-16 17:12:12
Mis à jour le 2014-12-16 18:05:18
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Lady pilule Icon Pack" est un pack d'icônes pour l'application gratuite "Lady Pill Reminder". [... ]Elle est téléchargeable pour smartphone et tablette directement depuis le Google commencer, voici des indications techniques: Sergio Viudes est le programmeur de Lady Pill Icon Pack. Avec 108 appréciations, cette appli affiche une note moyenne de 4, 7 étoiles. ] Ajouté le 2015-03-25 12:12:12
Mis à jour le 2015-03-25 13:06:48
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Numix-Circle est un libre et open source haute résolution icon pack à installer sur votre appareil et utiliser avec beaucoup de lanceurs. [... ]Numix Circle icon pack est classifiée tout public. Fashion Icon, le jeu de mode de Gameloft | Actualités iPhone. L' éditeur de Numix Circle icon pack nous propose une bonne application de "Icônes et Tuning". Cette application à été installée plus de 1000000 fois sur le Google Play preuve de la supériorité certaine de cette application. ]
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