Médaillon de riz, recette au poulet et champignons à la crème
Aujourd'hui c'est une recette de médaillon de riz toute simple encore une fois (chez moi j'opte pour la rapidité surtout quand on a un bébé de 6 mois). Il s'agit de blanc de poulet préparé à la crème et aux des champignons. J'accompagne de riz ce plat. C'est rapide mais surtout très bon. Avant la recette, je voudrais vous parler un nouveau blog qui a besoin d'un coup de pouce et que je trouve très bien fait. Il s'agit Byba's kitchen. Je vous invite à y faire un tour. Allez, on passe à la recette:
2 blancs de poulet ou dinde
20 cl de crème
40 ml de bouillon de volaille
Persil ciselé
Sel, poivre
Champignons de Paris
Riz parfumé thaï
Instructions de la recette
Dans une poêle, faire revenir le poulet coupé en petit morceau avec un peu d'huile jusqu'à ce que celui-ci soit doré. Versez le bouillon de volaille avec les champignons. Recette medaillon de poulet au curry. Poivrez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Incorporez la crème puis laissez épaissir. Une fois cuit, parsemez de persil ciselé.
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Recette Médaillon De Poulet Du
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Recette Médaillon De Poulet En
Rôtir dans un four chaud cuisine médaillons rapidement, et ils ne se dessèche pas comme ils le feraient au cours de la torréfaction lente. Préchauffer le four à 475 degrés Fahrenheit et ensuite griller les médaillons pendant cinq minutes de chaque côté sur la grille du four supérieur. Indépendamment de la méthode de cuisson, utiliser un thermomètre à viande pour assurer le poulet atteigne une température interne sûre de 165 F avant de servir.
Ingrédients:
180 gr de blanc de poulet
5 piments végétarien
sel, poivre du moulin
huile
graines à roussir
30 gr de beurre
Ustensiles:
1 planche à découper
du films alimentaire
1 bol
1 plat allant au four
1 thermomètre de cuisson
Préparation:
1
Au préalable, préchauffer le four à 90°
2
Assaisonner les blancs de poulet, puis les rouler en forme de ballottine, puis les disposer dans un plat allant au four. 3
Dans une casserole, porter l'eau jusqu'à 90° à l'aide du thermomètre de cuisson, puis transvaser l'eau dans le plat. 4
Enfourner à 90° pendant 50 min. MÉDAILLON DE POULET RECETTES. 5
Une fois votre poulet cuit, retirer le film alimentaire et couper la ballottine en rondelle assez épaisse. 6
Dans une poêle, mettre le beurre à fondre puis faire doré les rondelles de poulet sur chaque fasse.
Une recette publiée par Sofy. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5
Ustensiles
Poêle
Casserole
Plat creux
Ingrédients pour 4 étudiants
400 g soit 6 médaillons de poulet
1 grosse courgette
2 cuillères à soupe de crème épaisse 30%
Sel, Poivre
1 bol d'huile de colza
1 cuillère à café rase de thym
1 cuillère à café rase de romarin
1 cuillère à café rase d'origan
1 cuillère à café rase d'estragon
1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool
1 cuillère à café rase de tomate en poudre
1 noisette de beurre
Préparation
Préparez la veille la marinade pour que la viande soit bien imbibée des épices. Recette médaillon de poulet en. Dans un plat creux, versez l'huile de colza, le vinaigre d'alcool, la tomate en poudre, le thym, le romarin, l'origan, l'estragon, le sel et le poivre. Mélangez le tout, déposez la viande dans le plat et imbibez-la à l'aide des mains en la retournant sur toutes ses faces. Filmez le plat et laissez au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, rincez la courgette, essuyez-la puis coupez-la en quartiers.
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Ayant vu Place du Caire, c'est le moment de faire une pause dans ce restaurant. La cuisine cuisine italienne dirigée par un chef grandiose est magnifique à cet endroit. Évaluation complète Masquer
Avis d'utilisateurs sur les plats et les services
Evaluations des La cucina
Avis des visiteurs des La cucina
/ 11
Khadija Bkdm 4 années plus tôt sur Foursquare
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Des serveurs très très désagréables, dommage pour un si bel endroit
Pierre Arthur 5 années plus tôt sur Foursquare
Des vins italiens qui ne méritent pas ces prix exorbitant, des petits plats d'accompagnement appétissant sur le papier mais chers et sans saveur, un service cavalier. Bref, très décevant! Antoine Negre 6 années plus tôt sur Foursquare
Bien décoré, vins italiens ambiance cosy
Tous les avis
Italien, Bars à vin
Ouvert maintenant
11:00 - 15:00, 18:00 - 02:00
€ € €€
Fourchette de prix par personne 9 €-23 €
Adresse
81 Rue Réaumur, Paris, Île-de-France, France
Particularités
Cartes de crédit acceptées
Pas de sièges à l'extérieur
Pas de livraison
Heures d'ouverture
Lundi Lun
18:00-02:00
Mardi Mar
Mercredi Mer
Jeudi Jeu
Vendredi Ven
Samedi Sam
Dimanche Dim
11:00-15:00 18:00-02:00
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L'histoire du restaurant LES AMIS DES MESSINA commence en 2001, au 204, rue du Faubourg Saint-Antoine dans le 12è arrondissement de Paris. C'est là, que le Chef, Ignazio Messina, originaire de Cefalù près de Palerme en Sicile, a choisi de jeter l'ancre. A quelques encablures du marché d'Aligre, le lieu est un clin d'œil aux nombreux marchés palermitains. Toujours frais et de saison
Nos ingrédients
La carte, inspirée de recettes traditionnelles, typiques de la grande tradition culinaire sicilienne, évolue au rythme des saisons, et au gré de l'inspiration du Chef, toujours attentif aux humeurs des palais et aux goûts du jour. Les produits proposés sont frais et de saison et préparés sur place. C'est ainsi que notre carte change chaque semaine. La sélection des vins fait l'objet de la même vigilance et surprend par la variété des crus proposés et la richesse des bouquets. Ignazio Messina
Notre chef
Ignazio Messina, notre chef, et son équipe accueille ses hôtes, amis des Messina ou simples amateurs éclairés de cuisine de terroir, habitués ou voyageurs de passage.
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Otalia compte parmi les nombreuses boutiques de vêtements et de textile du quartier du Sentier. Un jour par hasard, alors que je cherchais un cadeau pour une amie, j'ai poussé la porte de ce magasin sans trop y croire. L'éclairage est blafard et le sol est sale. Le cadre global est lugubre et né donne pas envie de s'attarder. Mais mon regard a été attiré par un magnifique trench vert à 50 €. Après pourparlers et débats avec le patron, il me l'a cédé à 30 €! Cela vaut la peine de fouiller et de négocier.
N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande d'information, ou nous faire part de vos avis et commentaires. – Les réservations au restaurant Les Amis des Messina Réaumur sont possibles:
pour le déjeuner à partir de 12h
pour le dîner: à 19h ou à 19h30
pensez à venir à l'heure de la réservation avec toutes les personnes de la table au complet
– Contactez-nous par téléphone ou ou via ce formulaire pour réserver une table ou faire une demande de réservation de groupes. – Sans réservation, n'hésitez pas à venir au restaurant directement, nous vous installerons dès qu'une table sera disponible. A presto!