Sise dans le quartier rural des Pinchinats (du nom des artisans qui peignaient la laine autrefois), la bastide du Château de la Gaude tire parti de sa vue sur la montagne Sainte-Victoire et d'une eau qui coule d'une source, n'usurpant en rien la devise maison, « aqua vitae », que le fronton arbore. Citerne visible sous les voûtes de pierre sèche, la source en question donne son nom à la brasserie qui jouxte un chai aux lignes contemporaines, ses foudres et ses cuviers alignés en majesté derrière une baie vitrée. Un domaine de 25 hectares
Car c'est d'abord le potentiel du vignoble en agriculture biologique qui a séduit l'actuel propriétaire, Didier Blaise. Le challenge 5 étoiles s'est ensuite dessiné autour du petit château bâti pour monseigneur Pisani, évêque de Vence, avant que la Révolution le pousse à l'exil. Ce dernier l'ayant agrandi en le dotant d'une chapelle, le lieu permet aujourd'hui de renouer avec les festivités. « L'endroit était à l'abandon depuis quinze ans. Au-delà d'en faire une belle escale gastronomique, le chef étoilé Matthieu Dupuis-Baumal, que nous connaissions à Manville, dans les Alpilles, a suggéré d'élargir l'offre culinaire.
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Le Château de La Gaude situé au cœur d'Aix-en-Provence, est un domaine viticole de 13 ha de la ville de Cézanne. Les parcelles sont nichées à 250 et 400 mètres de hauteur et profitent du climat privilégié des Pinchinats, un quartier rural où le mistral offre une fraîcheur sur l'ensemble du domaine. Le terroir est composé de marnes sableuses, de grès et des compositions d'argiles. L'encépagement est constitué de Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernets Sauvignon, Rolle, Sémillon, Grenache blanc et Clairette. Depuis plus de vingt-ans, le vignoble est certifié en « agriculture biologique ». Le château est également un hôtel 5 étoiles. Avec ses 14 chambres et suites, les visiteurs seront plongés dans un cadre moderne et grandiose. Et pourquoi ne pas se revigorer au spa de l'hôtel? L'instant bien-être ne s'arrête pas là: il se poursuit également au hammam, sauna, piscine extérieure et à la salle de sport. Enfin, vous pourrez déguster mets & vins suggérés par le chef Matthieu Dupuis Baumal et son équipe au restaurant gastronomique de la demeure.
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L'atelier David Manien a réalisé le mobilier des 2 restaurants de cet établissement de prestige à Aix-en-Provence: des mobiliers sur mesure réinventés pour ce lieu d'exception. Un lieu d'art, de vigne et de gastronomie
Située au nord-est d'Aix-en-Provence, la vallée des Pinchinats était le lieu de villégiature privilégié des Aixois qui venaient chercher la fraîcheur en été. Cette vallée est ainsi connue pour abriter de vastes demeures bourgeoises, dont le château de la Gaude, belle bastide en pierre blanche, blottie au milieu des vignes. Après avoir servi de décor au film « Le château de ma mère », réalisé par Yves Robert en 1990, cette Bastide provençale du 18ème a longtemps été laissée à l'abandon, avant d'être rénovée par son nouveau propriétaire, Didier Blaise et l'architecte aixois, Olivier Frémont. L'idée était d'apporter un souffle nouveau et contemporain à cette élégante demeure, tout en conservant la mémoire du château. Rénovation, création sur-mesure du mobilier et des éléments de la scénographie: Olivier Fremont s'est entouré d'artisans aux savoir-faire précieux pour réinventer ce lieu.
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Rituels et massages, soins corps et visage, prestations esthétiques, sauna et hammam …sont proposés parmi une large palette de prestations. La particularité de ce Spa est que la mode définit son décor. En effet, chaque espace du spa est habillé d'un tissu de grand créateur. On retrouvera des cabines à l'inspiration Jean-Paul Gaultier, d'autres signées Hermès. Un véritable défilé de mode qui vous fera certainement de l'œil! Au Spa du Château de la Gaude, toute l'équipe partage cette volonté d'excellence. Les hôtes n'auront plus qu'à savourer un pur moment de détente dans ce cadre hors du commun. Découvrir Aix-en-Provence et ses alentours. La Provence, région de caractère, s'illustre à travers de nombreux événements, activités, mais aussi grâce à des paysages uniques. En juin, nous vous conseillons une excursion dans les champs de lavande, qui s'étendent à perte de vue. L'odeur qui en émane nous ramène immédiatement en enfance, fait remonter les souvenir de vacances avec nos grands-parents dans une atmosphère douce et reposante.
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Enfin, nous avons hâte de recevoir nos clients au nouveau Spa Valmont, dès que cela sera possible. La team du Château de la Gaude
Aux côtés de Matthieu Dupuis Baumal: Giovanni Facchinetti et Matthieu Derrible, Jules, Luca ainsi que la pâtissière Maëlle Bruguera et le pain de Mickaël Martinez. En salle, avec le maître d'hôtel Erwan Leblanc, Magali, Pauline et David et le sommelier Alexandre Corret. Le Château de la Gaude
3913 route des Pinchinats, Aix-en-Provence 04 84 93 09 30
Instagram @matthieudupuisbaumal
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L'effectif de cette société est de 1 et le nombre de Dirigeant est de 1. APE 6312Z / Portails internet
CA 2020 1 646 058 €
Effectif 1
Résultat - 173 215 €
APE 4791B / Vente à distance sur catalogue spécialisé
CA 2020 674 352 €
Résultat - 453 831 €
APE 4771Z / Commerce de détail d'habillement en magasin spécialisé
CA 2020 147 959 €
Effectif N. C. Résultat -40 060 €
APE 6622Z / Activités des agents et courtiers d'assurances
CA 2020 117 824 €
Résultat 63 881 €
Dirigeants 2
Mathieu BLAISE est Président de la société FLOOZ située 60 RUE DE LA TRAMONTANE 13090 AIX EN PROVENCE au capital: 1 061 000 €. Mathieu BLAISE évolue dans le secteur: Programmation informatique (Code APE 6201Z). L'effectif de cette société est N. C et le nombre de Dirigeant est de 1. APE 6201Z / Programmation informatique
CA N. C. Résultat N. C.
APE 6810Z / Activités des marchands de biens immobiliers
APE 7735Z / Location et location-bail de matériels de transport aérien
Dirigeants 1
Vue depuis le jardin à la française © GP
C'est un lieu d'exception, dans Aix, à sa porte, dans le quartier des Pinchinats, qui désignait jadis les ateliers de peignage au Moyen-Age et qu'habita la bourgeoisie aixoise, un mas exemplaire, une bastide, un château, un décor de théâtre et de film qui inspira Yves Robert qui y imagina le château du notaire dans l'adaptation des mémoires de Marcel Pagnol, « Le Château de ma Mère ». Ce beau domaine vigneron de 25 ha de terrain dont 17 ha de « vignes en ville », a été remis à jour par le businessman gourmet Didier Blaise, qui lui a fait subir un joli brin de toilette. Une chambre © GP
On aime le goût sobre et contemporain des chambres, la fonctionnalité des salles d'eau, les vues sur la campagne environnante et les beaux jardins à la française, dès que l'on ouvre les hautes fenêtres de cette demeure aristocratique du XVIIIe dont les parterres d'eau sont dressées en canal, où l'art contemporain est invité à donner un brin de gaieté au mur, comme au parc, ainsi avec ce grand requin en aluminium que l'on découvre d'une allée.
La buvette "Chez Loulou" a ouvert le 20 mai dernier à l'entrée du parc de Passeligne à Boé dans le Lot-et-Garonne. Une pause gourmande du matin au soir, avec snack le midi et tapas après le travail. Avec l'ouverture de la saison estivale, le lac de Passeligne à Boé renoue avec l'affluence du public. Fermée depuis de nombreux mois, la buvette a rouvert le 20 mai dernier. Léa Bouchau, 26 ans, a repris la concession allouée par l'agglomération d'Agen. La buvette est baptisée «Chez Loulou», le surnom affectueux que lui ont donné ses proches. De l'Ecosse à Passeligne
Après deux années d'études de droit, Léa Bouchau décidait de mettre le cap sur l'Ecosse, histoire de parfaire son anglais: «Mais au final, je suis restée quatre ans à Edimbourg où je gérais un café français». En octobre 2020, c'est l'heure du retour en France et durant la période du confinement, elle réfléchit à son avenir. « Je me suis dit qu'il y avait à Passeligne une bonne opportunité à saisir avec la buvette. Je me suis rapprochée de l'agglomération d'Agen et soumis ma candidature.
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Site naturel à Boé Le Parc Naturel de Passeligne, situé sur la commune de Boé, propose aux touristes et habitants un espace de 60 hectares: 30 hectares de terres et 30 hectares d'eau avec les lacs de Passeligne et Pélissier. 14 km de cheminements cycliste ou piéton, citystades, terrains de foot, de rugby ou encore de volley, tables de pique-nique… sont présents sur ce site. Il ouvre ses portes aux petits avec une aire de jeux et aux grands pour une sortie sportive ou de détente. Dans ces espaces verts, vous trouverez de la biodiversité et la tranquillité lors de vos promenades. Aussi n'hésitez pas à venir vous y ressourcer en famille, entre amis ou en solo… Modifier Vous possédez des photos sur l' Espace naturel de Passeligne? Contribuez à cette section en cliquant sur Modifier Sites touristiques Villes & villages Balades Activités de loisirs Restaurants Hôtels Chambres d'hôtes Locations de vacances Campings Voitures de location Aéroports Autres sites naturels aux environs Espace naturel de Trotte-Lapin Moirax (4.
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Découvrez "le poumon vert de l'Agglo"
Le Parc Naturel de Passeligne, situé sur la commune de Boé, propose aux touristes et habitants de l'Agglo un espace de 60 hectares: 30 hectares de terres et 30 hectares d'eau avec les lacs de Passeligne et Pélissier. 14 kms de cheminements cycliste ou piéton, citystades, terrains de foot, de rugby ou encore de volley, tables de piques niques… Le « poumon vert de l'Agglo » ouvre ses portes aux petits avec une aire de jeux et grands pour une sortie sportive ou de détente. Dans ces espaces verts vous y trouverez de la biodiversité et la tranquillité lors de vos promenades. Aussi n'hésitez pas à venir vous y ressourcer en famille, entre amis ou en solo…
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Trotte-Lapin est un site de découverte et de sensibilisation à l'environnement ouvert toute l'année au public. +
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Le site propose également de pêcher sur le plan d'eau de Pelissier, plus petit (7 hectares), qui lui n'est pas encombré par ce potamot crépu, n'est finalement qu'une gêne passagère pour les pêcheurs.
14 kms de cheminements cyclistes ou piétons, des city-stades, des terrains de foot, de rugby ou encore de volley, des aires de jeux, des tables de pique-niques… Le Parc passeligne est le véritable « poumon vert de l'Agglo ». Il est ouvert ses portes aux petits et grands pour une sortie sportive ou un moment de détente entre amis ou en famille. Le Parc accueille également de nombreuses manifestations organisées par des Associations sportives, environnementales.... A vos agendas! Venir au parc Voie communale n°1 (le long de Garonne) - 47550 Boé Direction Boé village au dernier rondpoint de la liaison Beauregard, avant le pont Horaires Période hivernale (1er octobre - 31 mars): Du lundi au dimanche de 08h à 19h. Période estivale (1er avril - 30 septembre): Du lundi au dimanche de 08h à 22h. 3 zones de jeux Les enfants de 2 à 12 ans pourront également trouver leur bonheur sur le Parc grâce aux aires de jeux! Le théâtre de verdure propose aux « tout petits », de 3 à 5 ans, des jeux de glisse et de développement de la motricité La tête dans les nuages, orientée vers les 6 à 14 ans est dotée d'équipements adaptés aux pré-ados avec des jeux de grimpe et d'escalade La chambre de verdure, est un espace pour tous, équipé de tyroliennes La Buvette chez Loulou vous propose boissons, glaces, en-cas et snack sur le parc.