Notre meilleure recette de poulet à l'italienne avec ses légumes et ses tomates est savoureuse et particulièrement riche en vitamines et en polyphénols. Shutterstock Ingrédients Portions: Unités: Préparation Réchauffez l'huile à feu moyen dans une poêle à revêtement antiadhésif. Ajoutez le poulet. Faites-le revenir 4 minutes pour qu'il soit à peine cuit. Salez et poivrez. Réservez. Dans le même récipient, faites revenir les poivrons et les courgettes 4 minutes. Ils doivent être tendres. Salez. Ajoutez l'ail. Faites sauter 30 secondes. Ajoutez les tomates et l'origan et faites cuire 1 minute. Remettez le poulet dans la poêle. Arrosez de vinaigre. Réchauffez quelques secondes et servez. Nos suggestions Informations nutritionnelles: Par personne: 251 calories, 30, 6g protéines, 7, 5g glucides, 11g de lipides (dont 2, 5g de gras saturés), 94mg cholestérol, 3, 1g fibres, 845mg potassium.
Recette De Poulet À L Italienne La
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats à la volaille
Une délicieuse recette de cocotte de poulet à l'italienne à servir froide. Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 à 50 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
1 poulet fermier d'environ 15 kg, coupé en morceaux
2 grosses tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 petite branche de céleri
1 carotte
2 gousses d'ail
1 oignon
1 brin de romarin
1 branche de thym
1 morceau d'écorce d'orange séchée
15 cl de vin blanc sec
3 c. à s. d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
Plongez les tomates 20 sec dans l'eau bouillante et pelez-les. Retirez les graines et coupez-les en dés. Épluchez l'oignon, la carotte et les gousses d'ail, émincez-les en fines lamelles. Effilez le céleri et taillez-le en petits dés. Coupez les poivrons en larges bandes dans la hauteur, puis supprimez les graines et les cloisons intérieures. Étalez-les sur une plaque, côté peau vers le haut et faites-les griller, jusqu'à ce que la peau soit noire et boursouflée.
Donc pas la peine d'en refaire;-) Mais si vous voulez manger plus de légumes, vous pouvez ajouter une petite salade ou quelques brocolis cuits à la vapeur. Les saveurs de cette recette se marient si bien ensemble que c'est comme un petit rayon de soleil d'Italie qui brille dans les assiettes. Ingrédients pour 4 personnes Temps de préparation: 5 min - Temps de cuisson: 40 min - 3 à 4 filets de poulet, selon la grosseur - 60 à 120 g de pesto - 1 à 2 tomates Roma - 250 g de mozzarella ou du parmesan Comment faire 1. Coupez les filets de poulet dans la longueur. 2. Déposez-les en une seule couche dans un plat à gratin en verre. 3. Étalez 15 à 30 g de pesto tout prêt sur chaque filet. 4. Coupez les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. 5. Posez deux tranches de tomates sur chaque filet de poulet. 6. Râpez la mozzarella ou le parmesan. 7. Répartissez le fromage râpé uniformément sur le dessus du plat. 8. Faites cuire au four à 200°C, pendant 30 à 40 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair.
Il n'y a pas de point d'eau à proximité. Cabane d'Ambel (1222 m)
Une grande bâtisse en pierre située sur le plateau d'Ambel. On y trouve une grande salle commune avec trois grandes tables et des bancs, une grande cheminée et deux zones de couchage pour 15-19 personnes. Il y'a un point d'eau à proximité. Refuge de Tubanet (1300 m)
Une grande bâtisse en pierre située au pied de la montagne d'Ambel. Le refuge est très propre, on y trouve une grande salle commune avec trois grandes tables et des bancs et un poêle à bois. Les zones de couchage sont situés à l'inter-étage sur des bas-flancs. Attention, il n'ya pas de point d'eau à proximité. Une bâtisse située à proximité de la route et qui jouxte la maison du conservatoire du domaine d'Ambel. On y trouve une grande salle commune avec deux grandes tables et des bancs ainsi qu'un poêle à bois. Le Glandasse : itinéraire de randonnée dans le Vercors - Goyav. Il y'a 2 dortoirs de 8 places sur caisson de bois. Il y a un point d'eau à proximité.
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Personnellement j'adore ce dépaysement radical. On le traverse dans une de ces plus petites largeurs. ça reste grand, mais on va vite sur le plat et le sentier est bon donc il ne faut seulement environ 1h pour arriver à la prairie de Chaumailloux puis au pas de l'Aiguille. Le haut-plateau du vercors, jusqu'à l'horizon. St-Agnan-en-Vercors - Col de Rousset - 2 jours sur les Hauts-Plateaux -
Randonnée Vercors - Saint-Agnan-en-Vercors. Prairie des Chaumailloux avec la silhouette unique du mont Aiguille en arrière-plan
Vue depuis le pas de l'aiguille
A partir du pas de l'aiguille c'est la fin du haut-plateau: il ne reste plus qu'à redescendre vers Clelles. La vue est superbe tout au long du chemin, mais regardez quand même vos pieds, les pierres sont un peu traitres surtout quand il pleut. Arrivé en bas le GR traverse prairies et forêts sur environ 6km jusqu'à la gare de Clelles. Le sentier est très beau avec le mont Aiguille à notre gauche et les falaises à droite. On traverse le hameaux de Chichilliane qui a une fontaine potable et un bar/restaurant (si vous faites une pause sachez qu'il reste 1h-1h30 de marche jusqu'à la gare).
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> Nouveau: Le GR de pays© « Tour du Vercors Drôme ». Il prend la forme d'un huit dont le centre est la Chapelle en Vercors. Une première boucle parcours la corniche sud du Vercors jusqu'à Font d'Urle. La seconde boucle, surplombe les grandes gorges de la Bourne et des Grands Goulets. La combinaison des deux compose un itinéraire d'une semaine. C et itinéraire est reporté sur sur le carto guide Vercors-Drôme édité par le Parc du Vercors. Pour vous aider à préparer cette boucle, ce dépliant:
Tour du Vercors-Drôme (2, 6 Mio) Le +: Le topo guide de la FFRP "Tours et traversées du Vercors": le Tour du Vercors-Drôme y est décrit pas à pas. > La randonnée itinérante sur les Hauts Plateaux du Vercors: Le GR91, le GR93 et la GTV (Grande Traversée du Vercors) permettent de traverser la Réserve Naturelle, paradis pour les randonneurs, du Nord au Sud ou d'Est en Ouest. Les grandes traversées du Vercors à pied : itinéraires, GR, tour de pays. Attention les points d'eau sont très rares, et les sources peuvent tarir en plein été. Des abris non-gardés (sans eau ni électricité) sont à disposition (bas-flancs, poëles à bois... ) Munissez vous de boussoles et/ou GPS et d'un bon équipement, ainsi que de réserves d'eau suffisantes pour randonner dans cet espace sauvage.
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Vous piochez parmi la trentaine de circuits disponibles sur notre secteur "Vercors-Nord". Vous partez avec un pique-nique pour le midi et surtout un extrait de carte stabiloté + un topo descriptif + événtuellement si vous le souhaitez une trace GPS sur votre smartphone. Les départs de nos randonnées se trouvent dans un périmètre de 0 à 15km de distance. Il est préférable de disposer d'un véhicule pour les séjours de plus de 2 jours notamment pour permettre des visites variées supplémentaires (Gorges de La Bourne et Grottes de Choranches, musée de la résistance... °
Ou loge-t-on? Tous nos séjours en Vercors sont basés au Chalet-Hôtel "La Taïga" à 1. 5 km de Villard-de-Lans au coeur du Parc Régional du Vercors. Randonnée vercors 2 jours refuge spa. Nous faisons partis du réseau "Hôtelier-Randonneurs". Vous pouvez donc retrouver la même organisation chez un de nos confrères sur les Alpes du Sud, les Alpes du Nord, en Cévennes, en Cantal, en Vosges. Si vous venez en couple, nous vous logeons en chambre tout confort de 2 personnes et vous partez en couple pour votre randonnée du lendemain.
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La randonnée itinérante c'est l'assurance de passer des vacances insolites et l'occasion de s'imprégner entièrement de la nature et des paysages environnants. Le Vercors est le lieu idéal pour pratiquer cette activité. D'étape en étape, de refuge en gîte, nous vous emmenons à la rencontre d'un territoire riche en sensations et en émotions. Vous ne disposez que de quelques jours? Le Chalet-Hôtel "La Taïga" (Vercors-Evasion) vous propose 4 petits séjours itinérants de 2 nuits. Conçus pour 2 personnes, ils vous permettront de découvrir le "Vercors Quatre Montagnes" en toute tranquillité. Les itinéraires que nous vous organisons comportent 2 ou 3 étapes. Elles sont originales, variées et ont été prévues pour que vous puissiez évoluer à votre rythme, en suivant nos topos, et sans portage de bagage. Si vous avez plus de temps, vous pourrez associer, selon vos envies, plusieurs séjours dans l'ordre et le sens que vous souhaitez. Randonnée vercors 2 jours refuge et. Nous pourrons vous conseiller suivant les conditions du moment.
On y trouve une salle commune sommaire avec des tables et des chaises, une cheminée et une zone de couchage dans un dortoir avec des matelas à l'étage. Il y'a un point d'eau à proximité. Aussi appelée « cabane des Clots », c'est une petite cabane en pierre à proximité du Col Vert, à l'est de Villard de Lans. On y trouve une salle commune avec des tables, une cheminée et des zones de couchages pour 10-15 personnes. Il y'a un point d'eau à 150 mètres (Fontaine de Roybon). Randonnée vercors 2 jours refuge st. Cabane de la Fauge (1320m)
C'est une grande bâtisse en pierre à proximité du Collet des Clots, au sud-est de Villard de Lans. On y trouve une salle commune avec une cheminée, des tables et un banc. La zone de couchage est situé au grenier pour 10 personnes. Il n'y a pas d'eau à proximité. Secteur « Réserve Naturelle des Hauts Plateaux »
Cabane de Carette (1355 m)
Une cabane située à l'entrée de la réserve des Hauts-Plateaux, sur le GR91 et à proximité de Corrençon-en-Vercors (1h30), sans point d'eau à proximité. On y trouve une salle commune sommaire, un poêle à bois (prévoir du petit bois sec), une grande table et deux bancs, et une zone de couchage sur le plancher à l'étage pour 10-15 personnes.
On y trouve une salle commune sommaire avec une table et un banc, un poêle à bois (prévoir du bois sec), et une zone de couchage sur le plancher à l'étage pour 10-15 personnes. Il y'a un point d'eau à 700 mètres (source de Grailler) mais attention il est souvent à sec. Cabane de Châtillon (1758 m)
Une cabane située sur le bout de la montagne de Glandasse, en surplomb du cirque d'Archiane. On y trouve une salle commune, une table et 2 bancs, un poêle à bois (prévoir du petit bois sec) et une zone de couchage sur le plancher à l'étage et 2 couchettes en bas. Il y'a un point d'eau à 10 min (Source de Baume Rousse), dont l'accès est impossible en hiver. Secteur « Balcon Est »
Baraque des Clos (1600 m)
Une baraque bétonnée située au dessus de Prélenfrey. On y trouve une salle commune avec une table et 3 bancs, un poêle à bois (prévoir du petit bois sec), et une zone de couchage sur le plancher à l'étage pour 5-6 personnes. Attention, la source à proximité est apparemment à sec. Cabane de la Peyrouse (1575 m)
Une petite cabane-abri en pierre très jolie située au pied du Pas de l'Etoupe.