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Sources: ENOV et MeetPRO
Une progression de 140%
Selon une étude de l'Observatoire Natixis Payments, le marché des friperies connaît un essor sans précédent depuis ces trois dernières années. En 2021, il a enregistré une hausse de plus de 140% par rapport aux chiffres de 2019. Rappelons qu'en 2019, 39% des Français avaient opté pour l'achat de vêtements en friperies. Dans les années à venir, les spécialistes estiment que les ventes dans les friperies devanceront les ventes en fast-fashion (Zara, H&M, etc. ). Source: le journal
29% des Français achètent des vêtements d'occasion
Si les Français étaient 16% à acheter des vêtements d'occasion en 2018, ils étaient 39% à le faire en 2019. En 2021, ils sont plus de 29% à choisir d'acheter leurs vêtements dans les friperies. En constatant la demande en pleine croissance, de nombreuses boutiques de friperies ont ainsi vu le jour. À côté, on a les plateformes telles que Vinted qui ont fait de la seconde main, un vrai business. Le marché français des friperies en chiffres. Source: FASHION NETWORK
Hausse de 51% des achats
Si les raisons diffèrent (souci de faire des économies, conso durable, mode éthique, etc. ), les Français se raccordent sur le fait que les friperies se révèlent plus intéressantes que les neufs.
Nos articles sont de très bonnes qualités collectés en Europe, Royaume-Uni, Hollande, France et Norvège. Nous pouvons... Habillement - import-export
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Peser le jus obtenu et ajouter le sucre à proportion de 750g de sucre par kg de jus. Dans une casserole, porter le sirop à ébullition puis chauffer à feu moyen environ 20mn. Quand la gelée est prise, il faut la verser rapidement dans les pots, placer les couvercles et retourner les pots pour les stériliser. Ne les retourner qu'une fois les pots bien froids. On peut aussi ajouter de la vanille à notre gelée en plaçant une gousse fendue pendant la cuisson, c'est très bon. Une bonne confiture maison avec un joli nœud sera toujours bienvenue dans vos paniers de Noël. Puisque seul le jus est utilisé, il reste une grande quantité de pulpe dont on peut soit faire de la pâte de coing soit de délicieux muffins.
Ajouter le même poids de sucre au jus. Pour 3 litres de jus, j'ai donc rajouté 3 kg de sucre en poudre plonger dans ce liquide les sachets de mousselines contenant les trognons. faire chauffer ce liquide jusqu'à le faire bouillir à gros bouillons. Je vous déconseille d'utiliser une Mijoteuse comme moi, car ça a pris des heures à chauffer et à atteindre une température assez élevée pour bouillir. J'ai même dû me resigner à tout transférer dans un autre récipient plus "classique". laisser bouillir au moins 45 minutes. J'avais commencé par 5 minutes de cuisson, mais ce n'est pas suffisant. La gelée restait liquide comme du sirop. En la faisant bouillir plus longuement, la couleur se "caramélise" mais on obtient une meilleure consistance. si besoin, écumer, une fois le gaz éteint. Alors là, ça ressemble plutôt à une blanquette de veau qu'à une gelée de coings! verser très progressivement dans les pots bien propres. Attention à verser très doucement pour réchauffer les pots, sous peine que les pots fêlent, ou pire, éclatent sous l'effet de la chaleur.