Voyez maintenant nos deux recettes de pièce montée facile et les jolies photos de desserts originaux qui suivent:
Pièce montée d'anniversaire – château ensorcelé
Pièce montée d'anniversaire fait maison et joliment servie
Voici la recette:
Ingrédients:
1 1⁄2 tasse de farine
1⁄2 tasse de cacao
1 c. à soupe de levure
1⁄2 c. à soupe de bicarbonate de soude
1⁄2 c. à soupe de sel
1 1⁄4 tasse de sucre
2 œufs
1 1⁄é c. à soupe de vanille
1⁄3 tasse de brassé expresso
3⁄4 tasse d'huile végétale
3⁄4 tasse d'eau chaude
Préparation de la pâte
Versez les ingrédients secs dans un grand bol.
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Des pièces montées personnalisées
Votre pâtissier peut concevoir tous types de pièces montées, sur mesure. Très à l'écoute, il saura s'adapter à vos attentes, afin que votre événement soit extraordinaire. Confiez-lui vos envies! Tout est possible: couleurs, formes, goûts, textures, etc.
Message sur le gâteau, photo, thème spécifique (sport, héros... )... optez pour la personnalisation de votre pièce montée. Sylvain Veyret - Alès - Pièces montées Pièces uniques
Sylvain Veyret - Alès - Pièces montées Pièces uniques
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Pièce montée pour un mariage, gâteau d'anniversaire... la Pâtisserie Veyret réalise tous vos gâteaux personnalisés, pour tous types d'événements! Demandez votre pièce montée à votre pâtisserie à Alès, votre maître artisan confectionne sur mesure vos gâteaux, selon vos envies et votre budget. La création de vos gâteaux
La Pâtisserie Veyret vous accompagne pour tous vos événements: baptêmes, anniversaires, mariages, réceptions... grâce à ses pièces montées et ses gâteaux personnalisés. M. Veyret peut travailler, pour la réalisation des pièces montées, de la pâte à sucre, de la nougatine ou du sucre tiré. Attention toutefois au délai de commande. Selon la difficulté de la pièce, des essais ou des ajustements sont parfois nécessaires. Le mieux est de prendre rendez-vous en magasin bien à l'avance pour que vos attentes soient respectées. Vous souhaitez commander un gâteau à votre pâtisserie à Alès? Contactez dès maintenant votre boulangerie-pâtisserie pour lui faire part de vos envies et du type de gâteau que vous aimeriez.
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Pour une fête, un anniversaire, un baptême, tu peux alterner les garnitures et les présenter en pièce montée. Kit kat birthday
C'était l'anniversaire de mon fils, et pour l'occasion j'ai dégoté une recette incroyable: un Kit kat birthday. La suite après cette publicité
Pièce Montée Anniversaire 50 Ans
Beurrez les moules, farinez-les et enfournez (vous pouvez cuire les trois gâteaux en même temps si votre four est suffisamment grand) pendant 25 à 30 minutes. Une fois refroidis, démoulez les gâteaux, rabotez-les afin d'obtenir des surfaces plates empilables puis découpez-les (seulement si vous n'aviez pas trois moules de tailles différentes) à l'aide de cercles de papier que vous pouvez créer avec un compas et des ciseaux. Mixez les 200 grammes de chocolat et portez à ébullition la crème et le beurre. Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat qui va fondre instantanément au contact de la crème brulante. Laissez reposer une à deux minutes puis mélangez avec un fouet. Empilez les trois biscuits puis recouvrez-les de ganache au chocolat (quand elle est encore tiède, il suffit de la verser sur le haut de la pièce montée, elle sera suffisamment liquide pour se répartir sur l'ensemble. Si vous attendez trop, elle se figera). Répartissez les bonbons de votre choix à chaque étage et détournez un petit jouet nettoyé comme mascotte en haut du gâteau.
Placez les crèmes pâtissières dans 2 poches à douille munies de douilles fines et remplissez-en les choux. Il nous reste à colorer nos choux et à les assembler. Pour le glaçage, j'ai utilisé du fondant blanc. Il faut le faire fondre au bain-marie à 37°C (pas plus, pas moins, c'est très précis! ), puis le colorer avec les colorants alimentaires de votre choix. Trempez ensuite vos choux dans le fondant. L'opération est assez délicate. Si vous n'avez pas de fondant, vous pouvez utiliser de la glace royale. Vous aurez besoin d'un blanc d'œuf et de 180 g de sucre glace. Mélangez bien le tout, ajoutez le colorant, et trempez-y vos choux. La recette de la glace royale est ici en vidéo:
Je préfère largement le goût du fondant, même si la glace royale est sympa aussi, mais on fait avec ce qu'on a! On y est presque! Pour l'assemblage, il va falloir réaliser un caramel. Pour cela, placez 70 g de sucre en poudre dans une casserole et laissez fondre tranquillement. Coupez le feu quand le sucre a pris une couleur caramel.
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