Bienvenue les amis! Aujourd'hui, vous allez apprendre à faire de la saucisse de poulet maison! Tout d'abord, comment faire des saucisses maison? Eh bien, nous vous montrons ici que ce n'est pas aussi difficile que tout le monde le pense, vous n'avez pas besoin de machines, ni de tripes, ni de trucs bizarres. Avec un peu de film alimentaire, vous pouvez résoudre le problème et je vous assure qu'ils sont divins. En suivant cette recette, les saucisses n'auront plus de secret pour vous! La vérité est que l'on peut faire des saucisses avec n'importe quoi. Et aujourd'hui, nous allons faire des saucisses de poulet, qui sont un vrai régal! À propos de cette recette de saucisses de poulet faites maison
Pourquoi des saucisses de poulet? Les saucisses de poulet sont super saines. Vous verrez que les ingrédients n'ont rien de trop calorique, ils sont donc idéaux si vous prenez soin de vous et que la poitrine grillée vous tient en haleine! Et les enfants les adorent! Qui n'aime pas les hot-dogs? Eh bien, c'est un hot-dog fait maison, sans conservateurs ni autre substitut que l'on peut trouver dans les saucisses industrielles.
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Author: Susan Conley (blogueuse invitée)
Ingrédients
Cinq livres de poulet désossé
32 mm boyaux naturels
Instructions
Allumez le bourrage de saucisses. Utilisez une vitesse réduite jusqu'à ce que vous vous y habituiez. Astuce: Remplissez le boîtier avec suffisamment de viande pour ne pas vous retrouver avec des liens de saucisse lâches. Vous devez également piquer le boîtier pour éliminer l'air. Réfrigérer les liens de saucisses. La nourriture doit être consommée sans danger jusqu'à quatre mois. Notes
Autres conseils / conseils Voici quelques autres éléments à prendre en compte lorsque vous préparez votre propre saucisse de poulet maison: 1. Assurez-vous de nettoyer vos outils avec de l'eau chaude et savonneuse. Je vous recommande également de faire passer les pièces du broyeur et du bourrage au lave-vaisselle. 2. Broyer à la fois la viande noire et la viande blanche du poulet. Broyer la peau de poulet peut également ajouter de la texture à la saucisse, en plus d'une petite quantité de graisse.
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3. Obtenez de l'aide si vous devez utiliser le bourrage de saucisses pour la première fois. Vous pouvez être le seul à pousser la viande pendant que votre assistant attrapera les boyaux remplis. Avez-vous des commentaires sur cet article? Je vous encourage également à partager cet article. Aidons les autres à apprendre à faire de la saucisse de poulet. À propos de l'auteur: « Salut, je suis Susan Conley – une femme derrière le blog. Je passe le plus clair de mon temps en cuisine pour cuisiner des repas sains et savoureux pour mon mari et mes enfants. Puis j'ai réalisé que la cuisine faisait partie de ma vie et je suis heureux de le faire. J'ai commencé à écrire sur mon propre blog pour partager avec vous ce que j'ai gagné après avoir longtemps fouillé sur Internet. Bloguer est venu à moi comme un destin. J'espère que mon travail pourra vous inspirer dans la cuisine et le partage. Bonne cuisine! "
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Vous pouvez les conserver au congélateur et les préparer d'un seul coup, ils sont délicieux grillés ou sur le gril. Des hotdogs pour un plaisir partager en famille! Les ingrédients pour une douzaine de saucisses
400g. de poulet frais 1/2 gousse d'ail 1 c. à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de farine 1 œuf Sel et poivre
Préparations des saucisses de poulet
Hacher la viande de poulet. Vous pouvez le faire avec le robot ménager ou demander au boucher de le hacher pour vous. Le mien était ortivé et ne l'a pas haché. Très mauvais homme poule mouillée. Mettez-le dans un bol avec du sel, du poivre (si c'est blanc, c'est mieux), de la moutarde, de l'ail haché, la cuillère à soupe de farine et l'œuf. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit complètement intégré. Voici maintenant le salchimoment: placez un morceau de film plastique sur le comptoir. Vous allez y mettre des portions de pâte en forme de saucisse, en laissant un bon morceau de film sur le côté de chacune d'entre elles. Vous pouvez le faire « en mettant des portions de pâte en forme de saucisse » en vous salissant les doigts ou comme je l'ai fait (je suis très mince), avec un manchon sans bec.
Vous pouvez utiliser les barquettes préparées avec du poulet haché offert par certains magasins, mais vous devez savoir que vous ne connaissez pas la quantité de peau et de matière grasse incluse dans la viande au moment de la rectification. Gardez le poulet froid et faites-le cuire dès que possible. Étape 2 Joignez le poulet avec les vinaigrettes et mélangez bien avec vos mains. Si vous avez besoin de broyer les vinaigrettes, utilisez un petit moulin à café et à épices. Mettez le mélange dans un récipient couvert et envoyez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou laissez-le reposer pendant la nuit. Étape 3 Prenez des petites poignées du mélange et formez-les des hamburgers. Ils auront très peu de graisse, vous devrez donc les faire frire dans un peu d'huile ou vous devrez les faire bouillir. Si vous allez les faire frire, faites-les cuire avec une cuillère à soupe d'huile à feu moyen pendant environ 5 minutes. Assurez-vous que les saucisses sont bien cuites. Ils peuvent également être grillés, mais assurez-vous de graisser le gril pour éviter qu'ils ne collent.
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