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Au fil du temps, les hottes de restaurant, les conduits et les ventilateurs d'évacuation de la cuisine collectent et accumulent de la graisse qui réduit le conduit et restreint le débit d'air, réduit l'efficacité globale et crée un risque d'incendie extrême et immédiat pour un professionnel de la restauration. Le nettoyage de hottes de cuisine revêt un caractère obligatoire aussi bien pour la loi que pour la sécurité et l'hygiène de l'environnement de travail. Les hottes professionnelles en inox de cuisine doivent être dégraissées et nettoyées minimum 1à 2 fois par an, ponctuellement ou par un contrat annuel Cleanot et les filtres en inox de la hotte doivent être nettoyés au moins 2 fois par mois. Kitchen Air Service, dépannage rapide de hottes de cuisine professionnelle à Bruxelles. Voici les différents textes de loi en vigueur
DECRET 73. 1007 du 31 Octobre 1973 relatif à la protection contre les risques d'incendie dans les établissements recevant du public
ARRETE du 25 Septembre 1985 relatif à la définition des substances admises pour les produits de nettoyage
ARRETE du 20 Juin 1980 relatif aux risques d'incendie dans les établissements recevant du public
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En effet, selon l'Article GC 18 de l'Arrêté du 25 juin 1980: «Le conduit d'extraction des buées et graisses doit être nettoyé avant chaque mise en place et au moins tous les six mois». L'Article GC 21 continue en préconisant que pendant les périodes d'activités, tous les appareils de cuisson ainsi que le circuit d'extraction d'air vicié, y compris les ventilateurs et les récupérateurs de chaleur doivent être nettoyés chaque fois que cela est nécessaire. Les filtres doivent, eux aussi, être nettoyés ou remplacés assez souvent. La loi est claire sur ce point. Si votre équipement prend feu et que vous n'avez pas procédé à un entretien régulier: vous serez responsables! Qui doit entretenir votre hotte de cuisine? Nettoyage hotte professionnelle pour les. Soyons honnête, les restaurateurs peuvent se charger eux-même de l'entretien de leurs hottes de cuisine et ça de façon régulière c'est à dire tous les jours. Toutefois, dans le cas d'un nettoyage semestriel, il est préférable de faire appel à une entreprise de nettoyage des hottes comme Callisto Hygiène dont c'est la spécialité.
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La cuisine est un élément important dans le succès d'un restaurateur. Il est donc essentiel de l'entretenir régulièrement, d'autant que la règlementation sanitaire est extrêmement stricte. Le dégraissage et le nettoyage des hottes sont, dans ce domaine, les plus contraignantes. La loi oblige un entretien régulier de celle-ci sous peine de sanctions civile et pénale. Retour sur cette règlementation et sur ces obligations..
Que dit la règlementation sur le nettoyage des hottes? Nettoyage hotte professionnelle des. On ne plaisante pas avec la santé des gens et pour cause, la loi oblige les restaurateurs à veiller à l'entretien de leurs hottes de cuisine. Cette règlementation impose que l'entièreté du système d'extraction et de ventilation soient régulièrement nettoyé. Selon l'Article CH 58 de l'Arrêté du 25 juin 1980: « Les vérifications périodiques doivent avoir lieu tous les ans. Elles concernent (…) les installations de traitement d'air et de ventilation ». Le dégraissage et nettoyage des hottes n'est lui aussi pas à négliger.
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Depuis 10 ans, Kitchen Air Service est spécialisé dans l'entretien et le dépannage des installations de hottes de cuisines professionnelles et des réseaux de ventilation en Belgique et à Bruxelles. Entretien, nettoyage, dégraissage des installations de hottes de cuisines. Fiez-vous à notre service rapide et efficace de dépannage. Désinfection des chambres froides et entretien des groupes évaporateurs. Nettoyage hotte professionnelle tout. Nettoyage industrielle des cuisines, locaux, greniers, entrepôts,... Contactez-nous pour un entretien, pour toute information complémentaire ou pour un dépannage urgent à Bruxelles. Demandez votre devis gratuit. Notre équipe réactive de professionnels qualifiés réalise le nettoyage, le dégraissage et l'entretien de vos hottes de cuisine.
Afin de respecter les normes en vigueur, nous prévenons les risques en matière d'incendie et réalisons l'entretien préventif des hottes industrielles et des réseaux de ventilation dans les restaurants, hôtels, écoles, cafés, collectivités, entreprises, usines, hôpitaux, maison de repos, laboratoires, chaines de productions, etc.
Kitchen Air Service intervient pour un dépannage rapide en cas de panne de moteur, de ventilateur, d'évaporateur, etc.
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Pourquoi nous choisir? Basés à Saguenay, nous sommes mobiles et nous nous déplaçons, sur rendez-vous, à travers l'ensemble du Québec pour vous rencontrer et vous offrir nos services. Que vous soyez établis dans la Chaudière-Appalaches ou dans la Mauricie, à Baie-Comeau, Montréal ou La Malbaie, notre savoir-faire irréprochable est ainsi à votre portée. La réglementation du dégraissage de hotte de cuisine professionnelle. De plus, pour vous garantir notre excellence, tous nos techniciens reçoivent une formation en interne afin de certifier leurs connaissances et respectent les normes NFPA 96 qui visent à prévenir les incendies en cuisine, sinistres les plus dévastateurs pour les restaurateurs. Nous vous assurons également:
Prix compétitifs:
Convaincus que qualité de travail doit rimer avec prix raisonnables, nous vous proposons des tarifs justes et abordables. Soumission gratuite:
Parce que nous comprenons que vous ayez un budget à tenir, nos soumissions sont entièrement non-payantes. Service à la clientèle exceptionnel:
Disponibles du lundi au dimanche, 24 h/24, nous sommes faciles à joindre et rapides à vous répondre.
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1 - Préparation du chantier
Nous nous assurons que toutes les parties non concernées par le nettoyage et dégraissage de hotte
et/ou du ventilateur soient totalement protégées par des bâches de protection.
En fin de prestation, nos techniciens agréés recueillerons vos observations sur le bon d'intervention et ils vous remettrons par la suite une attestation certifiée conforme du bon dégraissage de votre hotte de cuisine dans votre établissement (Certificat de conformité). Cette attestation servira lors des contrôles des services d'hygiène et de sécurité, ainsi que pour votre assureur. Alors n'attendez plus, avant qu'il soit trop tard, faite nettoyer votre système d'évacuation des vapeurs grasses de cuisine y compris les ventilateurs et vous éviterez ainsi les risques d'incendie. Nettoyage Hotte MegMath | Nettoyage de hottes commerciales à haute pression au Saguenay. Nous sommes implantés sur Paris (75), Ile de France (IDF), les Hauts de Seine (92), Val de Marne (94), Seine saint denis (93), Seine et Marne (77), Essonne (91), Yvelines (78) et le Val d'oise (95).