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- Recette de Pavé de saumon à l'oseille, pommes grenailles facile et rapide
- Recette de Filet de bar poêlé, pommes de terre grenaille rôties, fenouil braisé, sauce aux crevettes grises facile et rapide
- Pommes de terre grenaille au four - Elle Mijote Quelque Chose
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Recette De Pavé De Saumon À L'oseille, Pommes Grenailles Facile Et Rapide
Voilà une petite recette estivale parfaite pour accompagner un barbecue. Très simple et rapide à réaliser! Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog:
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
10 mn
25 mn
1
Nettoyez soigneusement les pommes de terre afin de pouvoir les consommer avec leur peau. Faites-les cuire à la vapeur (10 à 12 minutes en cocotte à partir de la mise sous pression), puis laissez-les refroidir. 2
Pendant ce temps épluchez l'oignon et détaillez-le en fines rondelles. Recette de Pavé de saumon à l'oseille, pommes grenailles facile et rapide. Rincez et ciselez la ciboulette. 3
Préparez la vinaigrette: émulsionnez l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde à l'ancienne. Salez et poivrez. Pour finir
Enfin, coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, disposez-les sur un plat, ajoutez l'oignon, la ciboulette et arrosez de vinaigrette.
Recette De Filet De Bar Poêlé, Pommes De Terre Grenaille Rôties, Fenouil Braisé, Sauce Aux Crevettes Grises Facile Et Rapide
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Préparation de la recette
1 Faites cuire les pommes de terre, lavées au préalable, dans de l'eau salée bouillante 20 min. 2 Égouttez et laissez refroidir. 3 Arrêtez la cuisson lorsque les pommes de terre sont encore bien fermes mais qu'on peut les transpercer d'une fourchette. A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Pommes de terre grenaille au four - Elle Mijote Quelque Chose. Elle a été initialement
partagée par L'Italie dans ma cuisine
pour accompagner la recette Pipi e patati. La suite après cette publicité
Pommes De Terre Grenaille Au Four - Elle Mijote Quelque Chose
Couper les pommes de terre grenailles en 2 ou en 3. Les placer dans une casserole, les couvrir d'eau et ajouter le gros sel, puis les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient fondantes (le couteau doit s'enfoncer sans résistance). Les égoutter. Retirer les côtes des feuilles d'oseille puis les ciseler. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, puis ajouter les pommes de terre et les rouler dans le beurre pendant quelques instants. Sauce pomme de terre grenailleuse. Ajouter ensuite l'oseille, la fleur de sel et le poivre.
sel cosher est le meilleur pour les pommes de terre au four
Ingrédients
1 livre de petites pommes de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail, émincés
1 1/2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Persil frais haché, facultatif
Préparation de pommes grenailles au four
Préchauffer le four à 400F. Mettre les pommes de terre grelots dans une grande casserole, couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 8 à 10 minutes. Égoutter immédiatement et laisser refroidir. Coupez les pommes de terre refroidies en deux et placez-les dans un bol. Recette de Filet de bar poêlé, pommes de terre grenaille rôties, fenouil braisé, sauce aux crevettes grises facile et rapide. Mélanger délicatement avec l'huile d'olive, l'ail émincés, le sel et le poivre, en veillant à bien enrober. Mettez les pommes de terre, côté coupé vers le bas, sur une plaque de cuisson antiadhésive et faites rôtir au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer vos pommes grenaille du four et saupoudrer de persil frais si vous en utilisez.
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