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Gratin Butternut Pomme De Terre Au Four En Quartier
Bonjour à tous et toutes, Les mois d'hiver ont un petit côté gourmand, ne trouvez vous pas? Et oui, ils sont les mois idéaux pour se régaler avec du fromage! Gratins gourmands, classiques de la montagne, simple tartines, tout est bonne occasion. Alors, si comme moi, vous êtes amateur (accro? ) au fromage, sans doute apprécierez-vous cette idée 😉 Tout bien avisés qu'ils sont, mes gourmands n'ont pas tardé avec l'arrivée des premiers frimas à demander « un gros gratin de pommes de terre et fromage «. Souvent crevée le week-end par mes sorties rando-promenades des chiens dans le froid, l'alternative me plu directement. Cependant, j'avais bien envie de changer des classiques (i. e. la tartiflette ou le « gratin dauphinois amélioré »), puis apporter un peu de légèreté à ce plat parfois roboratif en y associant des légumes. Première chose: le choix du fromage. En passant devant les fromages à la coupe lors des courses, j'ai détourné le regard des habituels puis regardé les fromages de montagne moins connus: Tome de Montagne: ne fond pas assez;, Abondance, un peu trop gras… En fait, c'est un magnifique Saint Nectaire fermier qui a retenu mon attention et mes faveurs.
Gratin Butternut Pomme De Terre Au Four En Papillote
Gratin pomme de terre butternut
Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d'apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Gratin pomme de terre butternut est facile à réaliser et vous donnera certainement d'excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant. Vous pouvez cuire gratin pomme de terre butternut en utilisant 6 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous atteindre il. Ingrédients de gratin pomme de terre butternut:
Fournir 1 oignon
Fournir 1/2 butternut / 8 pommes de terres
Vous devez vous préparer 25 cl crème liquide entière
Utilisation 250 g poitrine fumée
Vous avez besoin 30 g parmesan
Vous devez vous préparer Sel poivre
Pour changer du traditionnel gratin dauphinois, on rajoute la courge au doux goût de noisette: le butternut! La recette par la cuisine d'agnes. Gratin de pommes de terre et butternut façon savoyarde.
Gratin Butternut Pomme De Terre Au Four Temps De Cuisson
Ingrédients Pour 4 personnes
600 g de courge butternut épluchée (800 g si entière)
600-800 g de pommes de terre
250 g à 300 g de saint nectaire
200 ml de crème (allégée)
2 oignons (ou 1 gros)
3 branches de thym
Sel et poivre Réalisation
Faites cuire les pommes de terre soit dans de l'eau bouillante: pendant 40 minutes dans une grande casserole, soit 8 minutes à la cocote minute. Égouttez et laissez tiédir. Entre temps, épluchez puis hachez l'oignon. Faites le revenir à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé. Réservez
Coupez le Saint nectaire en tranches fines. Retirez la peau et les graines de butternut. Coupez la butternut en tranches fines puis faites les cuire 30s à 1 minute dans de l'eau bouillante salée (*). Réservez ensuite. Une fois les pommes de terre cuites, épluchez les puis coupez-les en rondelles fines. Attaquons le « dressage »: Dans un plat à gratin:
Alternez les couches de pomme de terre/butternut jusqu'à environ la moitié du plat. Ajoutez alors la moitié du thym émietté, les oignons, et la moitié du fromage coupé en tranches.
Gratin Butternut Pomme De Terre Au Four St Louis
La saison froide se termine et nous la saluons avec une recette de légumes d'hiver gratinés. En attendant l'arrivée imminente des produits printaniers, on met une dernière fois à l'honneur la courge butternut en association avec un fromage à pâte persillée. Nous l'avons cuisiné en gratin, mais vous pouvez très bien imaginer une salade de courge rôtie avec de la mâche et des morceaux de fourme d'Ambert ou bleu de Gex. Pour rehausser le goût sucré de la courge, nous avons ajouté des oignons, de l'échalote et de l'ail, le tout caramélisé au miel et à la sauce soja. Un mariage réconfortant pour une fin d'hiver en douceur. Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou tout simplement curieux? Découvrez NOMIE la marque d'épices que nous avons créée, et rendez-vous sur notre e-shop: (Code Promo -15%: GRATINEZ15)
Butternut et pommes de terre gratinés à la fourme d'Ambert – Copyright © Gratinez
Pour 4 gourmands:
1 1/2 butternut (soit 700 g)
500 g de pommes de terre (idéalement des charlottes)
2 oignons
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
20 cl de crème fraîche liquide
80 g d'emmental râpé
60 g de fourme d'Ambert
Huile d'olive
Sel, Poivre du moulin
Durée de la recette:
20 min.
Gratin Butternut Pomme De Terre Au Four Farcies
c'est dégeu.. « Je commençais à craindre le pire – c'est-à-dire que ce gratin « saveurs champignons » soit relégué au four pour un coquillettes-jambon de dernière minutes –.. Et puis je peux vous dire qu'une fois le gratin arrivé à table, les « odeurs de champignons » sont passées à la trappe. Mes petits gourmands sont devenus de sacrés morfals et n'ont rien laissé! Plus posés, mon mari et moi avons adoré ce gratin à la fois gourmand avec le fromage, et à la fois « léger grâce à la présence de courge butternut. La saveur « brute-rustique » du saint nectaire marche extrêmement bien avec les légumes, en particulier la courge un peu sucrée. L'ensemble aboutit à un gourmand gratin aux saveurs très hivernales. Cette recette sera clairement sur notre table une nouvelle fois cet hiver. Je voudrais vous partager l'idée de ce gratin pomme de terre butternut, si jamais vous souhaitez changer des classiques… En espérant qu'elle vous intéresse! Bonne journée 🙂 ~~~~ ~~~~ Recette: Gratin pomme de terre butternut et Saint Nectaire Saison de la recette: Octobre -> Février Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes au four (+ le temps de cuisson des pommes de terre).
Recouvrez du reste de fromage râpé( 20g gruyère). Enfournez le plat à 180°C et laissez-le cuire pendant 1h30. Servez et dégustez! Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (479g)
Calories: 393Kcal
Glucides: 20g
Lipides: 26g
Gras sat. : 17. 4g
Protéines: 16. 8g
Fibres: 4. 9g
Sucre: 4. 8g
ProPoints: 11
SmartPoints:
16
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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Préparation: 20 min. Cuisson: 40 min. Niveau: facile. Ingrédients pour 4 personnes:
8 merguez
8 pommes de terre
2 cuil. à soupe de concentré de tomates
4 tomates
1 poivron rouge
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuil. à soupe d'épices tajine
1 cuil. à café de harissa (facultatif)
Persil
Huile d'olive
Sel, poivre
Recette:
Lavez le poivron et les tomates et coupez-les en petits dés. Epluchez et émincez finement l'oignon et l'ail. Lavez et hachez une demi-botte de persil. Pelez et coupes les pommes de terre en quartiers, un peu comme des grosses frites. Dans la sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites suer les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez alors le poivron et les tomates. Saupoudrez la moitié du persil, les épices tajine, du sel et du poivre. Recette de Tajine merguez pommes de terre façon caragwen. Mélangez bien puis ajoutez le concentré de tomate (et le harissa). Ajoutez de l'eau aux 3/4 des ingrédients, couvrez et laissez cuire 5 min. Versez alors les pommes de terre dans la sauteuse et laissez cuire environ 20 min (les pommes de terre doivent être presque cuites mais encore un peu fermes).
Tajine Merguez Pomme De Terre Lake Missouri
Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tajine de merguez et pommes de terre
Tajine Merguez Pomme De Terre Translation
( Comme sur la photo). = Ajoutez vos pommes de terre, vos épices et l'eau, couvrir jusqu'à ébullition. = Prenez un peu du liquide, sauce, marka ou comme vous l'appellez du tajine, et mélangez-le au harissa et concentré de tomates. Ajoutez-le et
mélanger. Tajine merguez pomme de terre lake missouri. = Ajoutez vos merguez sur l'ensemble, couvrir et laisser cuire à très petit feu. = Ne pas oublier de tourner de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. = Et voilà le résultat!! Avec un bon pain fait maison!! vous ne serez pas déçu, parole de oumotalal. Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.
▢ 1 gros poulet label rouge 2 belles cuisses et 2 belles escalopes ▢ 25 millilitres d'huile d'olive ▢ 6 merguez orientales grandes ▢ 1 oignon jaune gros ▢ 2 gousses d'ail ▢ 1 boîte de pulpe de tomates en morceaux Mutti Bio ▢ 2 courgettes moyennes ▢ 4 carottes moyennes ▢ 300 grammes de pois chiches poids égouttés ▢ 100 grammes de raisins secs blonds ▢ 1/2 cuillère à café de sel ▢ 1 cuillère à café rase de cannelle ▢ 2 doses de safran ▢ 1 cuillère à café rase de gingembre ▢ 1. 5 cuillère à cafés de cumin 1 cc rase + 1/2 ▢ 3 cuillères à café rases de ras el hanout ▢ 15 centilitres de bouillon de volaille délayer 1 cube de bouillon dans 15 cl d'eau chaude
Couper le poulet en morceaux (chaque escalope coupée en deux dans la longueur et cuisses coupées en deux, garder la peaux des cuisses mais pas des escalopes). Les faire revenir dans une grande sauteuse chauffée avec l'huile d'olive. Les mettre dans le tajine. Tajine merguez pomme de terre lake camping. Conserver dans la sauteuse le gras pour cuire la suite. Faire revenir l'oignon et l'ail dans la sauteuse et les ajouter dans le tajine.