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lundi
Mai 2016
Bonjour tout le monde,
Aujourd'hui je vous publie une recette qui vient du Sénégal, un plat que j'aime vraiment beaucoup. Il s'agit du tieb au poulet. Je me suis enfin décidée à realiser cette recette qui est finalement très simple à faire avec peu d'ingrédients. J'ai trouvé la recette sur le blog de Tabou en cuisine j'y ai juste apporté quelques modifications dans certains ingrédients. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
– un poulet ou 4 cuisses de poulet
– 1kg de riz cassé deux fois
– 1/4 de choux blanc
– 2 carottes
– 1 tomate fraîche
– 2 gros oignons
– 2 bouillons Kub or maggi
– 5 cuillères à soupe de tomates concentrée
– du poivre en grain (environ 3 cuillères à soupe)
– 15 cl d'huile
– sel, poivre
Préparation
Épluchez tous les légumes et laver le poulet. Mettre à chauffer l'huile dans une marmite, y faire dorer les morceaux de poulet. Et les réserver. Baisser le feux et ajoutez les oignons coupés en dés, la tomate fraîche râpée et la tomate concentrée délayée dans un peu d'eau.
Tieb Au Poulet Les
Mixez la tomate. Versez la ensuite dans la casserole avec le concentré de tomate. Laissez mijoter quelques minutes. Pendant ce temps, coupez les autres légumes et mettez les dans la casserole. Complétez avec un peu d'eau. Ajoutez le piment et le poulet. Une fois que les légumes sont cuits, retirez les avec le poulet. Cuisez le riz style risotto en remplaçant l'eau par la sauce de la casserole pour la fin de la cuisson du riz (au 3ème passage). Voila, votre tiep au poulet est prêt à être déguster. Il ne reste plus qu'a dresser quelque chose de jolie dans les assiettes!
Tieb Au Poulet Blanc
4 Ingrédients 4 portion/s
Tieb blanc au poulet by Diaba Diagouraga (IDF NORD)
400g Riz cassé deux fois 🍚, A acheter en magasins exotiques 4 Cuisses de poulet, sans peau, avec l'os 🍗, Cuisses ou pilons au choix 1 bouquet persil frisé, frais 4 Oignons 🧅 8 gousse Ail 🧄 1 Piment végétarien 🌶, A acheter en magasins exotique 3 Poivrons vert 🫑 rouge et jaune 2 Carottes 🥕 1 quart chou blanc 250 g huile sel poivre 4 feuilles de laurier déshydratées
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La recette est créée pour
TM 6
5 La préparation de la recette Préparation Laver votre poulet. Éplucher et rincer vos légumes. Laver votre riz jusqu'à que l'eau soit claire au minimum trois fois. Faire 3 farces que l'on va appeler Farce 1 / 2 / 3 Préparation du poulet Faire des entailles sur les cuisses de poulets et sur les pilons et incérer la farce 1. Une entaille par morceau suffit. Dans une casserole: Mettre l'huile et faire frire le poulet. Il faut qu'il soit bien dorer. Cuisson Mettre trois cuillères à soupe d'huile dans dans le "Couvercle verrouillé" (l'huile qui a servit à faire frire le poulet).
Tieb Au Poulet Rôti
Laisser mijoter lentement pendant 20 minutes. Entre temps, laver le riz et le faire précuire à vapeur au micro-ondes pendant 5 minutes. Ajouter le rester de nokoss (mixture d'oignons) et rajouter le poulet et laisser mijoter encore 10 minutes. Prélever les légumes cuits, le piment et le poulet. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter le riz et mélanger, l'eau doit couvrir légèrement le riz. Couvrir la marmite et laisser cuire pendant 30 minutes puis remuer deux à trois fois. Lorsque le riz est cuit, retirer la marmite hors du feu. C'est prêt! Dresser le plat. Bon appétit!
Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Après un gros travail, en lecture partagée et éducation musicale, sur l'album de "Pierre et le loup", j'ai confectionné le sac à album. Il contient l'album, avec le CD raconté par Gérard Philipe, le DVD d'une autre version de l'histoire et un loto sonore (constitué d'un CD sur lequel j'ai enregistré les différents instruments de l'histoire, d'une planche numérotée de 1 à 14, de 14 cartes représentant les personnages et leur instrument, et d'une planche avec les réponses). Je mets en pièce jointe, le fichier audio en format MP3, de l'enregistrement des instruments. Pour jouer avec le petit "plus": l'enfant écoute, sur le CD du loto sonore, les instruments. Il pose les cartes représentant cet instrument et le personnage dans l'ordre des numéros, puis vérifie ses réponses avec la planche de correction. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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Vous pouvez d'abord, vous entrainer à faire les tangrams. Le fond sur lequel vous collez les personnages peut être une autre réalisation que celle proposée. Feuille partition:
Modèles de tangram:
- Fabrique un pantin du loup
- Les pochoirs Pierre et le loup
Réaliser une fresque avec tous les personnages ou faire un, deux ou trois personnages séparement:découper les gabarits dans du carton, placer le gabarit sur une feuille et peindre à l'intérieur pl_gabarit_canard pl_gabarit_chasseur1 pl_gabarit_chat pl_gabarit_grandpere pl_gabarit_loup pl_gabarit_oiseau pl_gabarit_pierre
POUR LE PLAISIR
Je vous mets le lien de l'histoire de Pierre et le loup version Dysney
Ressources Découvrir l'album
Descriptif A la manière des conteurs, Pierre et le loup dans la collection Les Oralbums présente des « textes de l'oral » pour aider l'enfant à développer son langage oral tout au long des trois années de maternelle. Conçus par Philippe Boisseau, les Oralbums sont des supports efficaces et motivants pour apprendre à parler. Contrairement aux oralisations classiques d'albums qui visent à habituer les enfants aux structures de l'écrit, les Oralbums proposent des « textes de l'oral », tels que les conteurs en produisent. Plébiscités depuis de nombreuses années, les Oralbums présentent deux volets: côté élèves, ce sont de très grands albums sans texte qui reprennent des contes traditionnels, côté enseignants, ce sont des textes à dire, afin que l'enfant s'approprie les compétences de production orale. Ainsi, trois versions du récit sont proposées, adaptées à chaque niveau (petite, moyenne et grande section). La mise en œuvre préconise une découverte collective puis individuelle de l'album, grâce notamment aux pistes audio qui permettent à chacun de réécouter et de s'approprier l'histoire.