Préparation: 20 min Cuisson: 35 min
Total: 55 min
Paupiette de Porc au Four
La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Paupiette de veau à l italienne. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Paupiette De Veau À L Italienne Et
Recettes
Recette de paupiette
Paupiettes de veau
Paupiettes de veau à l'italienne
Ingrédients
4
4 escalopes de veau fines
2 tranches de jambon
4 tranches d' emmental
4 tranches de lard
2 cuillères à soupe de pignons
2 cuillères à soupe de parmesan frais râpé
3 cuillères à soupe de persil hâché
Ail en poudre
Sel et poivre
30 cl de vin blanc sec
Concentré de tomates
Crème fraîche épaisse
Coût estimé: 12. 1 € (3. 03€/part)
Préparation
Aplatissez les escalopes de veau avec un rouleau à pâtisserie. Déposez sur chacune des escalopes une demi-tranche de jambon, une tranche de lard et une tranche d'emmental. Recette - Epaule de veau à l'italienne | 750g. Parsemez de parmesan frais râpé, de persil, de pignons, d'ail, de sel et de poivre. Roulez l'escalope pour former une paupiette et fermez à chaque extrémité avec un cure-dent. Dans une cocotte, faites dorer les paupiettes avec un peu d'huile sur toutes les fois les paupiettes saisies, réservez-les. Versez dans la même cocotte, le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes avant de remettre les paupiettes.
Paupiette De Veau À L Italienne Est
Assaisonner (sel, poivre). Une fois que les paupiettes sont dorées, les retirer de la sauteuse et à la place faire suer les oignons et l'ail haché (rajouter un peu d'huile si nécessaire). Lorsque les oignons et l'ail sont bien colorés, rajouter les tomates et les champignons. Assaisonner de nouveau (sel, poivre, herbes de Provence, basilic). Laisser cuire 2 minutes et rajouter les paupiettes. Arroser le tout de vin blanc (4 à 5 cuillères à soupe). Laisser mijoter à feux doux pendant 20 à 30 minutes en ajoutant quelques olives noires après 15 minutes. Paupiette de veau à l italienne et. Servir le plat avec des haricots verts ou du riz. Version aux olives noires sans champignons
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Paupiette De Veau À L Italienne
10. Dès qu'elles sont parfaitement essorées, saisissez-les dans une poêle antiadhésive préalablement huilée et chauffée et faites-les fricasser pendant quelques minutes. Puis saupoudrez-les de persil en fin de cuisson. 11. Servez la poêlée de pommes de terre en accompagnement de la blanquette de veau bien chaude et régalez-vous. Paupiettes à l'italienne - Recette Ptitchef. Imprimez la recette Blanquette de Veau Italienne:
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