La graine de chia est remplie de bienfaits. C'est plus un débat. Les graines de chia sont bénéfiques pour la santé, elles donnent, un booste sur la perte de poids, sur la croissance musculaire, mais également sur le métabolisme. Une seule question reste à répondre. Comment cuisiner les graines de chia pour profiter de tous ses bienfaits? La particularité des graines de chia est leur énorme capacité de gonflement. S'ils sont trempés dans l'eau ou le lait, ils forment une pâte, une sorte de bouillie leur volume est décuplé. En règle générale, mélangez une demi-tasse avec 3 tasses d'eau, réfrigérez et laissez gonfler pendant au moins 10 minutes. Le "gel de chia" vous rassasie pendant longtemps, se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 3 semaines et peut être utilisé comme base pour les yaourts, les puddings et les smoothies. Les graines de chia c'est quoi
En savoir plus sur les bienfaits des graines de chia
comment cuisiner les graines de chia
Moudre et écraser Pour cuisiner les graine de chia, vous n'avez pas besoin de les écrasées ou les moudre.
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La graine de lin est également une source précieuse de minéraux, d'acides gras essentiels et de vitamines comme la vitamine E, antioxydant bénéfique pour les cellules des muqueuses et de la peau. On trouve aussi la vitamine B2, B3, la thiamine (B1) essentielle pour le métabolisme des glucides et les vitamines B5 et B6. Comment consommer les graines de lin? Comment les utiliser en cuisine? Après les avoir écrasées avec un pilon, un moulin à épices ou à café, on peut parsemer nos graines de lin: sur du muesli, dans un smoothie, dans une soupe, dans une compote, sur un yaourt, sur une salade…
Quelles graines contre le cholestérol? Les graines de chia ou les graines de lin contiennent une forte teneur en acides gras essentiels oméga 3, qui sont très efficaces pour réduire les excès de cholestérol et de triglycérides. Quelle quantité de graines par jour? » La dose journalière recommandée est de 10 grammes par jour (soit environ 1 cuillère à soupe). Toutefois, pour augmenter leur effet bénéfique: » La quantité de graines de chia peut être augmentée à 20-25 grammes par jour soit environ 2 cuillères à soupe.
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Mincir avec les graines de tournesol Les graines de tournesol sont précieuses pour la perte de poids car elles apportent la sensation de satiété et accélèrent le métabolisme. Ils sont aussi une source de fibres. En apéritif, en salade ou dans un bol de muesli, elles sont délicieuses! Quelles graines manger tous les jours? 7 sortes de graines alimentaires à manger tous les jours A voir aussi: Comment faire cuire des blancs de poulet congelés. Graines de tournesol. Graines de sésame. Graines de citrouille. Graines de cannabis. Graine de lin. Graines de flocon de neige. Graines de chia. Quelles sont les meilleures graines pour la peau? Graines de tournesol Ces molécules ralentissent également le vieillissement des cellules de la peau. La vitamine E aide à protéger la membrane cellulaire. Il aide également à améliorer le système immunitaire et à minimiser le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques. Combien de graines par jour? La dose quotidienne recommandée est de 10 grammes par jour (environ 1 cuillère à soupe).
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Faire tremper les graines de lin enclenche le processus de germination ce qui permet d'augmenter les taux en vitamines, de multiplier les protéines et de mieux assimiler les minéraux. En principe, il est recommandé de faire tremper les graines de lin pendant 8h à température ambiante. Jeter l'eau de trempage, rincer les graines à l'eau claire puis les égoutter avant de les broyer et de consommer les graines de lin. Elles se conserveront ensuite pas plus de 3 jours au réfrigérateur. En cas de constipation
La veille au soir, verser 1 cuillère à soupe de graines de lin et ajouter 15 cl d'eau. Durant la nuit, la préparation va gonfler pour ressembler à une gélatine, à consommer le matin. Renouveler tous les jours pendant 5 jours. Avec quoi consommer les graines de lin? Les graines de lin brun ou blond sont faciles à consommer dans de nombreuses recettes. Vous pouvez les saupoudrer sur vos plats de crudités ou les salades. On peut en ajouter aux céréales du petit déjeuner, dans un yaourt, une compote….
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Peut-on remplacer les graines de lin par des graines de chia et inversement? Comme substitut des œufs
Les graines de chia et les graines de lin sont toutes deux d'excellentes sources de fibres solubles. Lorsqu'elles sont trempées, elles forment un gel en raison de leur teneur en fibres solubles. Le gel qui en résulte est un bon substitut aux œufs. Vous pouvez utiliser indifféremment des graines de chia ou des graines de lin pour remplacer les œufs. Les graines de chia ont un léger avantage en ce sens que vous devez en utiliser une plus petite quantité à la place d'un seul œuf. Le temps nécessaire à la formation du gel est également plus court avec les graines de chia qu'avec les graines de lin. Utilisez une cuillerée à café et demie de graines de chia trempées pendant 20 minutes dans 1/4 de tasse d'eau pour remplacer un œuf. Utilisez 1 cuillerée à soupe de graines de lin trempées dans la même quantité d'eau pendant 30 minutes pour remplacer un œuf. Il existe des recettes de burger végétalien sans œuf qui utilisent des graines de chia comme liant.
100% bio et sans gluten, les graines de lin brun sélectionnées par La Vie Claire proviennent du Gers. Ingrédient en pratique
Valérie Cupillard partage avec vous son expérience de la cuisine bio pour mieux utiliser les ingrédients de base. Auteur de nombreux livres disponibles dans les magasins La Vie Claire, vous retrouverez son actualité sur son site:
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Dites-m'en plus
Protection du quotidien Pour Jasmine, le masque l'a ainsi rendue "plus légère dans l'espace public". "Ça me rassure. Ça crée une distance automatiquement avec les personnes relou et ça me permet de cacher mes émotions, de me couper du monde quand je me sens vulnérable", explique-t-elle. "Il est possible que le masque, en poussant les personnes trans dans une invisibilisation, ait évité certaines interactions désagréables, mais ça ne change pas la voix de la personne par exemple, le comportement", nuance l'activiste Jena Selle. Le masque dérange d'ailleurs parfois encore plus les normes de genre. "Il peut aussi instaurer un doute dans le regard de l'autre", éclaire Jasmine. Réintroduire le masque dans les écoles? Des décisions «au cas par cas» – Libération. "L'été dernier, j'étais dans le métro et j'ai coupé la musique dans mes écouteurs. Deux mecs, en face de moi, demandaient à voix haute "c'est un mec ou une meuf? " en me regardant. J'étais terrorisée. Ils demandaient l'avis de toute la rame et les gens répondaient soit dans leur sens, soit ne répondaient pas... ", raconte-t-elle.
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"C'est l'habitude! ", dit-il en le retirant finalement. "Ça fait tellement de mois que le masque est imposé qu'on le laisse. Mais c'est une bonne chose, on est content que ça s'arrête! ", sourit-il. À la table d'à côté, Jacques et Robert, qui en sont au café, confirment. "On a l'impression de revivre! ", s'exclament ces habitués. "C'est une bonne chose, ça avance, ça avance doucement. Et puis c'est agréable, au moins on se voit parler. On n'est pas beaux, mais on aime quand même se voir! " concluent-ils dans un éclat de rire. "La fin du pass vaccinal, ce sera le vrai retour à la vie normale" Le masque n'est donc plus obligatoire pour les clients, mais également pour les employés. Masque dans les transports : "Ce n'est pas ça qui fera repartir l'épidémie", estime Pascal Crepey. C'est un vrai soulagement pour Ali, le directeur de cette brasserie: "Ah c'est sûr, c'est plus agréable! ", lâche-t-il. "Quand on court avec le masque, qu'on parle avec le masque, qu'on communique avec la cuisine avec le masque, qu'on communique avec les clients avec le masque, c'est embêtant" reconnaît Ali. "Mais pour moi, le jour où on enlèvera le pass sanitaire, c'est là qu'on pourra dire qu'on a gagné le gros lot, qu'on revient vraiment à la vie normale", ajoute-t-il.
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4. La mauvaise haleine
Oui, le masque semble amplifier notre haleine et nous la faire respirer à l'infini… Et ce n'est pas toujours très agréable. Pour remédier à ceci, pensez à avoir toujours sur vous de la gomme, des pastilles ou encore mieux, des feuillets de rince-bouche qui fondent sur la langue. Vous pourrez ainsi vous en servir chaque fois que vous mangez, après avoir bu un café, etc.
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5. Masque de carnaval pour enfant. Avoir chaud et/ou avoir du mal à respirer
Ceci dépend beaucoup du tissu choisi et de l'épaisseur du masque; les masques de procédure sont beaucoup plus légers que ceux en coton épais à 3 épaisseurs. Le problème, c'est qu'il y a toujours un équilibre à aller chercher entre la respirabilité et l'efficacité du masque. J'en ai par exemple qui sont en espèce de mousse et qui sont ultra-confortables, même pour de longues périodes.
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"Ça serait incroyable si le simple fait de mettre le masque faisait disparaître toute la transphobie ", ajoute Joan, personne trans masculine non-binaire. Les normes de genre remises en question Pour ce dernier, le masque a eu à la fois un effet positif et négatif dans sa transition de genre. " Avant, j'aimais bien avoir le masque parce que je n'avais pas encore de pilosité, j'avais un visage rond, ce que la société considère comme féminin. Donc, le fait de porter un masque, ça m'aidait car ça dissimulait une partie considérée comme féminine de mon visage. Avec ma grosse voix, les gens m'appelaient Monsieur", explique-t-il dans un premier temps. Avant de compléter: "Mais j'ai gardé mes cheveux longs très longtemps et du coup les gens m'appelaient aussi Madame. Comment éviter la buée sur les lunettes avec le masque ? - Ça m'intéresse. C'est seulement à partir du moment où j'arrivais avec ma grosse voix que les gens se corrigeaient". Le Lillois de 21 ans arbore à présent une moustache et préfère ne pas porter le masque. "Avant même que j'ouvre la bouche, les gens voient que j'ai des poils et me catégorisent comme mec.
» Il rappelle que le virus se transmet facilement et qu'il faut considérer la possibilité de porter le masque dans un lieu intérieur. Portez-le correctement. Benoit Barbeau souligne l'importance de bien porter le masque malgré le relâchement des mesures sanitaires. « Ça m'est arrivé de prendre l'autobus, et le nez n'est plus considéré comme une région qu'il faut couvrir par un masque. Beaucoup pensent que la bouche suffit, mais ce n'est pas le cas », dit-il. Maximisez les activités extérieures. L'expert Barbeau souligne qu'il vaut mieux préconiser les activités à l'extérieur, ce qui réduit le risque de transmission. « Maximisez les activités à l'extérieur, il va faire beau. Et si vous restez à l'intérieur avec des gens plus vulnérables, vous pouvez porter un masque. Masque de la sécurité. Vous pourriez être asymptomatique et porteur quand même », souligne-t-il. Attention au risque de réinfection. Le D r Donald Vinh rappelle de son côté qu'une personne peut attraper à nouveau la COVID-19 et que des sous- variants très contagieux font encore leur apparition, notamment les BA.