1h 15min
Très facile
Bon marché
Par Christian
Ingrédients
4 personnes
1 bouillon
1 boite de carottes En direct des producteurs sur
Oignon
Cuisse de dinde
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 1h
1 Faire dorer la cuisse de dinde avec l'oignon. 2 Rajouter la boite de carottes et le bouillon. 3 Laisser mijoter. Commentaires
Idées de recettes
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Déposer la cuisse de dinde, ajouter quelques noix de beurre, un peu de sel et de poivre. Ajouter les gousses d'ail en chemise (non épluchées) autour de la viande. Mettre le plat à four froid et commencer la cuisson th sur 200° pendant 25 minutes. Retourner la viande, ajouter un petit verre d'eau et continuer la cuisson 25 minutes. Retourner à nouveau la cuisse de dinde, bien l'arroser et laisser 20 minutes toujours à 200°. Découper la cuisse de dinde. Ajouter à la sauce un peu de ciboulette et du persil plat ciselé. Servir aussitôt avec quelques pommes de terre vapeur et une petite salade bien croquante. Les petites astuces de Christiane….. Cuisse de dinde en cocotte facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Démarrer une cuisson à four froid permet de garder un moelleux et une tendreté à une viande blanche.
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Recette de cuisse de dinde aux champignons
Un vrai régal, très facile à faire et ça cuit tout seul. La fondue d'ail, d'oignons et d'échalotes donne un goût très appréciable. Plat copieux. Ingrédients
6
1 cuisse de dinde de 800 g 2. 5pt/100g par personne
500 g de champignons
1 cuillère à café de beurre 1pt
1 cuillère à café d'huile d'olive 1pt
2 échalotes
2 oignons
1 gousse d' ail
sel poivre
2 cuillères à soupe de persil
2 cuillères à café de fond de volaille 1pt
200ml d'eau
Préparation
Dans la cocotte, verser le beurre et l'huile d'olive. Faire revenir la cuisse de dinde puis la réserver. Éplucher et émincer échalotes, oignons et ail. Les faire confire dans la cocotte. Verser les champignons et bien faire fondre. Ajouter le persil. Cuisson cuisse de dinde cocotte aux. Préparer le fonds de volaille en diluant les 2 cuillère à café avec 200 ml d'eau. Verser sur les champignons. Poser la cuisse de dinde dessus. Fermer la cocotte et cuire 25 minutes à partir du pshittt. Photos
Accord vin: Que boire avec?
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Pour ce soir, je la servirai avec du quinoa aux orties sans gluten. Petit plus non négligeable, votre four reste tout propre!
Porter la cocotte à feu moyen avec l'huile. Faire revenir les légumes dans la cocotte avec la poitrine. Porter à feu vif et faire dorer la cuisse sur les 2 faces. Dans la cocotte, ajouter le bouillon avec 1l d'eau et porter à ébullition pendant 2 mn. Cuisson cuisse de dinde cocotte en. Arrêter la cuisson, couvrir la cocotte et enfourner pendant 2 heures. Servir. Nabila
Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur;)
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Les 86. 000 pieds de vigne (des cépages traditionnels: Chardonnay, 97%; Pinot noir, 2% et Pinot blanc, 1%) ont été vendangés pour la première fois en 2013. Ils sont installés plein sud sur u n territoire de 9 hectares situé entre Harveng et Quevy au sud de Mons: « L'orientation et le sol calcaire donnent les qualités de drainage et d'irrigation idéales pour la culture de ce type de cépages. »
Le Chant d'Eole Brut Blanc de Blancs - Cuvée Prestige 2014 a reçu la Grande Médaille d'Or 2019. Rufus champagne belge wine. Le Chant d'Eole Brut Blanc de Blancs 2016 a reçu une Médaille d'Or 2019. Le Chant d'Eole Brut Rosé 2016 a reçu une Médaille d'Or 2019. Ruffus (Vignoble des Agaises) à Haulchin Le vignoble des Agaises est sans doute le vin belge le plus récompensé à ce jour: en 2009, 2015, 2016, 2017 pour n'en citer que les principales. Il a même reçu le titre de Chevalier du Mérite Wallon en 2015. « Les Agaises » est un lieu-dit situé à Haulchin, près de Binche, sur un coteau lui aussi très riche en calcaire et exposé plein sud.
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Ce vin mousseux sec repose 16 mois en bouteille pour devenir ensuite un vin délicatement perlé. Un vin mousseux très raffiné avec une légère note minérale. Ce vin mousseux rosé est composé de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier.
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Le Vignoble des Agaises est le tout premier domaine avoir été planté en Wallonie dans le but de produire exclusivement des vins effervescents (2002). Ruffus 🍷 Comptoir des Vins. Véritable fer de lance du renouveau viticole en Belgique, le domaine s'est progressivement étendu pour atteindre plus de 35 hectares aujourd'hui, le plus grand producteur du Royaume. Références en matière de bulles belges, les cuvées RUFFUS, récompensées internationalement à de multiples reprises, sont caractérisées par une finesse aromatique et une incroyable minéralité tirées de la craie dont regorge notre terroir exceptionnel. Élu Meilleur Vin Effervescent du Monde en 2021 (International Trophy, Francfort – Allemagne). A la carte des meilleures tables du pays et distribuées par les cavistes les plus réputés, les bouteilles sont malheureusement difficiles à trouver, victimes de leur succès…
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Eric également confirme: " Ce vin est merveilleux. Il y a un bon équilibre en bouche. " A ma question pour conclure: savez-vous de quel vin s'agit-il? Edgar, sûr de lui, répond avant même la fin de ma phrase: "Le Chant d'Eole, je dirais. " Edgard, à l'aveugle, a vu juste. Les bulles du seigneur Rufus - Le Soir. Ce Chant d'Eole reçoit une note moyenne de 9/10. Le Chant d'Eole reste fidèle à sa réputation et termine premier. Le Ruffus le suit de peu et Perle de Wallonie ferme la marche avec une troisième place bien méritée. Au final, ces trois vins se suivent de près. Ils sont en effet tous considérés d'un très bon niveau par notre jury. Articles recommandés pour vous
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Vous y trouverez du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Distinctions
Les vins mousseux belges Cuvée Seigneur Ruffus portent l'appellation « VMQ Vin Mousseux de Qualité ». Le vignoble a également reçu divers prix nationaux et internationaux.
Description
Informations supplémentaires
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Le Ruffus Brut est élaborée à partir du cépage Chardonnay. Rufus champagne belge www. Ce raisin profite de la richesse calcaire exceptionnelle de notre coteau pour exprimer toute sa minéralité et la palette d'arômes qui lui est propre (beurre, toast, pomme). Très peu dosé en sucre (6g/l), il est à la limite d'un extra-brut. Le Ruffus Chardonnay Brut a décroché l'or en 2008 au Concours Mondial du Vin (à Bordeaux), en 2013 aux Effervescents du Monde (Dijon, France) et en 2016 aux Chardonnay du Monde (St-Lager, France). fiche technique
Nom:
Ruffus Chardooany Brut
Appellation:
Methode Traditionelle,
Pays:
Belgique
Region:
Les Vignoble des Agaises, Haulchin (Binche)
Type:
Methode Traditionel Blanc de Blancs
Millésime:
BSA
sépages:
100% Chardonnay
Contenue:
750 ml
Degré alcoolique:
12%
Classement expert:
Le Ruffus Chardonnay Brut a décroché l'or en 2008 au Concours Mondial du Vin (à Bordeaux), en 2013 aux Effervescents du Monde (Dijon,
France) et en 2016 aux Chardonnay du Monde (St-Lager, France).