La gourmandise et l'intensité d'un pinot noir signé Philipponnat
La propriété
Installée depuis près de cinq siècles à Mareuil-sur-Aÿ, la Maison de Champagne Philipponnat est l'un des noms historiques de la région champenoise. Singularité, excellence, générosité et simplicité sont les valeurs qui guident cette maison dont l'esprit est demeuré familial. Propriété de la maison depuis 1935, le mythique Clos des Goisses constitue l'un des plus anciens et plus prestigieux clos de la Champagne. Champagne philipponnat royale réserve brut 2012 http. Ce joyau est à l'origine de champagnes rares et dotés d'une exceptionnelle puissance. La Maison de Champagne Philipponnat veille sur un vignoble d'exception comptant 20 hectares en Premiers et Grands Crus à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay. Le millésime
2012 est un millésime aux rendements plus limités, en raison des gelées d'hiver et de printemps, du froid qui a suivi la floraison et de la coulure. Le mois de juillet est marqué par une importante humidité. La vendange est de bonne qualité avec des raisins riches en sucre avec une acidité très satisfaisante.
Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut 2012 For Sale
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Fruits jaunes Vin de gastronomie
Un champagne gourmand, ample et acidulé, partenaire idéal des poissons grillés et volailles. Plus d'info
La cuvée
La cuvée 1522 est vinifiée en partie sous bois et ne subit pas de fermentation malolactique. Le dosage est de 4, 25g/l et le vieillissement sur lies dure 8 ans. Champagne philipponnat royale réserve brut 2012 c'est par ici. A la dégustation, c'est un champagne gourmand aux arômes de pain chaud, de mirabelle et de miel, riche et acidulé. Ce champagne se marie particuliérement bien aux poissons grillés ou aux volailles. Il convient aussi parfaitement à l'apéritif. Présentation du lot
Cuvée 1522 Brut Grand Cru Philipponnat
Le domaine Champagne Philipponnat
La maison Philipponnat plonge ses racines au XVIe siècle, lorsque Apvril Philipponnat, reçut en cadeau des terres à Aÿ, pour s'être battu dans l'armée de François Ier lors de la bataille de Marignan (1515).
Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut 2012 C'est Par Ici
Vinification et élevage
Cette cuvée est vinifiée de manière traditionnelle, en cuves et sous bois, afin d'éviter une oxydation prématurée. Seuls les jus vinifiés en cuves font l'objet d'une fermentation malolactique partielle. Ce champagne bénéficie d'un vieillissement de cinq à sept ans et son dosage est de 4, 25 g/litre. Assemblage
Le Blanc de Noirs 2012 de Philipponnat est un 100% pinot noir. Cette cuvée est élaborée à partir de vignobles de la Montagne de Reims, de Mareuil-sur-Ay, Ay et Avenay-Val-d'Or. La première presse est exclusivement composée de Premiers et Grands Crus. Dégustation
Robe La robe est d'une intense couleur or. L'effervescence est délicate et vive. Champagne philipponnat royale réserve brut 2012 for sale. Nez Si le premier nez est marqué par d'intenses et rafraichissantes notes d'agrumes (zeste de citron, orange), le bouquet gagne progressivement en complexité au travers d'arômes de fruits frais jusqu'à une finale subtilement poivrée. Bouche Fraîche et crémeuse, l'attaque est réhaussée de gourmandes notes de compote de fruits et de poire.
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Bouche La bouche dévoile avec fraîcheur et pureté de savoureuses notes d'épices, caractéristiques du terroir d'Ay, à une texture crayeuse ainsi qu'une finale d'une belle minéralité. Accords mets et vin La Cuvée 1522 Grand Cru 2012 de Philipponnat s'accorde idéalement avec des fruits de mer, des poissons pochés ou grillés, des volailles grasses (chapon) ou encore du caviar ou des plats épicés (tandoori indien). Il est recommandé d'éviter toutefois l'aigre-doux et le sucré. Philipponnat Royale Réserve Brut Magnum - Brut de Champ. Service Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 9°C à l'apéritif et 10 à 12°C à table. Garde Ce champagne d'exception peut patienter en cave dix ans minimum afin de développer sa complexité aromatique.
Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut 2012 Цена
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La cote iDealwine
Blanc de Noirs Philipponnat 2012
La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères (1) Blanc de Noirs Philipponnat 2012
49 €59
50 €35 (plus haut annuel)
50 €35 (plus bas annuel)
Les dernières adjudications
13/10/2021: 50 €35 20/01/2021: 46 €66 19/03/2020: 44 €21 Vous possédez un vin identique Vendez le! Vous possédez un vin identique? Vendez le! Estimation gratuite
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À boire ou à garder: Prêt à boire Apogée: 2021-2030 En savoir plus Avec la nomination en 2000 de Charles Philipponnat comme Directeur, cette Maison familiale n'a cessé de progresser pour aujourd'hui tutoyer les sommets de la Champagne. Noté 93/100 par Antonio Galloni « The 2012 Extra-Brut Rosé Cuvée 1522 is creamy and expansive on the palate, showing terrific depth and all of the charm that is such a signature of the vintage, but with a good deal of translucence as well. Acheter le champagne Philipponnat Royale Réserve brut au meilleur prix !. » (Nov. 2021) À boire ou à garder: Prêt à boire Apogée: 2022-2035 Alcool potentiel: 12% En savoir plus
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