Administration, économat, gestion et comptabilité E. Gestion des locaux, du personnel, de la sécurité F. Aptitude à diriger III) Bilan général des compétences A. Conceptions éducatives B. Lacunes en fin de formation, questions que je me pose encore C. Les apports de cette formation sur le plan personnel D. Nouveaux axes de formation personnelle E. Conclusion générale Extraits [... ] Depuis ce jour, je demande aux organismes de me laisser le choix du recrutement ce qui a toujours été possible. Lorsque je peux sentir une tension dans l'équipe d'animation, aussi bien envers moi qu'entre les animateurs, je souhaite que l'on éclaircisse la situation rapidement, trouver une solution ou un arrangement. Compte rendu formation bafd.gouv.fr. Cela m'est arrivé deux fois sur les séjours, le simple fait d'en discuter a permis de les résoudre. c. Relation avec l'organisateur, les familles, l'extérieur. L'organisateur: En France comme à l'étranger, avant, pendant ou après, j'ai toujours un contact particulier avec l'organisateur. [... ] [... ] Je me suis rendu compte des manques au niveau administratif du stage théorique lors de ce séjour.
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Le jury examinera exclusivement les bilans des candidats dont le cursus sera complet sur
l'application BAFA/BAFD. Ce qui rend compte de votre progression est votre capacité à exposer les questions que vous vous
êtes posées, les difficultés que vous avez rencontrées, les ressources que vous avez mobilisées, les
choix que vous avez faits et la conception de la fonction de direction que vous en déduisez
aujourd'hui car l'efficacité d'un apprentissage dépend de la capacité qu'a une personne de prendre
du recul par rapport à ce qu'elle fait, comment elle s'y est prise et peut l'expliquer. Alors, elle
devient progressivement capable d'agir seule, à sa propre initiative, et de transférer ce qu'elle à
appris. Le cahier des charges du bilan de formation BAFD:
15 à 20 pages (hors photos, hors annexes), police 12, interligne simple, paginé
Correctement rédigé, orthographié et relié. Rapport stage pratique BAFD. Joindre en annexe du bilan, le projet pédagogique du second stage de direction. Le bilan de formation est à envoyer en 3 exemplaires à:
Direction régionale de la jeunesse, des sports et de la cohésion sociale
Service Formations(BAFD)
11 bis rue Nicolas Bruand
25043-Besançon CEDEX
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Pré-correction bilan de formation BAFD - Planet'anim
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Je ne savais pas qu'il fallait une autorisation de baignade sur les plages surveillées pour les groupes. Malgré un périmètre de sécurité et un nombre d'animateur conséquent, ce fut une désillusion lorsque que je suis allé à la rencontre des maitres nageurs sauveteur pour les prévenir que l'on viendrait se baigner. J'ai du demander une autorisation au Maire contresignée de la gendarmerie pour accéder aux plages de la commune. ] Globalement, j'ai regretté que les échanges ne concernent principalement que les CLSH. De ce fait, des points qui font à mon sens la richesse de l'animation n'ont que très peu été abordé, comme la vie quotidienne ou la sécurité sur un CVL. A la fin de la formation, nous n'avions pas de réelles informations sur la rédaction du bilan de formation Bafd. Cependant, j'ai appris à travers l'analyse de ce stage en me rendant compte que j'étais venu en position de stagiaire et non de futur directeur. Bilan de la formation BAFD. ] Que chacun développent un regard critique par l'enrichissement personnel dans la découverte d'autres cultures et d'autres régions.
Résumé du document J'ai commencé l'animation avec le Bafa, en parallèle de mes études. J'ai passé mon stage pratique durant l'été sur une base de loisirs qui accueillait les enfants pour une journée ou à la semaine. Cette expérience d'un mois et demi m'a permis de découvrir l'animation dans un centre de loisirs comme dans un centre de vacances. Etudiant, j'ai ensuite travaillé pendant deux ans pour le centre de loisirs de ma commune, les mercredis et les vacances scolaires. Après l'obtention de mon baccalauréat, j'ai eu l'opportunité de réitérer l'expérience qui m'avait séduite lors de mon stage pratique: les centres de vacances. Sommaire Préambule I) Mon parcours de formation A. Compte rendu formation bafd des. Le stage de formation générale B. Le premier stage pratique C. Le stage de perfectionnement D. Le second stage pratique II) Bilan général des compétences A. Conception et gestion d'un projet pédagogique B. Recrutement et pilotage d'une équipe d'animateur C. Relation avec l'organisateur, les familles, l'extérieur D.
En effet, une fois mis en forme une telle pâte va avoir tendance à s'affaisser, s'étaler si elle est simplement posée sur une surface plane durant l'apprêt. Dans un banneton, elle reste en place. Pourquoi il simplifie ma fabrication du pain
Autre avantage du banneton pour un boulanger amateur comme moi, il va permettre de déplacer le pain avant la cuisson et de faciliter grandement son enfournement au contact direct d'une pierre à pain. Je m'explique. Si je n'utilise pas de banneton, mon pain façonné peut, au bout de 1h30, coller sur la surface sur laquelle il repose. Cela se produit même si j'ai fariné correctement. La farine est absorbée et ne joue plus son rôle antiadhésif. Toile pour cuire le pain pour. La conséquence alors est que le pain se déchire parfois en étant manipulé. Situation vécue: je fais l'apprêt directement sur la pelle qui servira à l'enfourner. À ce moment en déposant le pain sur la pierre, une partie restant collée sur la pelle alors que l'autre glisse vers la pierre. Il se déchire et s'étale… La parade pour moi est de mettre un papier cuisson sous le pain.
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La toile SILPAIN® est une toile de cuisson et de surgélation, reconnue par de nombreux boulangers pour ses qualités anti-adhérentes. Sa toile aérée permet d'obtenir une pâte croustillante pour vos pains, vos pizzas mais aussi vos tartes! La toile SILPAIN® Guy Demarle Cette toile inventée par Guy Demarle se caractérise par ses perforations qui favorisent la circulation de la chaleur. Elle est notamment utile pour la cuisson de pains de toutes formes ne nécessitant pas de calibrage (boules, épis, pistolets, etc. Toile pour cuire le pain sans. ). La toile SILPAIN® peut aussi être utilisée pour la cuisson à blanc des tartes et des tartelettes en cercles Inox. A l'épreuve du feu et de la glace! C'est pour cette raison qu'elle est particulièrement appréciée des professionnels de la boulangerie! Côté cuisson, cette toile supporte des températures jusqu'à 280°C. Ainsi, la toile SILPAIN® Guy Demarle convient à tous les types de fours (ventilés, sols fixes, tunnel), sauf les fours à chauffage direct. Côté surgélation, elle résiste à des températures inférieures allant jusqu'à -40°C.
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Elle résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). Son utilisation nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre SILPAIN®. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre SILPAIN® sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte. Moule pour le pain - Tous les moules à pain | Cuisin'Store. Déposez la pâte sur votre SILPAIN®, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre SILPAIN® ne touche pas les parois. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson. La congélation Vous pouvez utiliser votre toile SILPAIN® jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler des pâtes ou des biscuits, déposez la préparation sur la toile posée au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté.
Où trouver ces feuilles de cuisson: dans les discounters genre babou, gifi, splaff,...................
les avantages et ils sont nombreux: économique: la feuille contrairement au papier sulfurisé est réutilisable de nombreuses fois,. cette toile n'absorbe pas les odeurs, je cuits mes tranches d'aubergines et mes cookies (après nettoyage bien sur!! ) les jours suivants sans que l'odeur et le gout de l'ail ne reste sur la toile. pratique à nettoyer: juste un coup de torchon pour ôter la farine ou un petit coup d'éponge avec un peu de liquide vaisselle si c'est gras. Toile SILPAIN® 40 cm x 30 cm - Toiles de cuisson. pas cher du tout: 2. 5 à 3€ le prix d'un rouleau de papier sulfurisé!!! les feuilles sont "découpables" à la taille et à la forme de vos moules, plaques, tourtières,.............
j'en ai découpé en forme de rond pour les fonds de tartes, en rectangle pour mes grilles perforés et mes plaques de cuisson, et aussi, en les adaptant à la forme d'un moule à cake, cette découpe me permet de continuer à utiliser ce moule alors qu'il était destiné à la poubelle à cause de son usure plutôt avancée!!!