Laissez macérer une nuit à température ambiante. 3. La jour même, versez la préparation dans la cocotte, porte à ébullition, couvrez à moitié et laissez cuire 2h à petits bouillons. 4. Ajoutez le sucre et faites bouillir sans couvrir, 20 min à gros bouillons, en mélangeant de temps en temps. Versez 1 goutte de marmelade sur une assiette froide pour vérifier la prise. Au besoin, cuisez encore 5 à 10 min. La recette de la marmelade d'oranges amères pas-à-pas : Femme Actuelle Le MAG. 5. Stérilisez et séchez les pots. Remplissez-les presque à ras bords avec une louche, sans salir les bords. Fermez les couvercles, retournez les pots tête en bas et laissez-les refroidir. Conseil: choisissez attentivement votre sucre. La sucre blanc préserve bien la couleur vive des fruits. Le sucre roux donne une marmelade plus foncée au goût soutenu. Téléchargez le pas-à-pas illustré de la recette: la fiche de la marmelade d'oranges amères
Articles
associés
- La recette de la marmelade d'oranges amères pas-à-pas : Femme Actuelle Le MAG
- Marmelade d'oranges à l'anglaise : Recette de Marmelade d'oranges à l'anglaise - Doctissimo
- Peer gynt 8 février 2014
- Peer gynt 8 février 2012
- Peer gynt 8 février full
- Peer gynt 8 février 14
La Recette De La Marmelade D'Oranges Amères Pas-À-Pas : Femme Actuelle Le Mag
Nos amis Anglais en raffolent! Et je dois vous avouer que moi aussi. La marmelade d'oranges est une institution du « breakfeast », de l'autre côté de la Manche. Pour le moins étrange, n'est-ce pas, quand on sait que les oranges ne poussent pas chez eux mais à presque plus de deux milliers de kilomètres plus au…
Alors, cette recette de marmelade serait-elle un reliquat de la grande période colonialiste anglaise? Notamment de la présence historique (et encore actuelle) des Britanniques au fin fond de l'Andalousie, sur le rocher de Gibraltar? Toujours est-il que la recette anglaise de la marmelade d'orange est la meilleure qui soit. Marmelade d'oranges à l'anglaise : Recette de Marmelade d'oranges à l'anglaise - Doctissimo. Par contre, il faut s'armer de patience…Pas moins de 2 cuissons sont nécessaires et tout autant de temps de macération…
Recette de la marmelade d'oranges confites
Ingrédients
4 oranges bio, non traitées (1 kg environ)
1 kg 600 de sucre cristal,
1 citron bio,
6 verres d'eau. 1 er jour, macération des oranges
Pour cette recette de marmelade d'orange, commencez par laver les oranges à l'eau tiède puis brossez-les.
Marmelade D'oranges À L'anglaise : Recette De Marmelade D'oranges À L'anglaise - Doctissimo
Étape 5 Mettre à macérer ensemble écorces, chair, eau et pépins enfermés dans une gaze. Laisser tremper une nuit. Le lendemain, bouillir ou plutôt bouilloter le tout 2 heures en couvrant à moitié, attention que ça ne déborde pas. Remuer uniquement à la cuillèrè en bois, ne pas écumer. Étape 8 Si on a bouilli trop fort et qu'on croit devoir ajouter de l'eau pour compenser une évaporation, pas plus d'un demi-verre (format petit verre à moutarde). Étape 9 Ajouter tout le sucre d'un coup puis ramener à ébullition. Bouillir alors à découvert et à gros bouillons 15 minutes. Vérifier si la marmelade est prise en déposant une cuillerée sur une surface froide. La cuisson peut aller jusqu'à 20 min mais pas plus. Empoter et couvrir chaud. Étape 11 On a environ 10 pots au kilo d'oranges, ils se gardent des années dans un placard Quelques conseils: Sucre: Le sucre blanc préserve la couleur et la transparence, le sucre en morceaux convient, le sucre roux donne une couleur foncée. Étape 15 On peut aller jusqu'à 6 kilos de sucre mais on aura alors de la confiture et non de la marmelade, ou descendre à 4, 5 kg si on aime très amer ou plus liquide.
Attendre 10 minutes puis verser dans des bocaux stérilisés, visser et laisser refroidir.
Créée à Nantes le 10 janvier, l'adaptation que fait de "Peer Gynt" David Bobée est résolument contemporaine, dans sa volonté de diversité, de transdisciplinarité. Dans sa vision aussi d'une société actuelle où l'égocentrisme exprime toute sa vacuité. Peer Gynt, c'est le grand écart de l'homme qui voue sa vie à la recherche de soi et commence son histoire sous la sentence-couperet de sa mère: « Peer, tu mens ». Tout entier tourné vers son propre moi, il affirme sans cesse, face au roi des Trolls ou à la fiancée brutalement éconduite, aux villageois qu'il déteste comme, devenu riche, à ses confrères armateurs du port de Charlestown « Que doit être l'homme? Lui-même ». Pour être lui-même, le vœu se confond bientôt avec « Être empereur du monde entier (…) Ce projet (…) a été l'âme de toute ma vie. »
Le menteur devient fanfaron, le vaurien séduit les filles et les abandonne, l'exploiteur fera le trafic des esclaves et des pièces d'art, l'égoïste poussera à la mort le jeune marin père de nombreux enfants pour sauver sa vie, au soir de laquelle, pauvre et abandonné, il restera impuissant à prouver qu'il a bien été lui-même.
Peer Gynt 8 Février 2014
La scénographie sera constituée d'une structure qui sera manipulée à vue par les acteurs, à la fois montagnes, forêts, navire et équipage, hauteurs aspirées et métaphore de la structure humaine, déconstruite et manipulable. » David Bobée
Après Lucrèce Borgia avec Béatrice Dalle, David Bobée imagine « son » Peer Gynt dans un incroyable décor forain. Entouré d'une très belle distribution, Peer Gynt est joué par Radouan Leflahi, 28 ans, formé au Conservatoire de Rouen, et c'est une véritable découverte! Propulsé sur le devant de la scène, le jeune comédien porte la pièce de bout en bout avec gourmandise et fraîcheur. » d'après scè
Classical & Jazz Madness - Lundi 12 février
Classical & Jazz Madness
Yaron Herman, piano jazz
David Greilsammer, piano & direction
Geneva Camerata
Grande Salle - Durée 1h10 - Tarifs de 15 euros à 30 euros
C'est la rencontre explosive du classique et du jazz! Le chef et pianiste David Greilsammer, reconnu pour ses programmes éclectiques, sera accompagné de son orchestre de 36 musiciens, le Geneva Camerata, et de Yaron Herman, pianiste prodige du jazz.
Peer Gynt 8 Février 2012
En 2015, David Bobée nous présentait Lucrèce Borgia avec Béatrice Dalle: le succès fut unanime. Trois ans plus tard, il met en scène Peer Gynt d'Henrik Ibsen, l'histoire d'un anti-héros prétentieux et raté qui rêve sa vie au lieu de la vivre. Une critique sociale incisive à la mesure de son talent. Avec: Clémence Ardoin, Jérôme Bidaux, Pierre Cartonnet, Amira Chebli, Catherine Dewitt, Radouan Leflahi, Destinée Mbikulu, Thierry Mettetal, Marius Moguiba, Lou Valentini, Butch McKoy. + d'infos:
Peer Gynt 8 Février Full
Peer Gynt d'Henrik Ibsen. Mise en scène et adaptation de David Bobée d'après la traduction de François Regnault (Editions Beba, 1981). Dramaturgie: Catherine Dewitt. Scénographie: David Bobée et Aurélie Lemaignen. Avec: Clémence Ardoin, Jérôme Bidaux, Pierre Cartonnet, Amira Chebli, Catherine Dewitt, Raoudan Leflahi, Thierry Mettetal, Gégory Miège, Mairus Moguiba et Lou Valentini. Création le 10 janvier 2018 au Grand T - Nantes. Du 25 janvier au 4 février au Théâtre des Gémeaux de Sceaux, les 8 et 9 février au Théâtre des Salins de Martigues, du 16 février à l'Avant-Scène de Colombes, les 21 et 22 février à la Scène nationale de Flers, les 8 et 9 mars à Saint-Médard-en-Jalles, les 20 et 21 mars à Saint-Brieuc, le 19 avril à Vannes.
Peer Gynt 8 Février 14
Réseaux sociaux
Suivez-nous sur Instagram, Facebook ou Twitter:
CÉRÉMONIE DES MOLIÈRES
2 = 18€
Cat. 3 = 12€
Cat. 1 = 21€
Cat. 2 = 17€
Cat. 3 = 11€
(*) Tarif réduit: + de 65 ans, demandeurs d'emploi sur présentation d'un justificatif et tarif groupe (à partir de 10 personnes)
(**) Tarif jeune: - de 26 ans, sur présentation d'un justificatif
(**) Tarif jeune: - de 26 ans, sur présentation d'un justificatif