Plat facile 10 min 11 min Ingrédients: deux morceaux de tournedos deux belles escalopes de foie gras du sel et du poivre...
Tournedos rossini revisités
Plat facile 15 min 1353 kcal Ingrédients: 2 tournedos 1/2 bloc de foie gras d'oie de chez L'anser de la crème fraîche Du poivre vert 3 cuillères à soupe de cognac 2 cuillères à soupe de ma...
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Recette De Tournedos De Canard Au Foie Gras Mi-Cuit
Recette de Magret de canard farci au foie gras
Recette De Tournedos De Canard Au Foie Gras Foie
Par Communauté 750g
Servir accompagné du jus de cuisson déglacé a l armagnac et de la sauce au porto. Ingrédients
(4 personnes) Préparation
Faire revenir à feu vif les tournedos dans un peu de beurre et d'huile de truffe. Salez et poivrez. Recette Mini tournedos d'aiguillettes au Foie Gras de Canard - Palmiloire. Les retirer, poser sur chaque tournedos une tranche de foie gras et passer au grill dans le four 2 à 3 mn. Pendant ce temps déglacer la poêle avec un peu de Porto rouge. Servez les tournedos nappés de cette sauce. Commentaires Idées de recettes
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Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Déposer les morceaux de potiron sur une plaque antiadhésive en les espaçant, puis les enfourner pendant 30 à 35 min en les retournant régulièrement (ils doivent être tendres au centre et légèrement dorés). Retirer ensuite la chair du potiron à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau. Effeuiller la coriandre et la ciseler finement. Recette de tournedos de canard au foie gras recette. Dans un blender, mixer la chair du potiron avec l'huile de sésame (rectifier la texture si besoin avec une pointe de lait). Assaisonner et rajouter la coriandre.
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