Aujourd'hui, demain, la musique continue
Après plus de dix ans d'existence, Armusic fête une nouvelle fois la musique en réunissant la majeure partie de ses élèves. Rendez-vous aujourd'hui, à partir de 18 h 30, à la salle des fêtes, pour...
Merville. Au programme de la fête de la musique
Ce vendredi 21 juin, Merville fêtera comme partout en France et ailleurs, la musique sous toutes ses formes. Les différentes festivités se dérouleront dans le cœur du village: dès 19 h 30, la...
Auvillar. Ambiance brésilienne ce soir, place de la Halle
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Tournefeuille. 50 groupes, ce soir, pour la fête de la musique
Ce vendredi 21 juin, c'est la fête de la musique avec une cinquantaine de groupes. Alors voici quelques repères pour aller là où il vous plaira... L'escale Salle de spectacle, 21h, Silicious Big...
Albi.
- Fete de la musique 64 x2
- Ragoût de canard du
Fete De La Musique 64 X2
Muret. Des notes pour marquer l'été malgré tout
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Tarbes. Des fêtes lancées en fanfare
Un petit moment de répit au milieu d'une actualité des plus moroses? Il y avait un peu de ça lors de la cérémonie d'ouverture des fêtes de Tarbes, au cours de laquelle Gérard Trémège, le maire, a...
Laissac-Sévérac l'Église. Laissac. Demain, le feu de la Saint-Jean
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Saint-Etienne-de-Tulmont.
40 groupes fêtent la musique
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"Faites de la musique" ce soir: les lieux où faire la fête dans la région
La 32e édition de la Fête de la Musique aura lieu, comme chaque année, le 21 juin et a pour but de promouvoir la musique en célébrant le premier jour de l'été. "Faites de la musique" c'est le...
Millau. Fête de la musique à La Loco
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Montauban. Où fêter la musique demain soir? Demain aura lieu la fête de la musique le programme de cette journée: - De 12h30 à 14heures, Cloître des Carmes: «Instants piano» par le conservatoire du grand Montauban - 18heures au...
Saint-Sozy. ça va bouger pour la fête de la musique
Le comité des fêtes de Saint-Sozy organise, pour la troisième fois, la fête de la musique.
Un simple plat campagnard, facile à réaliser et délicieux. Faites découper le canard par votre boucher ou volailler, et ensuite après quelques minutes de préparation les morceaux de canard cuisent avec les châtaignes dans une cocotte longuement et doucement. Plats mijotes
Ragouts volailles
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
1 canard fermier découpé en morceaux
800 g de châtaignes épluchées et blanchies
3 c à s de farine
¼ l vin blanc sec
½ l d'eau
1 carotte
1 bouquet garni
1 oignon
2 c à s d'huile
Sel fin
Poivre noir de Malabar
Les recettes: canard (144 recettes)
Préparation
Préparation des ingrédients
Perlez et coupez la carotte en morceaux. Pelez et émincez l'oignon. Dans une grande sauteuse, mettez l'huile à chauffer et faites dorer les morceaux de canard. Saupoudrez de farine et laissez-la roussir. Versez le vin blanc et l'eau, mélangez. Ragoût de canard du. Ajoutez la carotte, l'oignon et le bouquet garni. Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. 30 mn après le début de la cuisson, ajoutez les châtaignes.
Ragoût De Canard Du
Remettez du liquide si besoin et continuer la cuisson à couvert environ 1 h. Les châtaignes doivent être tendres. Durant la cuisson, vérifiez le niveau de liquide et ajoutez-en si nécessaire. Vérifiez l'assaisonnement et versez dans le plat de service. Ragoût de canard cookeo. Durée: 105 minutes
( 15 minutes
de préparation -
90 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
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Vos commentaires & questions
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Succulent et réconfortant: ce sont les deux mots qui définissent le mieux cette recette de Pasquale Vari. Préparation Pour le ragoût Enlevez la peau des cuisses et coupez-les en deux. Dans une casserole, colorez à feu vif les morceaux de viande dans l'huile d'olive extra-vierge. Ajoutez l'ail, la carotte, le céleri et l'oignon, et poursuivez la cuisson à feux doux 10 minutes. Ajoutez le vin et réduisez de moitié Ajoutez les tomates, la sauge, le romarin et le fond de volaille. Assaisonnez au goût de sel et de poivre. Portez à ébullition, à feu moyen, et laissez mijoter à couvert de 2 à 2 ½ heures pour le canard et le lapin, et de 1 ½ heure pour la pintade et le poulet. Canard en ragoût - Recettes Anciennes. À la fin de la cuisson, retirez les cuisses et effilochez la viande. Remettez la viande dans la sauce, rectifiez l'assaisonnement. Faites cuire les tortiglionis ou les pâtes de votre choix à l'eau bouillante salée, égouttez-les et mélangez-les avec le ragoût. Ajoutez le persil plat. Saupoudrez de parmigiano reggiano. Pour la garniture Mélangez tous les ingrédients dans un bol.