Inutile de penser trouver la recette sur le site de Carnation, cela fait trop longtemps. Cette tarte au sucre fait le bonheur de toute la famille de mon conjoint depuis tellement longtemps qu'il fallait bien qu'un jour je la fasse, et que je la partage avec vous. Avec une boule de crème glacée, c'est le paradis. Dommage! Je n'avais pas de crème glacée lorsque j'ai préparé la tarte lol. Ingrédients:
- 1 ½ tasse (270 g) de cassonade bien tassée
- 2 c. à soupe (15 g) de farine
- 1 tasse (250 ml) de lait évaporé (de type Carnation)
- 1 œuf bien battu
- ½ tasse (50 g) de pacanes
- 1 croûte à tarte non cuite
Préparation:
- Bien mélanger dans une casserole le sucre et la farine. Ajouter le lait évaporé. Faire cuire à feu lent, en tournant constamment jusqu'à dissolution complète du sucre, soit 5 minutes environ. Carré Tarte au sucre - Recettes Québecoises. Retirer du feu. - Ajouter lentement au mélange l'œuf bien battu, en remuant constamment. (J'ai utilisé le fouet)
- Ajouter 1/3 tasse (36 g) de pacanes concassées. Verser dans la croûte à tarte non cuite.
Recette De Tarte Au Sucre Carnation Au
Aplatir chaque boule en un cercle d'environ 4 po (10 cm) de diamètre. Envelopper la pâte et la réfrigérer 15 minutes afin qu'elle soit plus facile à abaisser. Si la deuxième boule n'est pas utilisée, bien l'envelopper et la mettre dans un sac pour congélateur, elle se conservera jusqu'à 1 mois au congélateur. 3: Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée en un cercle 1 po (2, 5 cm) plus grand qu'une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Déposer l'abaisse dans l'assiette à tarte. La fille de l'anse aux coques: TARTE AU SUCRE DE BELLE-MAMAN. Presser la pâte au fond et sur les côtés de l'assiette. Couper l'excédent de pâte autour de l'assiette et canneler. 4: Garniture: combiner la cassonade et la farine dans un bol; incorporer le lait évaporé, les œufs et la vanille, bien mélanger. Déposer l'assiette sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium; remplir du mélange de lait évaporé. 5: Faire cuire au four préchauffé sur la grille du bas de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir sur une grille. 6: Faire cuire au four préchauffé sur la grille du bas de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise autour et bouge encore un peu au centre.
Recette De Tarte Au Sucre Carnation Aux
Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour soit ferme mais que le centre soit encore légèrement gélatineux. Laisser refroidir complètement. Garnir de crème fouettée. Donne 8 portions.
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