Les bretons vont peut-être me jeter des bottes de beurre salée à la figure, en voyant que j'ose « profaner » un grand classique de la gastronomie bretonne. Oui j'ai osé remplacer les pruneaux (mes ados n'aiment pas ça) par des poires dans un far. J'aurais pu appeler cela flognarde (spécialité corrézienne) mais comme mon appareil est vraiment le même que celui d'un far classique, j'ai gardé le nom. Alors c'est parti pour la recette très simple et rapide du far aux poires. Ingrédient pour un far aux poires
2 grosses poires 125 g de farine 3 oeufs 100 g de sucre roux 1/2 litre de lait beurre pour le plat une grosse cuillère de cassonade pour saupoudrer le dessus du far
Et maintenant qu'est ce qu'on fait? 1-Mettre la farine dans un saladier et faire un puits au milieu. Mettre vos oeufs et le sucre. 2-Commencez à mélanger avec une cuillère en bois en versant un peu de lait. Mélangez vivement de manière à ne pas avoir de grumeaux. Ajoutez peu à peu le reste du lait en continuant de mélanger pour avoir une texture homogène et liquide.
Far Aux Poires Music
Recettes
Recette au chocolat
Recette aux amandes
Far aux poires, pépites de chocolat et gavottes au chocolat
Ingrédients
6
Une boite de poire au sirop
75 g de pépites de chocolat
50 g à 70 g de gavottes au chocolat ou nature
4 oeufs
100 g de farine
100 g de poudre d' amande
100 g de sucre roux
50 cl de lait
½ sachet de levure
un pot de ricotta
Préparation
Mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure, le sucre et faites une fontaine. Cassez les œufs au centre, versez la ricotta, les poires coupées en dés, les pépites de chocolat et incorporez peu à peu le tout avec le mélange fariné. Ajoutez le lait afin d'obtenir une pâte fluide. Laissez reposer cette dernière 1 heure à température ambiante. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gâteau ou des moules individuelles ou un plat. Versez votre préparation, émiettez grossièrement les gavottes au chocolat sur tout votre gâteau et faites cuire au milieu du four pendant 45 minutes. Dégustez ce far tiède ou froid. Photos
Accord vin: Que boire avec?
Far Aux Poires De
Recette Far breton aux poires
Préambule:
Il s'agit d'une variante du traditionnel far breton nature ou aux pruneaux, simplement avec quelques fruits frais disséminés dans sa pâte. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des poires de saison ou des poires au sirop le reste de l'année. Servez ce dessert tiède ou froid selon votre préférence. Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Total: 50 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
deux poires
trois verres de lait
3 oeufs
un verre de farine
un verre de sucre
une cuillère à soupe de rhum
une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
une pincée de sel
Préparation de la recette Far breton aux poires étape par étape:
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 7). Beurrez votre plat de cuisson. 2. Battez les oeufs avec le sucre pour que le mélange devienne mousseux et d'apparence plus claire. 3. Versez la farine en pluie dans la préparation. Puis, délayez avec le lait tout en mélangeant. 4. Coupez vos poires en cubes et ajoutez-les à la pâte.
Far Aux Poires Tours
Recette d'origine familiale! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps dans notre famille. Ingrédients
5 oeufs moyens,
5 à 6 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
10 cuillères à soupe bombées de farine de blé T45
65 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum ambré
6 à 8 pommes golden (en saison préférez les reinettes)
beurre + sucre en poudre
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
35 mn
50 mn
1
Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7/8). Dans une jatte, battre au fouet les oeufs entiers et le sucre. Ajouter la farine, mélanger doucement, toujours au fouet, en versant doucement le lait et continuer de fouetter. Ajouter le sucre vanillé et le rhum et bien fouetter la pâte. 2
Peler et couper les pommes en quartiers. Beurrer et saupoudrer de sucre un plat sabot (ou à gratin à bords hauts) si possible en terre cuite ou verre à feu. Ranger les quartiers de pommes dans le plat et verser dessus la pâte.
Far Aux Poires Du
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min
Total: 20 min
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Descriptif de l'album
À propos
1 disque(s) - 30 piste(s)
Durée totale: 01:14:45
Artiste principal: Elvira Bill
Compositeur: Johann David Heinichen
Label: CPO
Genre:
Classique
24-Bit 96. 0 kHz - Stereo
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Come? S'imbruna il ciel! Occhi piangete!, S. 29
(Johann David Heinichen)
Come?
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La musique de la Passion que Johann David Heinichen a écrite pour la cour de Dresde est un témoignage de l'ouverture culturelle et confessionnelle de la résidence saxonne, et ses deux oratorios italiens entendus ici sont des substituts de la musique de la Passion à grande échelle. Come? S'imbruna il ciel - composé en 1728 - est le dernier des "sepolcri", son autre Passion L'aride tempie ignude est le premier des "sepolcri" de Heinichen à avoir survécu. Les deux textes sont de Stefano Pallavicino, qui était actif à la cour de Dresde depuis 1719. Dans le premier, la méditation sur l'événement de la Passion renvoie à l'expérience du tremblement de terre qui, selon les récits bibliques, s'est produit immédiatement après la mort de Jésus. La description des événements naturels violents donne à Marie, Mère de Dieu, Jean (le disciple préféré de Jésus) et Marie-Madeleine l'occasion de réfléchir à leur relation avec le Crucifié.
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