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Recettes
Recettes aux pommes
Poulet aux canneberges et érable
Ingrédients
4
cuisses de poulet sans la peau
4 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
2 branches de thym frais ( 2 cuillères thé de thym séché)
2 oignons émincés
500 ml (2 tasses) de canneberges fraîches ou surgelées ( 1 tasse de canneberges séchées)
250 ml (1 tasse) de jus de pomme ( moût de pomme et canneberge)
150 ml (2/3 tasse) de sirop d'érable
Sel
poivre
Coût estimé: 8. 78 € (2. 19€/part)
Préparation
Préchauffer le four à 190 C (375 F). Enfariner les cuisses de poulet et bien les secouer pour enlever l'excédent. Futilités Cuisine: Dogfish Head lance une expérience de bière artisanale, la Fermentation Engastration. Dans une poêle antiadhésive, les faire dorer dans l'huile, puis les déposer dans un plat en pyrex ou une rôtissoire. Ajouter le thym, les oignons, les canneberges, le jus de pomme et le sirop d'érable. Saler et poivrer. Cuire au four à découvert environ 1 h 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Calories: 665Kcal
Glucides: 146.
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Degré de difficulté: Facile
5 poitrines de poulet, désossées avec la peau
2 3/4 tasses de canneberges fraiches, divisées
3 c. table de sirop d'érable, divisée
1 c. table de vinaigre balsamique blanc
1 c. table de cassonade
2 c. table d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 orange, zestée et pressée
Sel et poivre
½ tasse de sucre blanc
½ tasse d'eau
Pacanes au goût
1 c. table d'huile végétale
Dans un bol, mélanger ¼ tasse de canneberge, 2 c. Poulet canneberge et sirop d érable bienfaits. table de sirop d'érable, le vinaigre, la cassonade, l'huile d'olive, l'ail, le zeste et le jus de l'orange. Saler et poivrer. Mettre le tout dans le robot et réduire en purée. Mettre les poitrines de poulet dans un plat et recouvrir du mélange. Fermer hermétiquement et laisser reposera au réfrigérateur au moins 1 heure. Pendant ce temps, dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre blanc ainsi que 2 tasses de canneberges. Réduire le feu et laisser mijoter de 15 à 20 minutes en brassant régulièrement. Retirer lorsque le tout sera compoté. Réserver.
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Je vous le répète, il est important de rechercher les logos qui confirment que le poulet acheté est de qualité. Le logo des Producteurs de Poulet du Canada est facile à repérer. Alors aucune excuse. Pour la marche à suivre en vidéo, rendez-vous sur IG TV juste ici:
Vous pouvez suivre les Producteurs de Poulet du Canada juste ici:
Facebook: Canadian Chicken, Twitter: @ChickenFarmers, Instagram: @ChickenDotCA; Pinterest: ChickenDotCA. Je vous conseille aussi fortement d'aller fouiner sur leur site, ils ont de vraiment belles recettes. Bon, je préfère que vous restiez ici, mais je suis quand même en mesure de vous dire qu'il y a de belles merveilles d'inspiration sur ce site. Poulet canneberge et sirop d érable erable pur. Il faut admettre qu'ils font bien les choses. Vous pouvez aussi télécharger l'application afin de l'avoir sous la main sur votre cellulaire ou votre tablette. Décharge: Je participe au programme ambassadeur des Producteurs de Poulet du Canada mené par SJ Consulting. Je reçois une compensation financière pour participer au programme.
8g
Lipides: 6. 8g
Protéines: 12. 3g
Fibres: 10. 2g
Sucre: 94. 8g
ProPoints: 19
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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