Nos plats sont frais et faits maison de spécialités Périgourdines à venir déguster accompagnés de son vin du terroir. En raison de la grippe aviaire, certains de nos plats risquent de manquer et les prix augmenter. Merci de votre compréhension. Entrée + Plat + Dessert à 29, 50€ – Soupe + Entrée + Plat + Dessert à 33, 50€
Informations: La composition du menu est à choisir parmi les propositions disponibles à La Carte. / The composition of the menu is to be chosen from among the proposals available at La Carte. Menu a la carte restaurant. Le menu à 29, 50€ n'est pas disponible le dimanche et les jours fériés. Soupe du Vendangeur 8, 50 € / Picker's soup 8, 50 € ENTRÉES / STARTER Enchaud Pérgourdin 9, 50 € / enslaved Perigourdin 9, 50 € Grattons de Canard aux l'échalotes 9, 50 € / Duck Scrapers with Shallots 9, 50 € Casse-croûte du Vigneron 11, 50 € / Snack of the Vigneron 11, 50 € Salade Périgourdine (seulement au menu) / Perigourdine salad (only on the menu) Bloc de Foie gras de Canard 12 € / Duck foie gras block 12 € Foie-gras Mi-cuit au Monbazillac 16, 50 € (supp 2€) / Foie-gras Semi-cooked with Monbazillac €16.
Meniu À La Carte Du Département
Soir: 19:00 – 21:00 – Fermeture 23h30. Le restaurant est fermé du dimanche soir au mardi (inclus) sauf jours fériés ou nous sommes ouverts mais uniquement le midi. Lieu-dit Le Peyrat, 24240 Monbazillac
1. en choisissant librement parmi tous les plats de la carte 2. [figuré] au choix, en ayant la liberté de choisir
S'emploie aussi comme adjectif. Ex. : (1) "certains ont déjeuné à la carte, d'autres ont choisi le menu du jour"; (2) "un club de vacances proposant de nombreuses activités à la carte". faire chauffer la carte de crédit
v.
dépenser beaucoup et rapidement
[Fam. ] formule
n.
tarif négocié pour un ensemble de prestations, menu à prix spécial, comprenant par exemple entrée/plat, ou plat/dessert. Formule déjeuner,...
HÔTELLERIE, RESTAURATION
barre de menu
nf. zone rectangulaire où sont inscrits les noms des menus disponibles d'un logiciel
[Inform. ] carte SIM
carte à puce que l'on insère dans un téléphone portable permettant les communications et stockant des données
SIM est l'acronyme de l'anglais "subscriber identity module" qui signifie "module portant l'identité de l'abonné"
coût de menu
coût de modification d'un prix
[Bus. ]! menu (e)
personne au physique très mince. Meniu à la carte du département. carte blanche
1. libre initiative 2. pleins pouvoirs pour accomplir une tâche
Reverso/Expressio s'emploie souvent dans donner, laisser carte blanche à quelqu'un ou avoir carte blanche
bouillon ouvrier
nm.
Nombre de personnes
8 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
22 minutes
Étapes de la recette
Épluchez les poires, taillez les en 4 tranches dans la hauteur puis supprimez les pépins de chaque tranche. Colorez les tranches de poires à la poêle avec un peu de beurre. Coupez la bûchette de chèvre en 8. Taillez la pâte feuilletée en 8 parts puis piquez la pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson. Montez chaque feuilletée de la manière suivante: feuilletage, poire, chèvre. Feuilleté au poire aux. Arrosez de miel fondu et saupoudrez d'un peu de thym avant de cuire au four à 180°C durant 20 minutes. Vous pouvez éventuellement le servir avec de la roquette. Alors, c'était bon? Donnez votre avis! Et hop! 3 recettes à tester
Bien-manger
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Feuilleté Aux Poires
Tarte roquefort et poires et noix
(1 vote), (52)
Entrée facile 35 min 601 kcal Ingrédients: POUR UN MOULE DE 22 CM: 1 PATE FEUILLETEE OU BRISEE 3 POIRES 150 G DE ROQUEFORT 40 G DE CERNEAUX DE NOIX 2 Cuillères à soupe DE CREME DE SOJA 2 ŒUF... Poires feuilletées : Il était une fois la pâtisserie. Tarte aux poires
(74 votes), (20), (236)
Dessert facile 10 min 20 min Ingrédients: 5 poires williams 10 carrés de pâte feuilletée Un peu de sucre brun de canne Des pistaches broyées... Tarte aux poires facile
(9 votes), (1), (36)
Dessert facile 10 min 30 min Ingrédients: 2 poires 20 cl de crème liquide entière 2 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel une pâte feuilletée... Tarte tatin aux figues et poires nashi
(3 votes), (2), (24)
Dessert moyen 1 h 10 m 299 kcal Ingrédients: Pour les fruits: 5 poires nashi (petites, bien mûres) 7 figues (petites, sèches, coupées en deux) 1 noisette de beurre 25g de sucre Pour la pâ... Tarte aux poires express
(1 vote), (4)
Dessert facile 15 min 25 min Ingrédients: 1 Pâte feuilletée 1 boite de poires au sirop 40g de chocolat noir, ou des pépites 1 Cuillère à soupe de poudre d'amandes...
Feuilleté Au Poire Pour
À déguster! BLOGOURMANDIZ'
Variantes: parsemez avec le sucre cristal, de la noix de coco râpée, crottes de chocolat,...
- Coupez votre pâte en largeur lanières,...
- Déposez la poire, puis...
- Le sucre vanillé,...
- Enfournez afin d'obtenir une belle dorure caramélisée,...
- Râpez et parsemez de muscade....
- ajoutez...
- Un peu de sucre cristal quand le feuilleté est encore chaud. Dégustez ce feuilleté fondant et craquant. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
pipoue83 a trouvé ça délicieux!. Feuilleté au poire pour. ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!. Gioisa05 a trouvé ça délicieux!. PATALVA a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
118 Invité, Invité et 116 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Feuilleté Au Poire Blanc
Pour finir
Servir chaudes ou tièdes de préférence, telles quelles ou accompagnées d'une boule de glace à la vanille.
de course
Ingrédients
300 g 4 Petites poires 1 Citron 100 g Sucre en poudre 1 cuil. à soupe Sucre glace 5 Grains de poivre 1 Bâton de vanille 2 cuil. à soupe Miel liquide Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préparez le sirop: dans une casserole, mettez 30 cl d'eau, le sucre en poudre, le poivre, la vanille, le jus du citron et portez à ébullition. Pelez les poires, coupez-les en deux, puis épépinez-les. Faites-les à pocher à feu doux 10 min dans le sirop. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Egouttez les poires. Etalez la pâte. Découpez-la en 8 disques de 7/8 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement mouillée. Feuilleté aux poires. Badigeonnez-les légèrement de miel, puis disposez au centre de chaque disque une demi-poire. Enfournez 20 min. Saupoudrez les feuilletés de sucre glace et servez-les tièdes accompagnés de crème fraîche. Astuces et conseils pour Petits feuilletés aux poires
ConseilVous pouvez utiliser des poires au sirop.