Région:
Bordeaux
Sous région:
Entre deux Mers
Catégorie:
AOC - AOP
Decret d'origine:
14 novembre 1936
Type d' appellation:
Appellation sous-régionale
Vins produits couleur:
Vins blancs -
Superficie:
200 ha
Production:
410 hl/an
Particularités:
Étiquetage: La dénomination géographique « Haut-Benauge » est inscrite immédiatement après le nom de l'appellation d'origine contrôlée en caractères dont les dimensions, aussi bien en hauteur qu'en largeur, ne dépassent pas celles des caractères du nom de l'appellation d'origine contrôlée. Le vin rouge produit dans ce vignoble a droit à l'appellation Bordeaux ou Bordeaux supérieur. Les vins blancs moelleux ont laissé la place aux vins blancs secs Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires
Bordeaux Haut-Benauge
Le nom de l'appellation d'origine contrôlée Bordeaux peut être suivi de la dénomination géographique « Haut-Benauge » pour les vins répondant aux conditions de production fixées pour cette
dénomination géographique dans le cahier des charges de l'appellation.
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Les vallées sont parcourues par de nombreux cours d'eaux et ruissseaux, affluents de la Garonne ((Euille, Dropt, …). Dans le paysage, les cultures maraîchères, les vergers, les prairies et les bois alternent avec le vignoble. Vignoble de l'Entre-Deux-Mers. Climat
Océanique tempéré. Géologie - Pédologie
Les terroirs sont très variés sur cette vaste zone géographique. Sous-sol: La formation du sous- sol date des époques Oligocène, Miocène et Pliocène de l'ère Tertiaire recouverts par endroits d'alluvions quaternaires. Les dépôts sont soit marins (calcaires à astéries, marnes à ostrea), soit détritiques (molasse de l'Agenais), soit lacustres ( argiles), soit alluviaux sur les hautes terrasses graveleuses de la Dordogne et de la Garonne, soit des alluvions argileuses récentes dans le fond des vallées. Vins de l’appellation Entre-Deux-Mers Haut-Benauge. On trouve respectivement de bas en haut les couches sédimentaires suivantes:
calcaire à astéries
molasses de l'Agenais
Faluns et grès: ( Gornac). Argiles à graviers* du Pliocène. alluvions graveleuses du quaternaire dans certains vignobles.
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La proportion des cépages accessoires ne pourra être supérieure à 30% dans l'assemblage des vins. Organismes
Syndicat Viticole de l'Entre-Deux-Mers
16, rue de l'Abbaye 33670 La Sauve Majeure Tel: 05. 57. 34. 32. 12
Président(e): Monsieur Stephane Dupuch Contact: Carole Perrier
Titulaire d'un BTS Viticulture et Oenologie, d'un BTS Commerce des vins et spiritueux complété par le DUAD ( Diplôme universitaire d'Aptitude à la Dégustation). Ce cursus scolaire lui a permis de faire ses armes dans les plus grands crus classés médocains (Cos d'Estournel & Château Lagrange), de Nouvelle Zélande et d'Afrique du Sud avant de
revenir travailler avec ses parents sur ses terres de l'Entre-deux-Mers Haut-Benauge. Il possède à ce jour une expérience de 29 vinifications dont 24 au Château.
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AOC Entre-deux-mers haut-benauge: quel nez? Le nez complexe propose des senteurs subtiles de fleurs, d'agrumes (citron et pamplemousse) et de fruits exotiques pouvant être accompagnées de notes délicatement muscatées. AOC Entre-deux-mers haut-benauge: quelle bouche? Si le sémillon apporte à ces vins de la rondeur, le sauvignon, lui, déploie une belle vivacité et des arômes caractéristiques. Équilibrée et raffinée, la bouche, tout en souplesse, se prolonge en notes acidulées d'une grande fraîcheur. Du fait de la grande diversité des sols qui composent l'aire d'appellation, les cuvées, d'un terroir à l'autre, présentent plus ou moins de gras et de rondeur, de fraîcheur ou de finesse. Cependant, de manière générale, les vins issus de cette appellation se distinguent par leur fruité et leur vivacité. Entre deux mers haut benauge video. AOC Entre-deux-mers haut-benauge: quel accord mets/vins? Fruits de mer, panier de crevettes, poissons grillés ou en sauce, viande blanche, fromages de chèvre
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Une installation sans fil
Ce modèle est sans fil ce qui facilite son installation. Il est conseillé d'installer la sonde d'ambiance dans une pièce de vie comme le salon par exemple. Il faut éviter de la placer dans un courant d'air, trop près d'un radiateur ou des rayons du soleil pour ne pas perturber la température.