Ingrédients
4 personnes
chicons
4
ail
1 éclats
fromage de chèvre frais
75 g
beurre
(à température ambiante)
50 g
huile d'olive
3 c. à soupe
bouquet garni
0. 5 c. à café
sel et poivre
Au préalable
- Pressez l'éclat d'ail et mélangez-le à l'huile d'olive. Laissez mariner pendant minimum 1 nuit. - Mélangez le beurre de laiterie et le fromage de chèvre. Epicez de bouquet garni, salez et poivrez. - Coupez les chicons en 2, dans le sens de la longueur. Préparation
(25 min. ) 1 Badigeonnez les demi-chicons d'huile d'olive à l'ail, de tous les côtés. Faites-les cuire au barbecue ou dans une poêle à griller pendant 5 min, la partie coupée vers le bas. 2 Retirez-les du barbecue ou du feu, retournez-les et déposez-les dans une barquette en aluminium. Chicon au barbecue new orleans. Disposez-y à chaque fois 1 c. à soupe de mélange à base de fromage de chèvre. 3 Faites griller les chicons dans la barquette pendant encore 15 min ou glissez-les durant 15 min au four préchauffé à 200 °C. Présentation
Servez les chicons grillés avec de la viande.
Chicon Au Barbecue Avec Sonde
Enfin, déposez par-dessous le tout les moineaux-sans-tête. Laissez mijoter à couvert durant 30 minutes, à feu moyen. A la fin de la cuisson, sortez les moineaux sans tête de la casserole et réservez-les. Chicon au barbecue avec sonde. Portez le jus de cuisson à ébullition afin de lier la sauce. A ces fins, tout en mélangeant le jus, ajoutez plus ou moins de liant instantané selon la consistance désirée. Servez avec des frites et une bonne bière!
DE SAUCE BARBECUE
UN MORCEAU DE BEURRE
PREPARATION
Peler les topinambours. Les couper en morceaux selon leur taille. Les cuire avec les étoiles de badiane dans 1/2 de lait et 1/2 d'eau et saler. Il faudra compter environ 20 minutes. Egouter les topinambours en gardant le liquide de cuisson. Mixer les topinambours avec un bon morceau de beurre dans un petit mixeur. Rectifier l'assaisonnement en poivre et en sel. Garder chaud ou réchauffer légèrement. Il faut obtenir une crème lisse et pas trop liquide. Passer éventuellement la crème à travers un chinois pour être certain de ne plus avoir de morceaux. Mettre les oignons dans une sauteuse avec 40 g de beurre en parcelles, sel et poivre. Ajouter un rien de vin blanc sec et suffisamment d'eau pour recouvrir les oignons de moitié. Placer directement dessus un disque de papier sulfurisé beurré et faire cuire doucement. Chicon au barbecue shrimp. Les oignons sont cuits lorsque tout le liquide s'est évaporé. Ajouter le sucre en poudre et le vinaigre de vin, faire évaporer à sec en donnant à la sauteuse quelques mouvements de va-et-vient.
Vous aimez lire? « Je pense que l'expérience du monde nous vient d'abord par les livres. Les livres nous donnent les mots pour nommer notre expérience matérielle et spirituelle. — Alberto Manguel Vous aimez les bibliothèques? Vous aimez les voyages dans l'espace et le temps? Photo de la forêt de livres imaginée par Robert Lepage pour la Grande Bibliothèque du Québec à partir des textes d'Alberto Manguel, La bibliothèquel, la nuit par Sylvie Gendreau, Votre laboratoire créatif. La bibliothèque, la nuit est une installation qui permet de visiter dix bibliothèques fascinantes en étant dans un seul lieu à Montréal. Bibliothèque la nuit québec du. C'est laGrande Bibliothèque du Québec qui a proposé un projet de réalité virtuelle au fabuleux metteur en scène Robert Lepage pour faire voyager petits et grands parmi les livres et leurs demeures. La BANQ s'est inspirée de l'ouvrage du romancier, essayiste, éditeur, critique littéraire, éminent polyglotte et traducteur de réputation internationale, Alberto Manguel qui est le coconcepteur du projet.
Bibliothèque La Nuit Québec Route
Dans la pénombre, des lampes vertes, disposées sur des tables en bois vernis, éclairent des chaises pivotantes sur lesquelles les visiteurs, en groupes (40 personnes maximum), prennent place. Installés, nous nous coiffons d'un casque, muni d'un masque, qui nous plonge dans une immersion tridimensionnelle VR 3D 360°, grâce au dispositif de l'Oculus Rift. Cette technologie, créant une réalité virtuelle des plus troublantes de par sa précision, permet une véritable appropriation des images qui sont projetées et animées sous nos yeux. Équipés, nous sélectionnons d'un coup d'œil l'un des 10 logos, chacun représentant une bibliothèque emblématique d'une époque. 10 ans de BAnQ : "La bibliothèque, la nuit", mirages et voyages virtuels. 10 invitations au voyage (d'une durée moyenne de 4 à 5 minutes chacune), à notre rythme, sans qu'aucun parcours ne soit imposé. Librement, nous promenons notre regard soit dans toutes les bibliothèques, soit dans quelques-unes d'entre elles, ou bien choisissons de revenir sur nos pas, guidés par la narration audio d'Alberto Manguel. Immobiles, nous voyageons à travers le monde, depuis la bibliothèque, à la fois aérienne et aquatique, de José Vasconcelos (Mexico, Mexique), jusqu'à celle, réservée aux moines, de l'abbaye d'Admont (Alpes autrichiennes), en passant par la bibliothèque du temple Hase-Dera, véritable moulin de textes spirituels (Kamakura, Japon).
Grâce au travail de Steve Blanchet et son équipe d'Ex Machina, vous pouvez maintenant les explorer, même si elles sont au Japon, au Mexique ou en Autriche. Huit des dix bibliothèques présentées sont une immersion réelle, composée d'images enregistrées spécialement pour l'exposition, avec des caméras bâties sur mesure pour les besoins d'Ex Machina. Les deux autres ont été recréées à l'ordinateur. Alexandrie n'existe plus et le Nautilus n'existe que dans un livre de Jules Verne. Douce réalité
À l'image de la lecture, la réalité virtuelle proposée par Ex Machina est immersive, enveloppante et réconfortante. «La réalité virtuelle est souvent développée pour les jeux vidéo, explique Steve Blanchet, avec des images rapides et saccadées. Nous, c'est une réalité virtuelle contemplative, avec des images beaucoup plus approfondies. Alberto est l'esprit, nous, nous sommes l'expérience. Bibliothèque la nuit québec streaming. On veut que les gens vivent une expérience. »
La bibliothèque, la nuit est une excellente manière de s'initier à la réalité virtuelle, croit Steve.
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Plus encore que la photo, c'est la conversation qui les intéresse. Établir une relation humaine entre des inconnus - que notre société nous a formés à appeler « étrangers » - en écoutant leurs histoires, et en permettant aux autres de les découvrir. Consulter le contenu original pour télécharger le multimédia:
Si vous connaissez les créations de Robert Lepage, je ne doute pas que vous soyez fan tout autant que moi. Il est un des plus grands artistes du Québec, reconnu dans le monde entier pour sa créativité, sa poésie et sa manière bien à lui d'associer technologies, théâtres et effets visuels. Il n'est donc pas étonnant que l'on ait pensé à la compagnie de création Ex Machina dont il est le metteur en scène pour développer ce projet en partenariat avec la BANQ. Bibliothèque la nuit québec route. Quelques minutes avant l'expérience... on attend avec impatience que les grandes portes s'ouvrent. À l'heure dite, on vient nous chercher. Nous avons l'impression d'être accueillis par un bibliothécaire, avec lui, on se trouve au milieu d'une reconstitution de la bibliothèque d'Alberto Manguel. À peine entrés, le guide disparaît et c'est la voix de l'écrivain qui nous fait découvrir, dans la pénombre, ce lieu dans lequel on a envie de s'attarder pour bouquiner. Le guide revenu, on se procure un casque de réalité virtuelle pour traverser ensuite dans une forêt, décor enchanteur où l'on s'installe confortablement sur des chaises pivotantes, devant une grande table de bois, comme on en trouve encore dans les bibliothèques classiques, prêts pour entreprendre un voyage mi-littéraire, mi-imaginaire, mi-historique.
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Voyage au c½ur de nos livres et histoire de leurs demeures, La Bibliothèque, la nuit nous rappelle à quel point les livres, réinventant sans fin la bibliothèque qui les accueille, sont seuls maîtres de la lumière dans laquelle ils nous apparaissent - ces livres qui en savent décidément sur nous bien davantage que nous sur eux. Sujet(s)
Sujet - Nom commun
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L'exposition s'éloigne manifestement des sentiers battus. Elle propose de nouvelles avenues quant au traitement du fond et de la forme», a résumé le directeur général des Musées de la civilisation, Stéphan La Roche.