2022-03-27 Semainier - Paroisse Trinité-sur-Richelieu
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Cette année, le samedi 29 janvier, pour la retraite de Première Communion, nous sommes allés dans la communauté des sœurs de Saint Aubin lès Elbeuf, où nous avons été très bien reçus. Le Père Joseph et trois catéchistes, Jacqueline, Patricia et Lucile, ont accompagné neuf enfants: Agathe, Warren, Cameron, Alexandre, Elise, Jacob, Océanna, Mayronn et Indi, désirant se préparer au sacrement de l'Eucharistie. Le matin,
Nous avons réfléchi sur la définition du mot « communion » et appris à chercher dans le Nouveau Testament des mots ou phrases montrant des chrétiens suivant le chemin de Jésus qui vivent ensemble dans l'union et mettent tout en commun. Alexandre et Jacob ont aimé ces recherches dans l'Evangile. Paroisse elbeuf semainier. Puis, en examinant des images de la vie courante, appris à repérer si les personnages étaient ou non en communion. Nous sommes allés dans le jardin nous recueillir devant une représentation de la grotte de Lourdes, construite en reconnaissance de la guérison d'une sœur de la communauté.
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24 mai 2022
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Des animations pour tous les âges seront proposées. Vous pourrez vous divertir au son de la musique médiévale et ripailler à la taverne.
David et Chris aiment leur espresso extrait en 25 secondes, nappé d'une micromousse de lait chauffée à 135°F. Et ces 15, 5 grammes de café fraîchement moulu doivent quant à eux représenter et goûter le terroir où on l'a cultivé. Tout ça peut sembler bien pointu pour les simples buveurs de café que nous sommes, mais pour David Lalonde et Chris Capell, préparer un café doit se faire dans les règles de l'art, en respectant certains paramètres. Ce sont justement ces paramètres que les deux acolytes souhaitent enseigner aux néophytes comme aux professionnels à leur Académie de café de Montréal, qui vient d'ouvrir ses portes sur l'avenue Papineau. Académie du café de montréal. Même si certains détails (de décoration principalement) restent à régler dans le local du Plateau-Mont-Royal, le tout premier cours, justement consacré à l'espresso, sera offert ce soir à une poignée d'amateurs enthousiastes désireux d'en connaître plus sur leur nectar matinal. Les deux hommes gravitent dans le monde du café depuis plusieurs années et veulent, avec l'Académie, «faire avancer la compréhension, l'appréciation et l'infusion du café de qualité» à Montréal.
Nouvelles - Académie Des Lettres Du Québec
Encore une fois cette année, on aura droit à des ateliers et des conférences de personnalités du milieu – le champion du monde 2013 Pete Licata, notamment –, en plus de découvrir des nouveautés et d'élargir son réseau de connaissances dans le milieu du café! Ce texte provenant de La Presse+ est une copie en format web. Consultez-le gratuitement en version interactive dans l'application La Presse+.
Lassé par ce milieu, il a décidé de suivre sa passion et a été le premier barista embauché par Anthony Benda et Scott Rao chez Myriade. En 2102, il a ouvert son propre café, Le Couteau, où sa rigueur et son sens de l'organisation ont imposé des standards qui sont devenus des références à Montréal. M. Lalonde a justement travaillé là, entre autres. Formé dans la restauration, animé d'un vif esprit de compétition, il a participé à plusieurs compétitions de baristas et cherche toujours de nouvelles façons de parfaire la préparation des cafés. C'est sans doute cette quête de l'excellence qui a amené Chris et David à créer ensemble leur académie, et il espère qu'elle deviendra un lieu de rencontre où les passionnés pourront échanger, expérimenter et apprécier le café. Chris Capell a vendu Le Couteau au début de l'année afin de se concentrer avec David Lalonde sur leur nouveau projet. « La scène du café est encore jeune, rappelle M. Capell. Il y a encore beaucoup à faire, non seulement pour améliorer les compétences des baristas, mais aussi pour éduquer les consommateurs.