Sauté de dinde à la bourguignonne
Ingrédients
- Sauté de dinde 600 g
- Vin rouge 30 cl
- Huile d'olive 5 cl
- Gousse d'ail 1
- Oignon blanc 1
- Lardons 100 g
- Beurre 1 cas
- Farine 2 cas
- Sel et poivre
- Thym et laurier
- Clous de girofle 2
Recette
Etape 1
Dans une casserole à fond épais faite chauffer votre vin sur feu vif. Lorsque qu'il commence à fumer flambez le. Laissez brûler jusqu'à ce que l'alcool soit consommé. Etape 2
Couper votre oignon grossièrement, et écrasez votre ail. Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade mettez l'oignon et mixez à vitesse 11 pendant 20 secondes. Etape 3
Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez l'huile et lancez le programme mijoter P1 à 130° pendant 5 minutes couvercle ouvert. Puis ajoutez les lardons et relancez le programme mijoter P1 à 130° pendant 5 minutes couvercle ouvert. Etape 4
Ajoutez le sauté de dinde et lancez le programme mijoter P2 à 95° pendant 55 minutes couvercle fermé. Après 5 minutes arrêtez le robot, ouvrez le capot et saupoudrez avec 1 cas de farine, ajoutez le vin rouge flambé, 20 cl d'eau, un feuille de laurier, un brin de thym, deux clous de girofle, l'ail écrasé, salez, poivrez, remettez le capot et relancez le programme jusqu'à la fin.
Sauté De Dinde À La Bourguignonne France
Une recette pour les jours d'hiver. Il va y en avoir de plus en plus par ici, je vous l'avoue. Ce soir-là, j'avais tout pour un bon boeuf bourguignon, sauf le boeuf! Mais on ne se laisse pas abattre... J'en fais pour 4 personnes et ça fait deux repas. De toute façon, c'est meilleur réchauffé et simple comme bonjour. Promis. Sauté de dinde bourguignon
- 800g de sauté de dinde O
- 1 oignon O
- 2 carottes O
- 1 petit blanc de poireau O
- 100g de lard O
- 30cl de vin rouge de bourgogne O
- de la farine O ou Maïzena O
- 10cl d'eau
***
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé grossièrement, le lard et les morceaux de dinde dans un peu de beurre jusqu'à ce que tout soit doré. Saupoudrer de farine ou maïzena et laisser cuire 2-3 minutes. Verser alors le vin rouge et l'eau et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeau. Ajouter le blanc de poireau émincé, les deux carottes découpées selon votre bon plaisir. Faire cuire 35-40 minutes à couvert en remuant de temps en temps. Traditionnellement, je sers le bourguignon avec des pommes de terre cuites à l'eau.
Sauté De Dinde À La Bourguignonne Meursault
Recette Dinde Sauté
Préambule:
Cette recette express de sauté de dinde est idéale pour préparer un bon petit plat, même quand vous n'avez pas beaucoup de temps. La préparation est très simple et la cuisson rapide. Vous pouvez le servir avec du riz. Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Total: 25 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 escalopes de dinde
4 c. à soupe de crème fraîche
4 c. à soupe de curry
500 g de champignons de Paris
Beurre
Sel
Poivre
Préparation de la recette Dinde Sauté étape par étape:
1. Nettoyez les champignons puis émincez-les. 2. Coupez les escalopes de dinde en lamelles. 3. Faites chauffer un wok avec une noix de beurre dedans. Mettez-y à revenir la viande. 4. Salez, poivrez et ajoutez les champignons. Laissez cuire 15 minutes en mélangeant régulièrement. 5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le curry. Versez le tout sur la viande. 6. Laissez mijoter 2 minutes de plus puis servez. Imprimez la recette Dinde Sauté:
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Sauté De Dinde À La Bourguignonne 3
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Total: 90 min
310 g):
Calories 436 kcal
Protéines 49, 5 g
Glucides 6, 2 g
Lipides 9, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
joieetsoleil a trouvé ça délicieux!. motorola a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
51 Invité, Invité et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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