La noix de jambon de Savoie nature est la partie la plus noble du jambon de porc. Fabriquée à partir de noix pâtissière, la noix est salée puis affinée méticuleusement pendant un mois minimum selon des méthodes de conception traditionnelles. Elle intègre les produits phares des spécialités savoyardes. La texture ainsi que le goût de la noix de jambon de Savoie sont très proches du jambon sec. Façonnée à partir du muscle le plus qualitatif du jambon, notre 1/2 noix de Savoie pèse en moyenne 450 grammes. Sel, poivre et muscade font partie des ingrédients qui subliment ce mets. La recette est simple, en revanche, c'est sa lente maturation qui confère à ce produit toutes ses délicates saveurs. La noix de jambon est un aliment très fin. Fondante en bouche, elle accompagne idéalement vos sandwichs, vos raclettes ou même vos apéritifs lorsqu'elle est coupée en fines tranches. Si vous ne la dégustez pas entièrement, sachez qu'elle se conserve très bien durant plusieurs jours, voire plusieurs semaines placées au réfrigérateur.
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JAMBON DE SAVOIE FUMÉ SANS OS
JAMBON DE SAVOIE NATURE SANS OS
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Jambon De Savoie Artisanal
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Fleuron de Peguet Savoie, Le véritable Jambon sec de Savoie Peguet est élaboré à partir de cochons nés et élevés en région Rhône Alpes. Il est affiné dans un séchoir traditionnel durant neuf à douze mois voir plus en fonction de son poids. Cette longue période d'affinage va permettre aux arômes de révéler toute leur finesse. Il conserve une texture souple, moelleuse et fondante en bouche qui s'apprécie finement tranché en toute occasion et en toute saison. S'il est fumé, le jambon de Savoie Peguet l'est à l'ancienne durant plusieurs jours, avec des copeaux de bois de hêtre, dans une grande cheminée traditionnelle. Cela lui donne cette belle couleur et ce goût inimitable. Il a été récompensé par une médaille d'or au Concours Général Agricole en 2017. Une très large gamme de nos produits de Savoie tranchés très finement et présentés en Chiffonnades pour une expression pleine et envoutante des parfums des salaisons de Savoie. De beaux moments de partage pour l'apéritif!
Jambon De Savoie
Une sélection de noix sans jarret au saumurage doux. Une cuisson au four dans son jus avec un subtil mélange d'épices pour une texture et un goût savoureux. Retrouvez-nous en rayon...
A base de viande fraîche de porc: poitrine, saindoux… avis aux amateurs. Poids net: 3 kg
Soit le colis 3, 45 kg
Rillettes Supérieures de Savoie Pur Porc à l'Ail des Ours sans sel nitrité:
La rillette traditionnelle alliée à la saveur unique de l'ail des ours cueillie par des professionnels dans le massif des Bauges en Savoie. Terrines de Savoie Cuites au Four
Terrine Savoyarde (ex Grand-mère) sans sel nitrité:
La terrine traditionnelle, cuite au four. Soit le colis 3, 250 kg
Terrine de Savoie aux Noisettes sans sel nitrité:
Une terrine savoureuse, parsemée de noisettes entières (origine France). Terrine de Savoie aux Cèpes:
Terrine délicatement relevée aux cèpes cuisinés. Terrine de Savoie au Génépi:
Une terrine qui trouve son originalité dans la pointe de génépi. Terrine de Savoie aux Myrtilles Sauvages:
Terrine originale relevée de myrtilles sauvages. Terrine de Savoie à l'Ail des Ours:
Toute la saveur de l'ail des ours, une herbe sauvage pleine de finesse cueillie dans le massif des Bauges.
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Avis écrit par
Sandrine
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Bonjour, bricoleur touchant à tout ayant rénové entièrement plusieurs maisons. je possède également une remorque pour divers transport. A bientôt! Arnaud
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Adresse: 2 Place Schoenenberger, 02370 Presles-et-Boves
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Accueil très sympathique.