CHF 31. 00 – CHF 49. 00
Description
Viande séchée du Valais IGP. Viande de boeuf. (Suisse)
Label IGP (Indication géographique protégée)
Producteur: Boucherie Chappot, Fully
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Viande Séchée Valais
La Viande séchée du Valais IGP est un produit séché, préparé exclusivement avec de la viande de bovin suisse. Elle n´est en aucun cas fumée. Pour la réalisation de la viande séchée, les morceaux de viande sont soigneusement choisis: il s´agit de cuisses de boeuf. Elles sont enduites d´un mélange de sel et d´épices, dont chaque producteur a sa propre recette. Cela garantit l´expression du savoir-faire de chacun et la diversité de goût des différentes viandes séchées. Aspects culinaires
Dégustez la Viande séchée du Valais IGP coupée en fines tranches, accompagnées de Pain de seigle valaisan AOP et d´un vin du Valais AOP. Un régal qui émerveillera tous vos sens! La Viande séchée du Valais IGP peut également remplacer la viande crue pour un carpaccio ou, découpée en fines lamelles, relever agréablement une salade verte.
Viande Séchée Du Valais Igp
La subtilité des saveurs Les conditions climatiques difficiles des Alpes obligeaient autrefois les populations à constituer des réserves durables afin de pouvoir survivre pendant la mauvaise saison. Ainsi grâce au soleil, au climat sec, aux vents qui soufflent dans la vallée du Rhône et à l'ingéniosité des bergers, sont nées les techniques de salaison et de séchage. Alors qu'ailleurs les viandes étaient conservées en les fumant dans de grands fumoirs, les Valaisans les suspendaient dans un raccard ou un grenier pour les sécher à l'air. De nos jours, l'indication géographique protégée (IGP) est garante du maintien de la qualité et de l'utilisation de viande de bovin suisse pour la viande séchée du Valais IGP. Désormais, le lard séché du Valais et le jambon cru du Valais sont également protégés par le label IGP.
Viande Séchée Valois 60
C'est à Vissoie, au cœur de la vallée, que Marc Genoud a choisi de fonder, il y a plus de trente ans, sa petite entreprise. Respectueux des traditions, il est un artisan moderne qui a su combiner harmonieusement les nouvelles technologies aux méthodes ancestrales. Souvent primés lors de concours de qualité, les Salaisons d'Anniviers SA ont obtenu le certificat de qualité et d'hygiène de l'Union Suisse des Maître Bouchers. La viande séchée, le jambon cru et le lard sont labellisés IGP (indication géographique protégée) et répondent aux critères de l'association des producteurs de viande séchée du Valais. L'équipe est composée de dix personnes et produit annuellement plus de septante tonnes de viandes à sécher et trente tonnes de saucisses sèches. Depuis le 1er juillet 2021 Marco Genoud à transmis son entreprise à ses enfants, Taïs et Méryl. La direction est assurée par Méryl Genoud.
Viande Séchée Du Valais
Lors de notre dernière séance photo pour le calendrier annuel 2021 de la Police cantonale, nous avons été chaleureusement accueillis dans un « carnotzet » valaisan traditionnel… Des instants savoureux et une viande tout simplement délicieuse!
Viande Séchée Valais Suisse
Le Lard sec du Valais IGP n'est en aucun cas fumé. Critères pour être IGP
Viande suisse (il n'y a pas assez de vaches en Valais pour n'utiliser que de la viande du Valais)
Élaboration en Valais
Respect du cahier des charges pour la production
Analyses et dégustation à l'aveugle
Contrôle par un organisme indépendant. Chaque producteur a sa propre recette de mélange d'herbes et épices secrètement gardée. Mais les plus utilisées sont: Ail, Basilic, Coriandre, Estragon, Genièvre, Girofle, Laurier, Livèche, Marjolaine, Muscade, Origan, Romarin, Sarriette, Sauge, Thym et Poivre. L'utilisation d'autres plantes est admise, mais elles ne doivent pas dominer le mélange. Il n'est en revanche pas autorisé d'utiliser des épices ou plantes à effet colorant comme le curry, le curcuma ou le paprika. A l'apéro, dans une assiette valaisanne, sur une tartine de pain de seigle beurrée ou pour accompagner une brisolée. Les cépages blancs et rouges s'accordent bien avec les viandes séchées. Recettes
Brochure - Le goût de l'excellence
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Animal: Chien Race: Berger allemand Age: 10 mois Sexe: Femelle Taille: Grand Lieu: 50110 Cherbourg-en-Cotentin Race: Berger Allemand grise manteau noir ♀ Age: 10 mois Taille: Grande ~ 33 kg Histoire: Nous avons récupéré Sancha en fourrière, elle avait été abandonnée directement devant la porte de la fourrière, attachée devant..... Nous l'avons prise en charge. Caractère: Sancha est une beauté divine c'est une évidence 🙂 Sancha st une adorable louloute, affectueuse, et très intelligente!! Mais Sancha c'est aussi une grande gamine dans sa tête, pleine de fougue, de folie, une adolescente dans toute sa splendeur!! Elle n'a pas toujours conscience de sa taille et son poids! un bulldozer! Un brin têtue sur les bords, elle n'a pas forcément été habituée à avoir des " contraintes" et de devoir suivre des règles! Néanmoins son intelligence l'aide à comprendre les choses et les comprendre rapidement. Elle est super attachante et sait très bien se poser, en voiture par exemple elle ne bouge pas d'un poil.
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Infos vendeur
Publié par Enzo Maraldi le 19/05/2022
Téléphone: 0471689641
Ville/Code postal: 7800 Ath, Province du Hainaut, Belgium
Race: Né le: N° d'identification de l'animal: Stérilisé: Prix:
Détails de l'annonce
Berger allemand noir pure race grand gabarit et puissant.. en ordre de tpus vaccins, puce, magnifique chien et très gentille. Cause trop puissant pour mes beaux parents qui sont âgé. Encore très jouette, mais adorable, il lui faudra un grand terrain et aura encore besoin de dressage à déjà les bases. Enfants ok, chiens ok, chats inconnu. Il a eu 1 an. Nous demandons frais de vaccins, puce et c'est un pure berger allemand. Ne sera pas donné à n'importe qui. Un animal n'est pas un jouet. L'achat ou l'adoption d'un animal se fait en pleine conscience des responsabilités qui incombent à son nouveau propriétaire.
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19 Cute Chiot À Vendre Berger Allemand. De tempérament souple mais vif, assez dominateur, le berger allemand se laisse cependant facilement dresser, même s'il ne connaît qu'un seul maître. Maman berger allemand noire et papa husky gris/noir/blanc. A vendre chiots berger allemand Manche (50) sur from Dressage unique a plus de 40 ans d'expérience dans l'élevage du berger allemand selon les standards de la race. L'achat ou l'adoption d'un animal se fait en pleine conscience des responsabilités qui incombent à son nouveau propriétaire. Les chiots sont nés le 5 décembre 2021 et sont inscrits. Qualité, Santé Et Amour Pour Leurs Chiens. Ils seront examinés, vermifugés, vaccinés et micropucés. Toutes les catégories à vendre au maroc (897 annonces) 2. Dressage unique a plus de 40 ans d'expérience dans l'élevage du berger allemand selon les standards de la race. Avec Achetermonchien, Achetez Votre Chiot Ou Chien De Race Berger Allemand. Acheter un berger allemand à vendre: Chiots berger allemand à vendre.
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Sancha est une chienne qui aura besoin d'éducation et de cadre, un cadre sain et équilibré, elle aura besoin de travailler, d'être stimulée positivement. La mise en place par exemple d'agility pourra créer un lien super important avec son futur maître. Elle est propre. Sansha a bien sur de la force, il faudra donc ravailler encore la marche en laisse et avoir suffisemment de " pogne" pour la la tenir et travailler. Pour les ententes avec les autres animaux: Sancha a tendance en premier lieu à ne pas trop chercher a vouloir s'imposer en aboyant beaucoup, si il n'y a pas de répondant en face ça ira elle se fera donc des copais, nous dirons donc qu'elle a ses têtes, cela semble assez aléatoire avec la belle. Néanmoins elle ales bons codes et semble très équilibrée, elle ne connaissait pas grand chose elle a par moment peur mais s'habitue assez vite en analysant les choses. Pour les chats elle n'a pas été en contact direct, elle les voit à travers les vitres et semble réagir nous ne tenterons donc pas le diable.
Elle est ok avec les enfants mais peu se montrer brusque de par sa fougue et mademoiselle semble préférer les hommes aux femmes! 🙂 Cette louloute a un potentiel incroyable, il lui faut donc une famille ayant bien conscience du travail d'éducation à poursuivre, cette chienne sera d'une fidélité incroyable. Sancha ne sera pas destinée à être un chien de garde, c'est une chienne qui devra mener une vie de famille avec tout l'amour qu'elle mérite car croyez moi elle le mérite et ses progrès depuis que nous l'avons prise en charge sont déjà incroyable. Nos chiens proposés à l'adoption sont: identifiés par puce électronique, vaccinés, stérilisés, déparasités. Une participation aux frais vétérinaires vous sera demandée pour l'adoption. Sancha est à adopter sous contrat associatif, si la jolie puce vous plait, n'hésitez pas à nous contacter 😉 Elle est actuellement en famille d'accueil dans la Manche à Tourlaville. [email protected] Autres chiens à adopter dans le département Manche (50) prev next Avertissement: Les informations concernant les animaux à adopter sont fournies par les refuges et associations qui les ont pris en charge.